Какви италианците - авторски!Те не само да излезе с десетки видове макаронени изделия, но и стотици ястия от тях.Точно как понякога е трудно да се разбере всички тези видове.Спагети, фетучини, канелони, пене - какво означава всичко това?Всъщност италианската дума за странно скривалище доста познати ястия.Например, пене - това е просто къса тръба с парче по диагонал.И те имам името си от италианската дума "Пена" ("писалка") за приликата с него.
Но тези "пера" са различни.Най-популярните сред тях - Penne Rigat с оребрена и гладка пене лишения.Кое е по-добре, че не могат да отговорят дори на италианците.Rigat-добро усвояване на соса, но лишаването имат по-деликатен аромат.Затова оребрени пене използва главно за основни ястия и салати, и гладка се използва за приготвяне на печива.Но каквото и избраните Penne рецепти, използвайки ги винаги проста.Не за нищо е най-популярната паста в Италия.
Но преди да започне да се готви с тях храна, трябва да се научите как да се избере и варете на тестени изделия.Всяко макаронени изделия трябва да бъдат приготвени само от твърда пшеница.Не са изключения и пене.Какво го прави в готвенето?Pasta не заври мека и не се държим заедно след готвене.Също така е много важно да ги подготви.На всеки 100 грама сушени "пера" трябва да се приема по 1 литър вода и 10 грама сол.Италиански готвач също препоръчва по време на готвенето, добавете водата малко олио да има пене просто не беше възможно да се държим заедно.И, разбира се, трябва да следвате инструкциите на опаковката и се готви само според него.
След като пастата е готова, можете да започнете да създавате ястия от нея.Най-често, "пера" се приготвят с различни сосове, използвани в салати и гювечи.Един от най-популярните рецепти е пенне с гъби и лук.За да направите това, първо трябва да се вари на 350 грама макаронени изделия до състояние на "ал денте", се обляга върху сито и нека оттичане на водата.В същото време, в тенджера загрейте супена лъжица масло и пуснати полухалките нарязан праз и нарязан чесън.Кук в продължение на 3 минути.Отделно от това, друга топла 25грама масло и сложи 350 г гъби, нарязани плочи.Се задушават за 5 минути и добавете предварително пържени лук с чесън, 250 грама крема сирене, няколко супени лъжици бяло вино, жар на половин лимон, 50 г настърган пармезан и подправете на вкус.Разбърква се добре и се вари в продължение на известно време за още 2 минути.Свържете приготвя сос и пенне.
Какво е това ястие от паста е не само, разбира се, е добре позната не само за италианците.Това е може би най-популярният вид на тестени изделия не само у нас, но и в целия свят.Понякога кулинарното въображение на готвачи може да изненада или дори изненада.С добавянето на "пера" са готови дори сладки десерти и сладкиши.Но не се страхувайте от тях ястия пене.Какво правя най-добрите готвачи в цял свят, вече не е тайна.Това би трябвало да убеди никого в правилността на избора на този конкретен макаронени изделия да се готви.Само трябва да се следват рецептата, а след това и на най-невероятни ястия ще бъдат не по-лоши от деликатесите ресторант.
