fleste mennesker forsømmer fiskeri "ting", overvejer det nytteløst.Og når manden bringer et væld af fiskeri fangst små Karasik eller brisling, foretrækker vi at fodre sine katte, eller bortskaffes blot for så unødvendigt.Blandt andet kan det koges ud af det fantastisk konserverede grøntsager og krydderier.Dåse karper derhjemme (uden bevarelse) kan anvendes i to uger, og tilføje den i en række quicher og tærter.
Derfor før begå hensynsløse handlinger - kaster små fisk, tror.Til konservering kun egnede svezheotlovlennye personer uden synlige skader.For skarphed krydret smag, kan du tilføje krydderier, krydderurter og grøntsager.I øvrigt kan dåse karper derhjemme rulle i glasbeholdere til vinteren.Processen med madlavning er enkel.For dette passer gryden, en ovn og multivarka (det hurtigere).
Dåse egne hænder
Hvis din forlovede ikke er opsat på fiskeri, så gå til markedet og købe 1,5 kg små Karasik, men frisk.For fødevarer, du har brug for følgende ingredienser: gulerødder (3-4 stk.), Tre modne tomater, fem ledere af løg, en blanding af peber (sort, chili, rød), sød peber (efter smag), et par blade af laurbær, eddike 9% (to storeskeer), tomatpuré (to hundrede gram), salt og vegetabilsk olie (50 g).
Hvordan at lave mad på dåse karper: en trinvis opskrift
Rybka renset fra skalaer og indvolde.Skær løg halvringene og lå i den varme olie.Når løgene blive en smuk gylden farve, tilføje til det revet gulerod, karper og tomater (skiver).Alle produkter er stablet i lag, vi salt og peber.
derefter sæson med peber, sætte paprika og laurbærblad.Et minut senere, tilsæt tomatpuré og lidt vegetabilsk olie.Vi giver vægt til at koge, dæk med låg og lad sygne hen på timen.Serveres med rugbrød.Opbevares dåse karper derhjemme er kun nødvendigt i køleskabet ikke mere end tre uger.
dåse karper med duftende krydderier
Ingredienser: små fisk (2 kg).Til marinaden: fem liter vand, løg, nelliker (to gram), sukker (tre store skeer), sort peber (efter smag), koriander (3 g), eddike 6% (et hundrede gram), laurbærblad og salt.
Fold alle krydderier med hakkede løg i en gaze pose og sænkes ned i vandet.Bring i kog, køligt og sat i en marinade rengjort fisk - stå i fire timer.Si væsken, karper skift i steriliserede glas.
Der også sætte laurbærblad og hæld marinaden - stramme låg.Dåse karpe derhjemme, således fremstillede, kan opbevares i omkring fire måneder i en mørkt sted (kælderen eller på loftet), foruden det alle nyttige og ernæringsmæssige egenskaber.
med selleri og persille
per kilogram af små fisk skal tage tre løg (fortrinsvis rød), lidt persille og selleri rod (giver en krydret smag), to gulerødder, tomatpuré (to skeer), to laurbærblade, peberærter (5 stk.), vegetabilsk olie og salt.For obvalivaniya - mel.
Skær hovedet og koge suppe fra dem.Sami slagtekrop vask (for stor - skåret i to dele) og sæson på begge sider af krydderier til smag af mel og steges til de er gyldenbrune.Særskilt, steges finthakket løg.Riv gulerødder med selleri rod, hakket persille.
Hæld i en dyb lyd lidt bouillon, tilføje til det løg, derefter selleri med gulerødder, persille, fisk og gentage de lag af grøntsager i samme rækkefølge.Hæld den resterende bouillon, så det fuldstændigt dækker alle produkter, tilsæt peber, salt, laurbærblade og tomatpuré - alt simre under låg i 60 minutter.Den færdige skålen mix.Nu kan du forstå, hvordan man laver dåse karper uden betydelig indsats?!
Madlavning i multivarka
Den nemmeste måde at tilberede denne parabol i en trykkoger.Til denne opskrift, er vi nødt til at tage et kilo karper, to hoveder pærer, en gulerod, seks tomater, solsikkeolie og favorit krydderier.Grind tomater i en blender, gnide gulerødder og hak løget.
steg løg i foodprocessor i tilstanden "Bagning", senere sætte gulerødder.Rens fisken indefra, fjern hoved og hale.Læg det over grønsager, peber, salt og krydderier til at give smag.Derefter indstille "quenching" 4:00.Som et resultat, får du en blød og meget velsmagende fisk, som selv knoglerne er bløde og spiselige.Dåse karper i multivarka kogte, blend harmonisk med alt tilbehør, og fra dem, er det muligt at tilberede den første skål.
anden mulighed
Skyl fisken, skal du sørge for at afskære finner, hale og hoved.Rul kroppen i en blanding af krydderier (du kan tage koriander, nelliker, paprika, rød peber).I en skål lægge produkterne i følgende rækkefølge: - ". Slør" fisken, laurbærblade, løg halvringene, resten af karper, peberfrugt, laurbærblad og lukke løg
Hæld saucen: omkring en halv liter vand for at opløse citronsaft og lidt vegetabilsk olie.Indstil "Quenching" i 5 timer.Dåse karper i forberedelsen multivarka ikke hurtigt, men de vil glæde dig med uforlignelig aroma og smag.
