Mushroom plukkere - et ejendomsfolk.De foretrækker stilheden og ensomhed i skovstier levende og sjov fiskeri eller jagt.Selvom graden af evnen til at fokusere, koncentrere sig og vente på hobby ganske tilsvarende, er det ikke underligt at plukke svampe kaldet "stille jagt".
og en del tålmodighed, når uvidende mennesker stille spørgsmål om denne hobby, svampe plukkere, også, herre.Men hvad de ofte spørger?Det viser sig den førende blandt de spørgsmål om "stille jagt" er følgende:? »Hvis svampene blive blå på snittet, så de giftige»
leder efter svaret
Lad os finde en detaljeret svar på dette spørgsmål.Da det viste sig, blå kød - et tegn på en række forskellige svampe.Fra den almindelige til den dødbringende brun kasket rørhatte champignon satanisk.Og dette fænomen er på ingen måde beviser for forekomsten af toksiner i kødet.Hvorfor svampe blive blå i dette tilfælde?Dette skyldes, at luften kommer ind i kødet på tidspunktet for fejlen.I sine væv og stoffer oxideres ved reaktion med oxygen bliver blå.Og er genstand, da det viste sig, sådan en farveændring meget mange medlemmer af svampen rige.Selv en meget velsmagende og sund.
Hvilke svampe bliver blå ved snittet?
Ja, meget anderledes!Lederen af Cote d'pulp anses for at være en svamp med højttaleren kaldes et blåt mærke.På forsiden af det helt iøjnefaldende, har grålig-brun kasket med en diameter på omkring 15 centimeter.Men hvis du skubber den til overfladen, det hurtigt bliver blå.Den blå mærker er velegnet til mad i en tørret og syltede formular, selvom det ikke ofte kan mødes - han er opført på den Røde.
anden sjældne arter af svampe blålig - brun.Eksternt er det meget lig den form og størrelse boletus cap.Så hvis du har fundet den hvide svamp er blå på snittet, du har lavet en fejl, og det er brunt eller måske, polsk champignon.Forskellene mellem dem er - hvis den første bliver blå, når der trykkes på mund eller beskadiget kød snarere ubetydelig, er den polske malet lyse blå pigment.Bortset fra disse, som azurblå maling deres fødder er to typer af porcini: rød og rørhatte Frost.
ofte forveksles med hvide farlige sataniske svampe.De er alt for passer ind under den kategori, som vi listen.Sataniske svampe blive blå på de udskårne, men kun lidt.Og før, at når nadlamyvanii de har tendens til første sving lyserød, såvel som mange andre giftige repræsentanter Berendeeva kongerige.
Men andre velkendte for de fleste af navnene på svampe hører helt spiselige og lækre arter.For eksempel bliver blå på snittet birk og asp.Nyd det azurblå kødet nogle typer Dubovikov og Mokhovikov.
Konklusion
Således ser vi, at svampene blive blå på de udskårne varieres.Det er dog værd at bemærke, at ud af giftige arter af denne evne har kun satanisk.Derfor, hvis du har fundet en svamp i skoven med et blåligt skær hatte på bruddet eller benene, med stor sandsynlighed det kan spises.Og for ikke at forveksle det med satanisk svamp, er det værd at huske på, at den mest giftige cap er en kuppel, men kontroversen rød eller orange, samt karakteristiske maske på benet.
