Процеси и апарати за храна произвежда хлебни изделия.
Modern производство на храни днес е силно механизирани технологични процеси и оборудване за производство на хранителни продукти, оборудвани с компютри и автоматизация.
хляб на трапезата ни е основна храна.В продължение на векове, човек се стреми да расте добра реколта от зърно и брашно, за да се измъкнем от него.Подобряване начини за печелене на хляб, нашите предци са преминали на опита от поколение на поколение.Различните хора имат свои собствени рецепти за хляб.Смята се, че фурната хляб трябва да бъде лице с добро сърце и опитни ръце.
днес Bakery - огромен брой предприятия и организации на различни видове оборудване и различни форми на собственост.Не мини-пекарна растение или не може без специализирано оборудване за пекарната.Процеси и апарати за храна произвежда са предназначени за почти всеки тип на хлебни изделия.Rolls, франзели, малки сладкиши, пици, огнище хляб, понички, сладкиши, вафли и още имат отделни производствени линии и специализирано оборудване.
Машини и оборудване за производство на храни, са на разположение инженерни инсталации за производство на оборудване храна и са изработени от екологично чисти материали, основните от които е от неръждаема стомана.Операция е обмислен до най-малкия детайл и помага модерни предприятия за извършване на процеса на подготовка на хлебни изделия, без да нарушава традицията и в съответствие с нормативните изисквания и на потребителите.
Технология на приготвяне на брашно в производството на брашно, трябва да включва почистване на метални примеси и пресяване.В процеса на смесване на брашно с помощта на везни, дозатори, специални контейнери, купата и машина за месене на тесто.Лайсна се извършва на хляб механична линии, или ръчно.На този сайт използва делители, които ви позволяват да се механизира ръчен труд и увеличаване на скоростта на конвейера.Формованите изделия по форма или форми са разположени на подредените листове за пържене.
технологичния процес на производство на хляб и печене идва в електрически или газови печки, които от своя страна също имат различни спецификации.Малки електрически пещи, използвани в пекарни, сладкарници или в общественото хранене.Конвейерно тип пещи позволяват да извършва процеса на печене на хляб в непрекъснат процес, който осигурява висока рентабилност на предприятията.Завършил партида се охлажда в процеса на излизане от пещта в пътя на таблицата за разпределение.Охлаждането се извършва за най-добър хляб неговата безопасност по време на транспортирането им до магазините на дребно.Използвайте рязко охлаждане на хляба, в която запазва всички хранителни вещества.
принудително охлаждане, процеси и оборудване за производство на храни за шоково замразяване хляб запазва повече влага, което влияе положително на вкуса на хляба и да се намали възможността за развитие на бактерии в хляба.За охлаждане на хляб спирала транспортьори са широко използвани, която изключва използването на човешкия фактор в процеса.Хладилен хляб относно необходимостта да се намали резачка и опаковани.В момента, хляб и хлебни изделия, преди доставка до клиента се изисква да бъдат опаковани в целофан специална пластмасова обвивка, която не минава влага, пара и газове.Опаковането на продукта се прави на хоризонтални опаковъчни линии, използващи за пакетиране във вакуум или чрез подстригване.
