на органично вещество - е химическо съединение, от които се състои от въглерод.Изключения са само въглена киселина, карбиди, карбонати, цианиди и въглеродни окиси.История
Терминът "биологичен материал" се появява в ежедневието учени на етапа на ранното развитие на химията.Докато контролирани от vitalistic мироглед.Тя е продължение на традицията на Аристотел и Плиний.По време на този период, спецове бяха заети раздели света на живата и неживата.По този въпрос, без изключение ясно разделена на минерални и органични.Вярвало се е, че синтезът на съединения "на живо" агенти нужда от специален "сила".Това е присъщо за всички живи същества, и без органична форма елементи не могат.
Смешно е да съвременната наука твърдението надделя за дълго време, докато през 1828 г. Фридрих Wohler не е емпирично опровергана.Той бе в състояние да неорганична амониев цианид за да се получи органична урея.Това избутва напред химия.Въпреки това, разделяне на органични вещества и неорганична и се съхраняват в реално време.Той е в основата на класирането.Близо 27 млн известни органични съединения.
Защо са толкова много органични съединения?
на органично вещество - е, с някои изключения, съединение на въглерод.В действителност, това е много интересен елемент.Carbon може да формира своето атоми верига.Това е много важно, че връзката между тях е стабилен.
Освен въглерод в органични съединения има валентност - IV.От това следва, че този елемент може да образува връзка с други вещества, които не само единични и двойни и тройни.С увеличаване на множество, верига, състояща се от атоми става по-къс.В тази връзка, стабилността се увеличава.
въглерод също така има способността да образуват плоски, линейни и обемна структура.Ето защо в природата, тъй като много разнообразни органични вещества.
състав
Както бе споменато по-горе, органична материя - е въглеродни съединения.И това е много важно.Органични съединения, възникнали по време на връзката си с почти всеки елемент в периодичната таблица.В природата, най-често в техния състав (освен въглерод) се състои от кислород, водород, сяра, азот и фосфор.Останалите елементи са много по-редки.
Properties
Така, органичен материал е съединение на въглерод.В същото време, има няколко важни критерии, които трябва да отговарят.Всички органични вещества имат общи свойства:
1. съществуваща между атомите на различни типология на връзките със сигурност поражда изомери.Преди всичко, те се образуват, когато молекули на въглерод.Изомери - различни вещества с молекулно тегло и състав, но различни химични и физични свойства.Това явление се нарича изомерия.
2. Друг критерий - явлението хомология.Тази серия от органични съединения, в която формула съседна вещества различни от предишната една СН2 група.Това важно свойство се използва в науката за материалите.
Какви са различните класове органични съединения?
органични съединения включват няколко класа.Те са известни на всички.Това протеини, липиди и въглехидрати.Тези групи могат да бъдат наречени биологични полимери.Те участват в метаболизма на клетъчно ниво във всеки организъм.Също така в тази група включват нуклеинова киселина.Така че можем да кажем, че органичната материя - е, че ние консумираме ежедневно в храната, а след това какво представлява.
Протеини Протеините се състоят от структурни компоненти - аминокиселини.Именно техните мономери.Протеин се нарича протеини.Има около 200 видове аминокиселини.Всички те се намират в живите организми.Но само двадесет от тях са компоненти на протеини.Те се наричат основни.Но в литературата може да се намери по-малко популярни термини - протеиногенни аминокиселини и belokobrazuyuschie.Формулата на този клас органични вещества, съдържащи амин (-NH2) и карбоксилна (-СООН) компоненти.Между себе си, те са свързани със същите въглеродни връзки.Функция
протеин
протеини в тялото на растения и животни изпълняват много важни функции.Но главният сред тях - да го блокира.Протеините са основните компоненти на клетъчни мембрани и органели в клетките на матрицата.В нашите тела всички стени на артериите, вените и капилярите, сухожилията и хрущялите, косата и ноктите се състоят предимно от различни протеини.
следната функция - ензим.Протеините действат като ензими.Те катализиране на потока на химични реакции в организма.Те са отговорни за разграждането на хранителни вещества в храносмилателния тракт.В растенията, ензимите се определи позицията на въглерод по време на фотосинтеза.
Някои видове протеини в тялото носят различни вещества, като например кислород.Органичната материя също е в състояние да се присъединят към тях.По този начин функцията се осъществява транспортиране.Протеините се разпространяват през кръвоносните съдове, метални йони, мастни киселини, хормони, и, разбира се, въглероден диоксид и хемоглобин.Транспорт се извършва в междуклетъчното ниво.
белтъчни съединения - имуноглобулини - отговорни за извършване на защитната функция.Тези нива на антитела.Например, тромбин и фибриноген участват активно в процеса на кръвосъсирване.По този начин, те предотвратяват масивна кръвозагуба.
протеини са отговорни за функцията за изпълнение и съкратителната.Тъй актин и миозинови протофибрили постоянно изпълняват търкаляне движение един спрямо друг, има намаляване на мускулните влакна.Но дори и в едноклетъчни организми се появят такива процеси.Движението на камшичета на бактерии също са пряко свързани с плъзгането на микротубулите, които са протеини в природата.
