Honning svampe begynder at dukke op i efteråret skoven nær slutningen af august.Du kan samle dem i hele første halvdel af september.Efterårets svampe vokser i bølger.Afhængigt af vejrforholdene i hvert år, kan være 2-3 bølger af disse svampe, hvoraf den første er som regel den mest rigelige.En anden funktion i væksten i efteråret honning agaric - de vises hurtigt og voldsomt, og så lige så pludseligt forsvinder.Derfor fans af "stille jagt" er det vigtigt ikke at gå glip af starten af samlingen.
Hvilke skove fandt denne art?
Mushroom honning agaric efteråret kan betragtes kosmopolitisk vores breddegrader.Det kan findes i næsten alle skoven, hvis alder overstiger 30 år.Svampe vokser mere end 200 arter af træer.Normalt disse svampe synes kolonier på tørre kufferter, væltede træer, træstubbe, rødder og stængler af levende planter.De mest almindelige svampe fundet i gran og birketræer, lidt mindre tilbøjelige til at finde dem på fyr, asp og egetræer.Træ svampe - sygeplejersker Skove i den tempererede zone.Afregning på dødt træ, de ødelægger det.I den biologiske cyklus af stoffer sikkerhedskopiere værdifulde elementer, som det består af.På et og samme sted efterårets svampe kan indsamles op til 15 år i træk.Efter denne periode, er træet fuldstændig ødelagt mycelium.
Colonies efteråret honning agaric vokser meget rigeligt.Med én stump kan du samle et par liter af de dyrebare svampe.Unge svampe til at indsamle uåbnet hat med foden.Er vokset svampe skæres kun hatte.Disse ben har næringsværdi.
Der er mange opskrifter på disse svampe.Svampe kan koges, lage, tør og salt og steg.Når plukke svampe behøver ikke at trække sig ud af træ af deres fødder "af rødderne" ikke at beskadige mycelium, som næste år vil give dig en rigelig høst.
Forholdsregler
Dog går ind i skoven, er det vigtigt at huske på de forholdsregler.Mange spiselige svampe er giftige doubler, så ingen år går, uden forgiftning.Inden vi går ind i skoven for at udforske de vigtige elementer i ikke kun de arter, som du planlægger at indsamle, men kan lide dem, der bedre at gå glip af.Hvis du ikke er sikker på, at denne særlige svamp - bare spiselige, ikke risikere dit helbred, bedre overlade det i skoven!
Myter om spiselige og giftige svampe
Lyt ikke til "gamle koner 'råd om, hvordan at skelne spiselige fra giftige svampe.For eksempel vil nogle mennesker seriøst tror, at giftige arter ikke spist nogen vilde dyr eller snegle.Den fejlslutning af denne erklæring, kan du se for dig selv - selv dødelig for mennesker bleg svampen uden problemer for sit liv spist af snegle og insekter.En anden "sikker-brand" måde at sikre spiselighed skov - som de kogte varme op med dem en sølvske (eller pære).
sagde, at hvis de ikke mørkere, betyder det, at der blandt svampen ikke giftige.Selvfølgelig er dette ikke sandt.Silver kan vise sort, for eksempel Boletus, men vil ikke ændre farve, når det opvarmes til den samme blege svampen.Du kan kontrollere det selv, men stadig bedre ikke at holde sådanne eksperimenter.Også folk, der er myter, svampe er giftige, hvis dyrkning nær rusten jern eller reden af slanger.Disse historier har brug for at blive behandlet som folklore, interessant som folkeeventyr, men ikke har nogen praktisk værdi.
Har jeg brug for at kende de tegn på giftige svampe?
ikke mindre absurd og farlig tro på nogle optimistiske mennesker, der tror, at giftige svampe er sjældne, så ikke gider med deres særlige kendetegn.Faktisk kan i vore skove findes ca. 90 arter, og omkring 10 af dem fatalt for os.
selvfølgelig betyder det ikke, at man for at undgå svampeforgiftning, behøver de kun købe i købmandsforretninger.Formålet med denne artikel - for at vise læseren betydningen af viden er ikke kun velsmagende og spiselige arter, men også de grunde, som de kan skelnes fra de giftige double.
