Der er mange arter af svampe, men vi vil tale om svampe (Agaricus).I dag er det ikke nødvendigt at samle dem i skoven, fordi der i hvert supermarked sælger smukke små hvide svampe - en slags svamp.Franskmændene lærte at dyrke dem i det XVII århundrede.I øjeblikket blandt de spiselige svampe produktionsmængden denne type ranking første i verden.
Svampe i naturen
trods deres overkommelige priser, mange opsøge arten af de svampe, fordi "champignon jagt" - en meget nyttig, sjov og spændende aktivitet.Det giver dig mulighed for helt at distrahere fra hjemlige problemer, at tilbringe noget tid alene med naturen.Hvor interessant at finde blandt de græs eller efterlader en dejlig velsmagende svamp, og hvis heldig, og en hel lille familie!Svampe er allestedsnærværende, bragt frem i skovene, parker, enge, og selv på fortovet.
De er pileate fluesvamp.I naturen er der mindst 60 arter af dem, forenet af fælles kendetegn, men hver art af champignon champignon har sine egne karakteristika.Plade kaldte disse svampe, som på undersiden af hætten plader til rådighed.Unge champignon plade hvid, så pink, den gamle bliver sort og brun og sort og brun.
adskiller denne slags som tilstedeværelsen af en ring på stænglen.Hætter og stilke - er frugtsætning krop og myceliet i jorden.I det nedre lag af hætten svampesporer er anbragt som de formerer sig og danner en ny mycelium.Multiplicerer og kan gyde brikker ved at skabe et gunstigt miljø.
Små svampe kan være velkendt for os ikke kun kugleform af hætten, og klokkeformet, næsten cylindrisk.Som kanten af hendes vej væk, og stammen er dannet en eller to ringe.Hætten fortsat udfolde sig, bliver mere synlige plade i den nedre del.I den åbne, som det har halv- eller fuldt sprawled form.
Svampe
overveje flere arter, den mest almindelige i vejen for svampe: skov, eng, felt, bisporus.
Forest (Agaricus silvaticus), også kaldet "blagushka."Denne form for svamp kan findes i nåleskove fra midt på sommeren til oktober, især på ant gravhøje.På trods af den smag, er det sjældent samlet.Mange er modløse, at ved årsskiftet af pulpen bliver brunlig-rød farve.
Unge svampe fod høj, med en hvid ring, der i gamle eksemplarer kan falde.Cap æggeformet så bliver konveks, ligner formen af en klokke, og senere - et plan-liggende.Hun har brune fibrøse skalaer.
Lugovoi (almindelige, Pecheritsa), det latinske navn - Agaricus campestris.Denne form for svamp er kendt endda til byboere, som fundet i nærheden husene - i haver, parker.Den foretrækker godt befrugtet jord, kan vokse i de græsgange, på steder walking kvæg.Champignon velsmagende og meget frugtbart, vokser i store grupper.
hvid hat, først den har en sfærisk form, så konveks, så flad.Plader pink, modne svampe grå-brun.Kødet er hvidt og fast, om snittet bliver pink.Som "nederdel" forbinder kanter af cap med stilken er adskilt og er stadig en membranøs ring i den øverste del af benene.
Field (Agaricus arvensis).Denne art - den nærmeste slægtning til den roer, men mange mener, at dens smag er meget bedre.Han har en særlig, meget behagelig lugt og er en af de største blandt de svampe.I nogle tilfælde vægten er op til 300 g, og hætten diameter er 20 cm.
Unge svampe har æg hat, som gradvist bliver en plano-konveks form, med silkeblød hud, når du rører farven skifter til gul.På benet har to-lags ring nederst lagene skiller sig ud karakteristiske gule faner.De plader, med aldringen af svampen, skifter farve fra lyserød til mørk brun.
bisporus (champignon) - dette er alle bekendt slags svampe, almindeligt dyrket i kunstige forhold.
Falske svampe
Mushroom plukkerne ofte uerfarne indsamle betinget toksisk (falsk) en slags svamp, og kastes i kurven til de andre svampe.Selv om deres anvendelse i fødevarer og er ikke dødelig, men kan forårsage en masse problemer.Selv efter varmebehandling gemmes i giftstoffer forårsager forgiftning ledsaget tarm sygdomme, opkastning, kolik.
oftest forveksles med spiselige svampe to sorter af svampe, fotos, du ser.Gule champignon (Agaricus xanthodermus) forekommer både i åben mark, og i græsset.Denne type hat uspiselige hvidt, ofte med en grålig-brune pletter.
Flesh, i overensstemmelse med titlen, med gul cut straks.Den nederste del af benene er også gule, undertiden orange.Denne form for klokke-hatte er ofte forveksles med feltet.Ud over farven af pulpen kan skelnes ved en meget dårlig lugt, som forstærkes af ristning.
Ploskoshlyapkovy, marmoreret, skællende champignon (Agaricus Placomyces) - endnu en uspiselige svampe, som findes i blandede og nåleskove.Hatten grå-brun farve, med en mørk plet i midten, dækket med skæl.Ubehagelig lugt af carbolsyre producerer uspiselig denne art.
ploskoshlyapkovy undertiden forveksles med champignon skov, men som vi allerede kender, skoven arter har en behagelig duft og skær kødet i langsom rødme, mens brogede gul og gradvist bliver brun.
Meget ofte kan uerfarne svampe plukkere ikke skelne unge svampe af ligner dem, men dødeligt giftige svampe hvid og bleg svampen.De ligner hinanden og hatte, og tallerkener og ringe på benene.
Man skal huske, at forskellen kan tydeligt ses kun hos voksne prøver: fra svampen og bleg svampen, i modsætning til spiselige svampe, farve plader stadig lyse.Find en voksen champignon og inspicere den nederste del af hætten.En anden nem måde at kontrollere: når der trykkes kødet farve giftige svampe ikke ændrer sig.
Billede 1 - svampe skov;
Foto 2 - champignon eng;
Foto 3 - Agaricus arvensis;
Foto 4 - gule svampe;
Foto 5 - ploskoshlyapkovy champignon.
