Повечето градското население постепенно губят умения на ориентирането в гората, както и разграничаване на ядливи и неядливи горски продукти.Същото важи и за гъбички, тъй като изглежда, че те са много по-лесно да купуват в магазина.Но трябва да се вземат предвид и удоволствието, които могат да бъдат получени в процеса на лов за тях.Така, например, как да се огледа за бяла гъбички?
за гъби
Повечето от тези организми са свързани изключително с плодовете им - това може да се види, например, в магазините.Но биология разбира много помни, че нещата не са толкова прости.Първата особеност - гъбите не са растения.И те наистина са много различни от тях.На второ място, на гъбата - това не е само това, което се вижда на повърхността.Това е само тялото му, една малка част.И основният е под земята - на мицел.Малко хора не са забелязали, че гъбите растат като групи - намерете един близо до вас да се намери още няколко.И всичко това, защото почвата е една и съща мицел, които не се корени в обичайния смисъл на думата, но тя има редица сходни характеристики.Тя може да продължи доста голямо пространство и излиза на повърхността под формата на тела на гъби.
свойства и хранителна стойност
Те се наричат гора месо, и това име не е случайно.Те са почти изцяло съставени от вода, последвано от съдържание - протеин, за същото количество въглехидрати и много малко мазнини.Когато се суши на броя на протеини на 100 грама се увеличава до около 30%, обаче замяна на месо не може да служи.Фактът, че повечето от протеина не се усвоява от човешкото тяло поради специални вещества - хитин, включени в клетъчната мембрана на гъбички.
Но ние не можем да пренебрегнем факта, че те съдържат голямо количество полезни микроелементи и витамини.Някои от тях дори може да служи като лекарство срещу някаква болест - изучаването на тези имоти се занимава с отделна област, наречена Fungoterapiya.Но освен това, не трябва да забравяме, че това е достатъчно тежка храна, която се смила за дълго време.
Quiet лов
Gribnikov често се споменава като ловци, и това е по принцип е вярно.Тяхната задача е да всъщност проследяват плячката си, като късмет рядко се усмихва на тези, които са на случаен принцип.Тези хора притежават тайните на това как да се търси гъби, къде да го направя, по кое време.Разбира се, те също се разграничи от годни за консумация на отровни гъби и имат още редица специални умения и знания.Така че, какви са основните правила, които трябва да знаете, за да "тих лов" мина добре?
Къде и как да търси гъби?
В гората има места, където най-вероятно ловеца отговаря плячката си.Основното оръжие тук - знание.Някои видове предпочитат слънчеви ръбове и просеки и други - сенчести низини.Но има някои универсални правила, които да помогнат на начинаещи, така и по-опитни ловци гъби.
Първо, вие трябва да отидете в гората в ранните сутрешни часове, когато няма полегати слънчева светлина и не изсъхне росата.Това влага след хладно нощ ще забележите, лъскава мокра шапка в тревата.
На второ място, ние трябва да помним принципа на растежа на гъбички - ако е имало един, а в следващия определено ще бъде още няколко.Така че ще трябва да погледнем по-отблизо на мача.
Трето, най-добрият начин да се организира първите пътувания с опитни водачи.Това ще се ориентацията на умения в гората, както и да разберем как да се търси гъби.
Четвърто, добър помощник ще си наоколо специален метър дължина с прашка в края.Това е много удобно да прокара тревата пред него и да се отстрани, за да не пропуснете нито едно манатарки или Боровик.
въпреки това всеки фен на "тих лов" има своите тайни, как да се намери бяла гъбички къде да търсим гъби.Събирането в гората за специфичните видове, което трябва да знаете не само, когато да се съберат най-доброто им, но любимите си места.
Mushroom сезон в Москва
Традиционно, месото трябва да произвежда гора през есента, но това не означава, че феновете на "тих лов" през октомври поставят своите кошници за почти една година.Всъщност, първите гъби могат да се появят през март пак по това време много малко от тях, по-добре е да се отложи началото на сезона до края на април или май (в зависимост от скоростта на топене на снеговете и повишаване на средната дневна температура).В Москва по това време събира мръчкулите и линии, които изглеждат странно, но те имат отличен вкус.
В края на май и началото на юни се започват да се появяват, както и много други манатарки лятото, и през юли, бавно започва да дава резултати всички основни видове, въпреки че сега се счита не много плодотворно.Този активен сезон започва през август, когато гората е наистина крият несметни богатства!Това е златното време трае до около средата на септември и дава възможност не за да разберете как да търсите за гъби в гората, защото те са буквално навсякъде и почти питайте в коша.Seasoned знаем, че през лятото има няколко "вълни" на растежа, или "слоеве".Първият от тях дойде през втората половина на юли, а останалите - за кратко време, преди тази есен.Това е точно времето, когато новодошлият е най-добре да се опита ръката си.
В края на октомври, основният сезон е затворен, въпреки че някои ентусиасти да го разтягат за още няколко седмици.И все пак, къде да търсите за гъби, така че не трябва да излизат на случаен принцип?За всеки вид изисква свой собствен подход.
