Obvalschik месо - това е една много специфична професия, която не много хора могат да овладеят.Причината за това е, че не всеки е в състояние да извая трупа на животното и не се чувстват неудобно.Да, а също и да се превърне в добър obvalschikom нужда да развият умения с нож на нивото на висококачествено хирург, и да имат тялото на спортиста.
И все пак всяка година в цялата страна за тази позиция отнеме повече от сто млади професионалисти.Така че, който е obvalschik месо?Какви са характеристиките на тази професия?И доколкото това е от значение?
Професия obvalschik месо
Преди месото се появи на пазара, тя се извърви дълъг път на обработка и рязане.Част от веригата е obvalschik, чиято работа е да отрежете месото от костите, а понякога и от сухожилията (ако такава позиция се нарича obvalschik-zhilovschik).
В своя труд obvalschik месо с помощта на специален нож, който, като скалпел, премахва месото от костите.Сложността на метода е, че той трябва да изпълни всички изключително прецизно, за по повърхността на шлама не остава.В допълнение към големите компании, които работят все още трябва да се направи, и то бързо, защото това се отразява каква заплата ще този месец.
В някои организации, работата на специалист може да е малко по-лесно благодарение на частична механизация.Например, инсталирането на лентови триони колан или автоматизирано асансьор.
Къде мога да науча тази професия?
Преди получаване на тази позиция, трябва да имате специална подготовка.Obvalschik месо - технология професия, поради това, че е възможно да се учи в колеж или техническо училище.И това не е необходимо да се избере този профил, най-важното - за да получите необходимите знания за анатомията на животните и стандарти за преработка на месо.
по-важни са практическите умения, защото, за да отиде на работа в голям производство, трябва да имате прилична бързина и точност на клане.И без опит не се постигне, така че в ранните етапи ще трябва да остане в по-опитен калфа obvalschika месото.
Между другото, много месопреработвателни предприятия и заводи имат специални стажанти за работа.За да стигнете до там, то не е задължително да имат диплома, получена в специализирано техническо училище или колеж.Достатъчно е да имате ревността за работа и желание да научат нова професия.Но, истината, заплатата за периода на стажа ще бъдат намалени.
Какви качества трябва да е obvalschik?
лице, което кандидатства за тази позиция, на първо място, трябва да е много здрав и силен.В крайна сметка, цялата промяната ще трябва да се изправи на краката си и по този начин упражняват нож, който има приличен тегло.Ако obvalschik участва клане цял кланичен труп, а не отделните му части, е необходимо да се подготви за това, което ще бъде необходимо, за да плъзнете тежки парчета месо.
Но по-важно е, че такъв човек трябва спокойно да издържи гледката на кръв и миризмата на мъртва плът.Ако на първо това не изглежда твърде предизвикателна, след няколко седмици по-късно, много от тях не оцеляват.
Така че важно е желанието да се развива качествено, защото в това положение има възможност да растат професионално.За да бъдем по-точни, на obvalschiki разделени в шест категории, всяка от които показва нивото на уменията.Например, шестият е най-високата и дава достъп до работа по всяко месопреработвателния завод.
Предимства и недостатъци на професията
Да започнем с положителните аспекти.На първо място това е, че на пазара на труда на тази професия е по-голямо търсене, освен това, в големите областни центрове, винаги виси на рекламата: ". Wanted obvalschik месо"Киев, Москва, Минск - в действителност, във всеки град или страна специалистът винаги ще бъде отговорен.В същото време те плащат доста впечатляващ, поне за служители на средно равнище.
Колкото минуси, тя е доминирана от повишен риск от смърт.Освен, че трябва да се работи с опасни ножове и остриета, така и на органите на животни могат да бъдат носители на много заболявания.Въпреки това, всички доставки правни проверени ветеринарен лекар, тъй като това намалява риска от замърсяване на месо.
Къде да търся работа?
-доброто място за работа за obvalschika месо е голям завод или кланица.Има заплата и повече, и по-малко ръчна работа, защото повечето от процесите са автоматизирани.
Но малките предприятия и месарници може да бъде добър дом за obvalschika месо.По-специално, за този, който иска да натрупа опит и да получат умения за по-нататъшната работа в тази трудна област.
