dag vil vi tale om skaldyr.Snarere en af repræsentanterne for talrige arter.Ofte kan du høre spørgsmålene husmødre, hvordan man laver frosne muslinger, end de er nyttige, hvem af dem kan lave mad.I dag vil vi forsøge at besvare disse spørgsmål.Vi håber, at disse tips vil være nyttig.
Muslinger tilhører klassen toskallede.Deres shell kan være størrelsen af fem til tyve centimeter.Forskellige typer og undertyper have forskellige former.Desuden har de også forskellige levetid.Indbyggerne i Stillehavet lever tredive år, de nordlige muslinger - ti, og den korteste livsstil ved Sortehavet muslinger.Hun udgivet i alt fem eller seks år af livet.
øjeblikket muslinger dyrkes kunstigt på platformene i havet.Larverne selv er fastgjort på platformen - er deres eneste sted i den relevante pulje, beskyttelse mod vejr og stærk strøm.Efter halvandet år (en længere periode) muslinger nået den ønskede størrelse, og de kan fange.Med en lille platform samle op til tre kilo skaldyr.
«østers for de fattige»
Før vi taler om, hvordan man kokken muslinger frosset, vil jeg gerne fortælle dig, hvad de er nyttige.I maden indtages kød (muskel) og væsken, som er i vasken.I salg de kommer for det meste frosne.Med friske muslinger kan "mødes" kun i Odessa Privoz.
De omfatter en masse vitaminer og mineraler.Kalorie-hundrede gram af produktet på ca. 86 kcal.Muslingerne indeholder en stor mængde protein (mere end i fisk eller kød), jern og fosfor.
Kontraindikationer
Denne delikatesse kan forårsage meget alvorlige allergier.Desuden er muslingerne kontraindiceret til dem, der er blødningsforstyrrelser.
Sådan koger muslinger kogte frosne
Gør det til en leg.Starten, at markedet i dag kan købe frosne muslinger og kogte frosset.Hvis du har købt en anden mulighed, er spørgsmålet, hvordan man kokken muslingerne kogte og frosne, skal du ikke bekymre dig.De har brug for at afrime naturligt, skylles grundigt under rindende vand til at vaske sandet korn og småsten.Det er alt, du kan begynde at forberede din parabol.
Hvis nogen beder dig om at lave mad muslinger kogte frosne sikkert svarer, at det ikke er nødvendigt at gøre det.Dette er måske den hurtigste måde at lave mad skaldyr.Mange vil blive overrasket - ingen grund til at lave mad, mens madlavning muslinger fryses?Du kan bruge dem som en snack - Læg kødet på den ene halvdel skal, hæld citronsaft og pynt med greens.Eller ragout dem med løg og tilsæt nogen af disse yderligere garnishes.
Muslinger frosset: hvordan man laver
Gør det simpelt.Vigtigere er det, du ikke fordøje dem.Placer skaldyr i en gryde, hæld to kopper koldt vand, dække og satte ild til det maksimale.Tilføje nogle saltvand er ikke nødvendig, fordi muslingeskal fyldt med saltvand.Efter et stykke tid vandet koger, og skaller vil blive åbnet ved høje temperaturer.Før du begynder at lave mad, tilsættes lidt vand, på grund af denne forsøgt skaller spildt masser af væske.Det er vigtigt at sikre, at absolut alle åbne skaller.Kødet vil blive indskrænket, og vedtage en karakteristisk form - du vil se det med det samme.Tilberedningen er omkring tyve minutter.
Processing kød
normalt gør det nemt.Kødet kommer fra skallen nemt.Men nogle gange er der klaser af "tråde", som muslinger knytte sig til klipperne.De skal bryde, resten af det er spiselige.Nu ved du, hvordan man kokken muslinger frosne, - madlavning dem er ikke særlig svært.Med denne form for arbejde til at håndtere selv de mest uerfarne værtinde.
Renset muslinger - et forgængeligt produkt.Du skal vide, at de kan optøs én gang.Også udtænkt til at forberede et fad med behov inden for fireogtyve timer efter afrimning - ellers vil de forværres.
Enhver, der bekymrer sig om spørgsmålet om, hvordan man kokken muslinger skrællet frosne, rapporterer, at det kan gøres på flere måder.Den eneste ting at huske - at tilberede muslingerne bør ikke være mere end syv minutter af kogende vand.Overcooked muslinger blive "gummi".Udarbejdelse af frosne muslinger er ikke svært.
metode nummer 1
Sådan koger frosne pillede muslinger i vin?
Du skal bruge:
- optøet ved stuetemperatur, muslingerne;
- glas hvidvin;
- til skaldyr krydderier, salt, peber og krydderurter.
i panden med vin, tilsæt krydderier, dyppe muslinger, dække og kog i fem minutter på lav varme.Kogte skaldyr er således uafhængig fad.Må ikke overdrive det med krydderier.Jeg skal føle smagen af fisk og skaldyr.Før serveringen, kan de drys lidt frisk citronsaft.
metode nummer 2
hørte om denne opskrift mange, men stadig ofte spurgt, hvordan man tilbereder muslinger frosne mælk.Jeg er glad for at fortælle dig om denne metode.Mælk du behøver, så meget, at det helt dækket muslingerne.Han skal først bring i kog.Dyp i den rede muslinger, koges i fem minutter, og til sidst tilsættes salt smag.Gys kan tilføje peber.