Кинг гори - е, разбира се, манатарки.Обикновено той живее под един бор, дъб, смърч и бреза.Той дори не забелязва, че е трудно, защото тя е бяла гъбички.Къде да търся Пачи крак, вероятно знаете всичко - най-вече в широколистни гори, въпреки че те се намират в иглолистни дървета.За да намерите мед гъба може да се прилага един прост метод - вдига поглед, намерете сух дъб, без листа, и за този вид в близост до го гледам, защото те са паразити, които причиняват болестта и смъртта на дървета.Как да търсите за гъби с "говорещи" имена и манатарки Boletus, вероятно дори не си струва да споменем.В действителност, възможността да се намерят подходящи места идва с опита, най-важното - да не се губи ентусиазъм.
За начало, можете да отидете в области, които се смятат за "най-ползотворна".В предградията берачи на гъби често излизат на гарите Чучулиги Tuchkovo, Dorokhovo, победа, държава, Зосима пустинни Бели Pillars, Лвов, Донино, Gzhel, Зеленоград, Abramtsevo, Химки, Povarovo и така нататък. D. В действителност, в разгара на сезона е лесно да се разбере,който сега е много популярно място - към тях от сутрешните влакове, идващи от много хора с кошници.
Други разполага
Разходки в гората, ще трябва да се обличат добре и да се съобразят с всички необходими предпазни мерки за безопасност.Например, носете шапка и ботуши.Това ще помогне да се предпазите от кърлежи и змии, които се намират в трева и храсти.
Всяка гъба трябва да носят нож и специална опаковка.Neutral пакет няма да работи, защото тя сглобява бързо "задушат" губят целия външен вид и се чувстват добре, се рушат, и веднага започва да гние.Това е най-подходящ върбови кошници.Що се отнася до метода на събиране, има две диаметрално противоположни становища: някои смятат, че е по-добре да се намалят гъбите, докато други настояват, че този метод предизвиква упадък и смърт на мицел, така че най-добре е да се обърне на крака от земята като един винт.Общото мнение, за съжаление, не.
годни за консумация, и неядливи
Едно от първите правила на гъби е това - в случай на съмнение, трябва да бъде изоставена.Научете се да се прави разлика, годни за консумация от отровна от колегите си не е толкова трудно, че е въпрос на практика.Но факт е, че дори и най-вкусните бреза, трепетлика и манатарки могат да бъдат изпълнени с опасности.Преди да се определи къде да се търси гъби, трябва да се намери точното място за това - дърво, което е достатъчно далеч от пътищата, както и всички други източници на замърсяване.Всяка шапка и красиво извита крак, намерена в близост до такива места, застрашаващи отравяне.Факт е, че гъбите поглъщат всички вредни вещества, като гъба, и е невъзможно да се отървете от тях.Ето защо, трябва да имате предвид няколко пъти, избора на място, където да се търси гъби в предградията.
Друга особеност отразява годността е относителната позиция на различните видове.Понякога това се случва, че гъбата е клиринг със семейство на шапки.И изведнъж в средата на тълпата бе открита бледо гъба.По-добре да се хвърлят събира, защото отровата влезе в мицела, може да доведе до най-успешните в случай на тежки отравяния.
Също така, не носят вкъщи големите презряло екземплярите.По-добре е да се направи по друг начин - с пин шапката на клона на едно дърво в гората.Така че споровете ще бъде по-лесно да се разпространява, и за следващата година да имат възможност да видят едни и същи места повече гъби.
Симптоми
всички правят грешки понякога, но е важно да се поправи във времето.След ядене гъби и изведнъж се чудеха, което трябва да се анализира състоянието им.Мажоретките имат следните симптоми:
- коремна болка;
- гадене, повръщане;
- повдигане или спускане на температурата;
- сънливост;
- повишено слюноотделяне и / или да се изпотявате;
- жажда.
поява на някои от тези симптоми след хранене гъбите - това е причина да се потърси помощ веднага, дори ако изглежда, че това не е необходимо.Тя може да спаси нечий живот, и отровата може дори годни за консумация, но успя да улови топката гледка.
Как да готвя?
Преди търсенето на гъби в гората, е полезно да се питам как те трябва да се работи.Те почти не се съхраняват, така че веднага след събирането им да бъде обработен.Само за няколко часа - и всички горски ресурси могат безопасно да носят боклука, така че по-добре да бързаме.Първо, вие трябва да превъртите над всички, обелете и нарежете.Видове като мръчкулите и линии изискват отделна вниманието към себе си - те трябва да се измива много внимателно.Що се отнася до условието ядливи гъби обикновено те трябва да бъдат накиснати в продължение на няколко часа, за да се отървете от горчивина.Като цяло, получаването на всеки вид изисква своя подход.Някои вече подходящо за пържене, а другата за огън, а други - за ецване.Но в крайна сметка, това е въпрос на вкус.
