китайски гъби са много популярни не само в традиционно национална кухня, но и в други страни.Те са осолени, сушени, пълнени и задушени.Гъби могат да бъдат закупени в супермаркета, те често се продават в компресиран формат.Това, че те са се увеличили до степен, която им е необходима, за да се добавя вода и се оставя за около час.След това можете да се измие и да започнете да готвите.
Много хора са подозрителни от тези гъби, тъй като те не знаят как да ги готвя.В първоначалния си вид, те са аглутинират брикети.Но след това чрез накисване лесно се превръща в познатите гъби.
Дървесни гъби
Chinese дърво гъбички, която също се нарича облачни уши, широко използвани в кухните на различни страни.Той е тънка и чуплива, така че изглежда като парчета от овъглена хартия.Ако дръпнете разделите извън пакета, можете да усетите аромата Оказва дима.Но той изчезва напълно, накисва само гъбите.
Дърво ушите се използват за супи, яхнии и пържени.Те са приятно хрупкави и имат гладка повърхност.След накисване гъбите се увеличили около 7 пъти.Когато ушите набъбват, трябва да ги изплакнете и се отцежда.
Преди готвене, старателно ги почисти от прах и отломки, премахнете трудни корени.Не е необходимо да се намали ушите са твърде малки, достатъчно е да се разделят на отделни части, като същевременно се поддържа форма.Къде
расте дърво гъбички
китайски гъби могат да бъдат намерени не само в дърветата, но и върху производството на целулоза, и други материали.Те са лесни за идентифициране: те имат големи и месести капачки и краката могат да бъдат кратки или продължителни.
цвят капачка зависи от вида на гъбички и средата, в която расте.Младите обувки различно сиво-синьо оцветяване, но с напредване на възрастта те стават светло кафяво на цвят.Какво би имало сянка шапка, плътта на тази гъба е винаги бяло.Вкусът те приличат на морски дарове, тяхната структура е гладка и мека.
Полезно е, ако дърво гъбички?
All от разделите, които можете да ядете не само вкусно, но и полезно.Те са богати на витамини B и C, а също съдържат големи количества протеин.В тяхната структура имат всички минерали, които са необходими за човека.
особено полезно Chinese дърво гъбички в такива заболявания:
- анемия.
- хипертония, затлъстяване и диабет.
- Когато повишени нива на киселинност и холестерол.
- случай на понижен имунитет.
Как да готвя гъби?
Дърво ушите не трябва да се вари на силен огън, или, обратно, твърде малък.Това води до факта, че те ще бъдат или твърди или накуцване.Кипене бульон трябва около 15-25 минути, в зависимост от размера на гъбата.
да заглуши вкуса, не се препоръчва да се сложи горещи подправки и силно солени ястия.Добре се комбинира ушите със зеленчуци, лук, билки и ябълка.
китайски черни гъби (muer)
Този вид е много полезна, тя е богата на желязо, протеини и витамини.Можете да се готви с добавянето на дати или лотосови семена.Китайски черни гъби - меки и копринени, все още леко хрупкави.
Muer може да се яде като юфка.За да направите това, те трябва да се реже, а след това се пържат, яхния или да добавите към чорбата.Цели гъби могат да бъдат пълнени.Така че те са събирани до, просто достатъчно, за да ги напълни с вода.
muer Как да се подготвим за готвене?
Първо китайски гъби трябва да бъдат почистени от отпадъци и изплакнете със студена вода.След това трябва да се пълни с топла вода и се оставя за няколко часа.След това трябва да мине през тях отново и го сложи в студена вода.На долния рафт в хладилник, те трябва да престои в продължение на няколко дни.След време гъби се разгърне и да стане около 10 пъти от оригиналния размер, и придобива желаната мекота.
шийтаке гъби
Този вид се смята за деликатес и се отглежда върху дървени пънове, които са специално обработени.Приятен вкус, деликатна консистенция и вкус на необичайни много популярни шийтаке гъби.Снимки ще ви помогнат да разберете как изглеждат.
тъмнокафява шапка листа достига 5-20 см в диаметър, има красив модел, който създава пукнатини и издатини.Младите гъби крака плоча защитени.Тя разбива, когато зрели спори.Най-вкусните са тези гъби, шапки, чийто размер не надвишава 5 cm. Те трябва да бъдат отворени от 70%, с тъмно кафяво, цвят кадифе.
медицина шиитаки Гъби
тези използва не само в готвенето, но и за медицински цели.Дори и в древността е бил видян свойства, които влияят положително на мъжествеността.
голямо количество витамини и минерални компоненти, съдържащи се в състава на гъбата, намаляване на холестерола, нивото на кръвната захар, кръвта се пречиства, и тумор отстранява оказва благоприятно влияние върху функционирането на целия организъм.
шийтаке гъби, която предава образа на своята красота и апетитен външен вид, се използва също и при вирусни заболявания, имунен дефицит, стрес, постоянна умора, депресия, стомашно-чревни заболявания и кръвоносните съдове.Китайските лекари смятат, че редовната консумация на тази гъба удължава живота.
Гъби използва за козметични цели, като го регенерира клетките на кожата и третира различни кожни заболявания.
шийтаке гъби в готвенето
Този продукт се счита за универсална, тъй като тя се съчетава добре с другите съставки, а не прекъсват техния вкус.Характерен вкус на карамел The дава ястия необичаен вкус.
готвене гъбите може да бъде в различни рецепти, от които има една голяма част.Шийтаке перфектно със зеленчуци, спагети и месо.Ако ги печете на скара, най-добре е да изберете тези гъби, които имат капачката с голям диаметър.
Има ли някакви противопоказания?
Шиитаке трябва да се използва с повишено внимание, тъй като те могат да причинят алергични реакции.Въведете ги в диетата трябва да е на малки порции, защото те съдържат биологично активни вещества.Жените в позицията и кърмачките трябва да се въздържат от ястия, които се приготвят с добавка на гъби.
Въпреки че използването на шийтаке е безспорно, денят трябва да се яде не повече от 200 грама пресен продукт или 18 грама изсушен.
Ганодерма гъби
Те имат голяма лечебна сила, така че цената им е доста висока.Порасна китайска гъба Ganoderma трудно, те растат само върху багажника на дива слива и при определени метеорологични условия.Днес китайските гъби се използват и в козметични и медицински цели.
свойства и състав
"гъба на безсмъртието" има богат химичен състав и съдържа амино киселини, витамини, минерали и мастни киселини, които са от съществено значение за човешкия организъм.Целулоза Ganoderma е антихистамин и антиалергично действие, а също подобрява усвояването на кислород.Поради терпеноиди гъбички повишава устойчивостта към стрес и предотвратява тялото се натрупва свободни радикали.
също се използва в козметиката и китайски гъби.Снимки ще разпознаят Ганодерма.Тя подобрява обмяната на веществата, стимулира регенерацията на тъканите и забавя процеса на стареене и има подмладяващ ефект.Въз основа на това се подготвя специални маски за лице, които са много популярни сред момичетата и жените.
Lingzhi подобрява имунната система и предотвратяване на автоимунни заболявания.Той е ефективен при бронхиална астма, вирусни инфекции, заболявания на сърдечно-съдовата система и опорно-двигателния апарат.
китайски гъби, използвани за производството на екстракти.Те са изключително популярни като положителен резултат е забележимо след първата употреба.