Svampe Armillaria efteråret fordobler
er tegn spiselige arter kan ligne giftige.Og sådanne eller lignende tilfælde, en hel del.Blandt de par champignon kendte "honning fluesvamp efterår -. En farlig dobbelt"Navn uspiselig frænde - falske estimater af placering.Denne generiske navn på flere arter med nogle ligheder med efterårets Skøn.Disse svampe tilhører de slægter og Hypholoma Psalitrella.Nogle af dem simpelthen anset uspiselige, nogle - giftige.Med hensyn til de enkelte arter stadig er der diskussioner om, hvorvidt det er muligt at betragte dem betinget spiselige.Men klart bevis for, at den person, der bruger dem til mad, ikke såre dig selv, nej.Derfor er det bedre ikke at risikere og begrænse indsamlingen kun honning agarics efteråret.Især i sæsonen en masse af dem i skoven.
hvor der er uspiselige og giftige look-alikes?
Falske svampe vokser i de samme steder som den spiselige - på stubbe, væltede træer og levende træer, så en novice champignon jæger kan lave en fejl.For at være sikker på at du har indsamlet fra skoven kan spises, er det nødvendigt at kende tegnene på spiselige svampe og deres farlige kolleger.
Forskelle fra falsk Armillaria Armillaria efteråret
farlige modstykke let kan skelnes fra dens congener spiselige.
Den første ting du bør være opmærksom - det er farven på hætten.I spiselige Armillaria det har en farve fra beige til mørk gulbrun.Og de gamle svampe er normalt mørkere end unge.Dele hatte, dækket fra solen, er normalt meget lettere.Farlige dobbelt Armillaria efteråret ofte har en lys forårsager farve.
andet karakteristisk træk - farven af tvisten.I de spiselige honning agarics, de er hvide, så de hatte af gamle svampe kan se hvide pletter.Det er debatten.Med deres hjælp bosætte svampe.For det tredje bør det kontrolleres - tilstedeværelsen af hindeagtige "skørter" på benet Armillaria.Falsk honning agaric efteråret har det ikke.Denne funktion er den vigtigste forskel, der er værd at være opmærksom."Nederdel" efterår Armillaria er en rest af de beskyttende dæksler, omslutter den unge champignon.Farlige double Armillaria efteråret dette er ikke dækket.
fjerde kontrast, er med til at fremhæve den farlige dobbelt Armillaria efterår - farven af pladerne på indersiden af svampen hætten.I ikke-spiselige arter, hvormed det er bedre ikke at have anliggender, gul plade, hvis svampen er ung og grøn-oliven i gamle.Til efteråret honning agaric karakteristisk fløde, beige eller lysegule farve plader.
femte forskel - overfladen af svampen hætten.I efteråret honning agarics det er dækket med små skæl.Og farven er som regel mørkere end hætten.Men de gamle svampe mister deres skalaer og blive glat.Det er rigtigt, at den ernæringsmæssige værdi af disse tilgroede svampe ikke har, så de ikke er interesseret i champignon.
sjette funktion, hvilket vil bidrage til at skelne spiselige svampe - dens lugt.Efterårets svampe lugt nice, men duften af Skimmelsvamp giver falsk.
Konklusion
Viden af disse funktioner vil være nok til at kunne skelne honning agaric efteråret.Billeder af svampen vil hjælpe dig med at undgå fejltagelser.Men endnu bedre til at tage en erfaren ekspert, der vil vise dig, hvordan du ser efterårets svampe.Når du ser dem med dine egne øjne, vil du være svært at blande dem med enhver anden form.Men den gamle kvinde er proruha, så glem ikke hovedreglen af svamp: ". Jeg er ikke sikker - ikke tage"