окисляване на органичната материя освобождава големи количества енергия.Но като правило, протеини са изразходвани за енергийни нужди са много редки.Това се случва, когато всички изчерпване на запасите.Това е най-подходящ за тази липиди и въглехидрати.Ето защо, протеини могат да изпълняват функцията на енергия, но само при определени условия.
Lipids
органична материя и мазниноподобна съединение.Липидите принадлежат към най-простите биологични молекули.Те са неразтворими във вода, но се разтварят в неполярни разтвори, такива като бензен, етер и хлороформ.Те са част от всички живи клетки.Химически, липиди - естери на алкохоли и карбонови киселини.Най-известният от тях - мазнината.В организма на животните и растенията, тези вещества изпълняват много важни функции.Много липиди се използват в медицината и промишлеността.
функции на липиди
Тези органични химически вещества, заедно с протеини в клетките да образуват биологични мембрани.Но тяхната основна функция - на власт.Окисляването на мастните молекули огромно количество енергия освободен.Тя продължава до образуване на АТР в клетките.Под формата на липидния в организма може да се акумулира значително количество енергийни запаси.Понякога те са дори повече, отколкото е необходимо за нормален живот.При патологични промени в метаболизма на мастните "" клетки става по-голяма.Въпреки че в справедливостта трябва да се отбележи, че тези прекомерни резерви са от съществено значение за животни, хибернация, и растения.Мнозина вярват, че дърветата, храстите, в студения период на фуражите вследствие на почвата.В действителност, те прекарват запаси от масла и мазнини, които се правят през лятото.
При хората и животински мазнини може да изпълнява защитна функция.Те се отлагат в подкожната тъкан и околните органи като бъбреците и червата.По този начин, те осигуряват добра защита срещу механични повреди, т.е. удари.
Допълнително мазнини имат ниска топлопроводимост, която помага да се задържа топлината.Това е много важно, особено в студен климат.В морски животни подкожна мастна тъкан слой също така насърчава добра плаваемост.Но птици все още носят липидите и водоотблъскваща и смазочни функция.Wax покрива техните пера и да ги направят по-гъвкави.Подобно нападение по листата има някои растителни видове.
Въглехидратите
Формула органична материя Cn (H2O) m показва съединение, принадлежащ към класа на въглехидрати.Името на тези молекули показва, че те представляват кислород и водород в същия размер като този на водата.В допълнение към тези химични елементи могат да присъстват в съединенията, например, азот.
въглехидрати в клетката са основната група от органични съединения.Това са основните продукти на фотосинтеза.Те представляват изходни материали и синтез в заводите на други вещества, като алкохоли, органични киселини и аминокиселини.Също така част от въглехидратите в клетките на животните и гъбички.Те се срещат сред основните компоненти на бактерии и протозои.По този начин, в животинска клетка от 1 до 2%, а броят на растението може да достигне 90%.
Днес освобождаване на всички три групи въглехидрати:
- прости захари (монозахариди);
- олигозахариди, състоящи се от няколко последователно свързани молекули на прости захари;
- полизахариди, състава е повече от 10 молекули от прости захари и техните производни.
функции въглехидрати
всички органични вещества в клетката изпълняват определени функции.Например, глюкоза - е основният източник на енергия.Той се разделя на клетките на всички живи организми.Това се случва по време на клетъчното дишане.Гликоген и скорбяла е основният енергиен резерв, първото вещество в животните, а вторият - в растенията.
Въглехидратите също изпълняват структурна функция.Целулозата е основният компонент на стената на растителна клетка.И членестоноги изпълнява същата функция на хитин.Също така е установено в клетки на висши гъби.Ако вземем примера на олигозахариди, те са част от цитоплазмената мембрана - под формата на гликолипиди и гликопротеини.Също така често се открива в клетки гликокаликса.В синтеза на нуклеинови киселини, включени пентози.Така включени дезоксирибоза в ДНК и рибоза - РНК.Също така, тези компоненти се намират в коензим, например, FAD, NAD и NADP.
Въглехидратите също може да изпълнява в организма, както и защитна функция.Животните хепарин активно вещество предотвратява бързото съсирването на кръвта.Той се произвежда по време на тъканно увреждане и блокира образуването на тромби в кръвоносните съдове.Хепарин се намира в големи количества в мастни клетки в гранулите.
нуклеинови киселини
белтъчини, въглехидрати и липиди - това е не всички известни класове органични съединения.Химикали, все още се отнася тук, и нуклеинови киселини.Това фосфор биополимери.Те се намират в ядрото на клетката и цитоплазмата на всички живи същества, осигури прехвърлянето и съхранението на генетичните данни.Тези вещества са открити благодарение биохимик F. Miescher, който е учил спермата на сьомга.Това беше "случайно" откритие.Малко по-късно, РНК и ДНК са открити във всички растителни и животински организми.Има също са били изолирани нуклеинова киселина в клетки на бактерии и гъбички и вируси.Общо
естествено намери два вида nukleokislot - рибонуклеинова (РНК) и дезоксирибонуклеиновата киселина (ДНК).Разграничението е ясно от заглавието.Структурата на ДНК дезоксирибоза част - пет-въглеродна захар.РНК молекула открити рибоза.
проучване на нуклеиновите киселини, които участват в органичната химия.Теми за научни изследвания и медицина диктат.Кодовете на ДНК може да разкрие различни генетични заболявания, които учени откриха още трябва да бъде.