Hvis du ikke ved, hvad de skal lave mad muslinger frosne, bruge vores rådgivning.Muslinger kogt i denne opskrift, perfekt kombineret med kartofler, ris, pasta.Endvidere kan de blive en bestanddel til fremstilling af forskellige salater.
metode nummer 3
mange vil kunne lide det denne opskrift - det er meget simpelt, og resultatet er altid perfekt.Sådan koger muslinger frosne anden måde?Hæld i gryden omkring 2/3 kop olivenolie, tilsæt krydderier til de fisk, du foretrækker, bland godt.På lav varme, bringe smør i kog, og derefter sænke den bløddyr.Kogte muslinger i olie lå på en klud for at fjerne overskydende fedt.De får meget blød og saftig.
dag ønsker vi at introducere dig til nogle interessante opskrifter, der bruger muslinger.Vi begynder, som forventet, med en salat.Først vil vi udarbejde en salat med muslinger og ris.Det tager 45 minutter af din tid.For at forberede seks portioner, skal du bruge:
- 600g muslinger frosne;
- 6 skeer (spiseskefulde) af olivenolie;
- 150 gram ris, langkornet bedre;
- 8 stk.cherrytomater;
- 2 hønseæg;
- én laurbærblad;
- 20g persille;
- peber og havsalt til at smage.
Kog mælken optøet muslinger, præ-tilføjer blad laurbærblade, peber, ærter og salt.Kog hårdkogte æg og skær dem skiver, tomater, skåret i to dele.I en separat skål, slå smør med salt, peber og eddike, krydr med salat og kaste.Hvis du tror, at blegt salat, tilsæt en knivspids gurkemeje eller karry, når du koge ris.
Ost suppe med fisk og skaldyr
fem portioner skal du bruge:.
- kartofler - 3 stk;
- løg - 1 stk;.
- smelteost - 1 stk;.
- gulerødder - 1 stk;.
- tørret hvidløg - 1,5 tsk .;
- croutoner - 150 g;
- skrællet kogt rejer - 150 gram;
- tør hvidløg - 1,5 tsk;
- frosne muslinger - 200 g
Rengør gulerødder, løg og kartofler og kog dem i saltet vand.Mould ca 100-150 g vegetabilsk bouillon.Med blenderen Hak grøntsagerne i en puré.Skåret i små tern ost, smelte det i bouillon.Under konstant omrøring tilføres denne blanding til suppen.Koges i cirka 5 minutter, tilsætte det tørrede hvidløg.Arranger på plader kogte rejer og muslinger og hæld suppe.Drys croutoner.I suppen skal du bruge 40 minutter.
Muslinger i hvidløg fløde sauce
Denne velsmagende parabol tilhører den franske køkken.Dens du koge i femten minutter (4 personer).Du skal bruge:
- 500 g frosne muslinger;
- smag af Provence urter og hvidløg;
- 30 gram smør;
- 200 g 10% creme.
Skræl og hak hvidløget, Smelt smørret i en gryde, tilsæt hvidløg til det, og derefter foretage et minimum brand og kog det i 1 minut.Sørg for, at det ikke er brændt.Hvis du vil tilføje optøet hvidløg muslinger, peber og tilsæt krydderurter fransk.Efter omkring syv minutter hæld i fløde og fortsætte madlavning.Hvis cremen ikke umiddelbart zagusteyut, tilsættes lidt mel.Serveres kogte måltid er bedre med ris eller pasta.
Stegte muslinger med teriyaki sauce
parabol er forberedt 30 minutter.I dag vil vi udarbejde to portioner.Forbered følgende produkter:
- 200 g optøet musling;
- kop ris;
- 1 peberfrugt;
- bukkehorn, koriander, spidskommen og teriyaki sauce efter smag.
optøet mussel tre minutter dyppet i kogende vand.Du kan hælde kogende vand bløddyr.Sid si tør.Koge indtil kogt ris.Nå, varme en stegepande, steg løg.Dertil tilsættes peber.Lad grøntsagerne i gryden i yderligere fem minutter.Du kan derefter tilføje muslingerne og steg dem, indtil lys brun.Glem ikke at røre fødevarer konstant.
Nu er det tid teriyaki sauce.Hold fadet på varmen i to minutter - og vores muslinger er klar.
kogte ris pre-lay på et godt opvarmet gryde, tilsæt krydderier til det og steg det omhyggeligt.Sæt på en tallerken muslinger med ris og grøntsager - og kan serveres middag.
Kog muslingerne med en grøn hvidløg smør.Det kræver muslingerne i skallen.Friske eller frosne dem - betyder ikke noget.At blødgøre muslingerne 12 125 g smør, således at den kan omrøres med en gaffel.Crush tre fed hvidløg med salt.Parre det med hakket dild, persille, koriander (du kan bruge, nogle lignende) og blødt smør.Denne tilføjelse også to spiseskefulde tør vin.Afslutningsvis er det nødvendigt at olie salt og peber.Olien blev derefter spredt på halv shell muslinger, lagt ud på en bageplade, drys med rasp på toppen.Derefter muslingerne sendes til ovnen.Tilberedningstid - ti minutter (temperatur 200 grader).
I dag har du lært lidt mere om disse populære skaldyr nu.Nu hvor du ved, hvordan man kokken muslinger kogte og frosne, hvem af dem kan tilberede denne delikatesse end nyttige.
