Как да си направим туршия с ечемик.Рецептата за вегетарианска кухня
През последните години все повече хора обръщат внимание на въпросите на здравето и храненето.Един от вариантите на дясно и полезна на хранене е вегетарианец, че е отказ от консумация на месо във всичките му форми.Вегетарианската храна може значително да подобри здравето, да го спаси от редица сериозни хронични заболявания и, като резултат, значително да удължи живота му.
Разбира се, много хора не са запознати с вегетариански ястия са загрижени за, а не да се влоши, ако вкуса на храната, ако тя се приготвя без месо или бульон?Въпреки това, тези страхове са неоснователни.С правилното обработване на зърнени храни, плодове, зеленчуци и умерено използване на различни подправки - кулинарен шедьовър просто условие.Помислете, например, как да се подготви туршия ечемик за вегетариански рецепти.
Заслужава да се отбележи, че старата туршия с ечемик и много удовлетворяващо Russian ястие.
Необходими съставки:
- 1 ½ изкуство.л перлен ечемик;
- картофи (3-4 средни клубен);
- корен и зелен целина;
- лук; (1 бр.)
- на средни моркови (1 бр.);
- осолени или мариновани краставички (2-3 бр.);
- смесица от пикантни зеленчуци и зеленчуци;
- 1 супена лъжица.лъжица с горната част на брашното;
- няколко лъжици от саламура краставица.
- сол и черен пипер;
разбира се, се приготвя туршия ечемик е достатъчно проста, но има някои малки тайни.
Secret едно: трябва да се накисва перлен ечемик в продължение на 8-10 часа (една нощ).Необходимо е да се перлен ечемик по-бързо да се готви, има мек, деликатен вкус и лесни за възприемане.
После добавете ечемик подути малко вода, така че тя е на 2 пръста, обхванати зърно, залейте-голямата част от маслото и сложи яхния.
Secret две: на оставащия растително масло, необходимо за запържете зеленчуците, и те не трябва да поставя всички наведнъж, а постепенно, в зависимост от времето на изготвянето им.Моля, отидете на тигана в малки ивички целина и моркови, тогава, когато те са малко се запържва, добавят се лука и, в крайна сметка, ситно нарязан чесън.Може сложи и нарязани стръка целина, туршия ги придобие пикантен вкус.
интересуват само как да се подготви туршия ечемик без месо, така че тя е доста удовлетворяващо, можем да приложим третата тайна.На печени зеленчуци, добавете около една супена лъжица брашно, внимателно се разбърква, за да избегнете образуването на бучки.
Когато зърно вече ще са наполовина готови, то трябва да се изнеса от съблекалнята и зеленчуци брашното, нарязани на кубчета картофи, дафинов лист, черен пипер, сол, и, ако е необходимо, се налива малко вряща вода.
края на готвенето, кога и зърнени култури и картофи са доста меки, добавете нарязаните кисели краставички големи ивици, смес от билки и няколко лъжици саламура краставица да даде ястието допълнително предимство.
Туршия трябва да служат на горещи, гарнирани със заквасена сметана и ситно нарязан Зелените.
Сега, че знаете как да се готвя туршия ечемик базирани зеленчукова плънка, можете да опитате малко по-трудно за рецептата, добавяне на вкусна и здравословна продукт като гъби.Гъбите са най-добрите, за да вземат гората (пресни или сухи), въпреки че гъбите Жалко е удобно.
Така, ние започваме да се подготви ечемика туршия и гъбите.100 г сушени гъби трябва първо няколко часа се добавя вода и след това приготвени в същата вода с добавка на лук, чушки и листа.Или можете да вземете 300 грама пресни гъби и се вари, точно както и, но не и предварително се накисва.Mushroom бульон се оттича и да го да се готви супа.Във всички други отношения, подготовката на този разсолник не се различава от предишната.Просто да се разбърква СРЮ зеленчуци и гъби добавя.Гъби-добре да се поставят в края на готвенето, така че те не губят тях е във водата, гъби не се нуждаят от предварително да заври.
Сега въпросът: "Как да си направим туршия с ечемик вкусна, оригинална и е полезен за здравето", може би, не е нужно време, за да намери правилния отговор.
