Sommer, som vi kender, er det tid til picnic.Vi tilbyder dig en lille menu af retter, som er ideelle til den festlige måltid på naturen .
Salat med ristede grøntsager og rejer
- 4 spsk.l olivenolie
- 1 zucchini, skåret
- 1 rød peber, skåret i halve og pillede
- 450 g polyethylen pasta
- 350 g færdigt rejer
- 10 sorte oliven
- 80 g grønne blade salat
- 1 spsk.l citronsaft
- 2 spsk.l frisk dild, hakket
Forvarm grill.Coat zucchini skiver og arrangere halvdelen af olien på grill med peberfrugter.Bages i 10 minutter, vendte brikkerne når zucchini.Lad brikkerne til at afkøle zucchini og peber, sted i en forseglet pose.Lad i 10 minutter for at køle ned peber.Kog pastaen ifølge pakke retninger.Hæld vandet fra og skyl under koldt vand.Skræl peberfrugter skrællet og skåret i stykker.Toss med zucchini, rejer, pasta, oliven og salat.I en skål, piskeris sammen den resterende olivenolie med citronsaft og dild.Smag til med salt, sort peber og drys salatdressing.Sættes i køleskabet.
kylling skewers med chili, citron og mynte
- 900 g kyllingebryst uden skind og frø, skåret i strimler
- 4 spsk.l olie
oliven - revet citronskal og saft af 1 stor citron
- 1-2 små røde chili, seedet og finthakket
- 3 spsk.l hakket mynte
sauce dip:
- 200 gram yoghurt eller creme fraiche
- 3 spsk.l hakket mynte
- 1 spsk.l citronsaft
Placer kyllingen i en skål og krydr med salt og sort peber.Tilsæt smør, citronskal og saft, chili og mynte, rør.Dæk og lad i 30 minutter eller natten over for at marinere.Soak træspyd 16 i koldt vand i 20 minutter.Forvarm grillen.Sæt kyllingen på spyd og plads på grillen, polstret folie.
Zapekaytn på grillen i 10-12 minutter, drejning, indtil kogt.Lad det køle af.
Mix yoghurt, mynte og citron, spredt ud i små containere.Arranger alle boksene for en picnic.
Børn kan marinere kyllingen i halvdelen 2 spsk honning og 1 spsk sesamolie.Dip kan erstattes med enkle ketchup eller barbecue sauce.
ICE tomatsuppe med basilikum
På 6 portioner:
- 3 spsk.l olie
olive - 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk.l fennikelfrø
- 1/2 Art.l stødt spidskommen
- 450 g modne tomater, skåret
- 400 g Bank of dåse tomater, hakkede
- 1 spsk.l sukker
- 600 ml vegetabilsk bouillon
- en håndfuld frisk basilikum
I en gryde, varme 1 spsk.l olie, steg løg og hvidløg i tre minutter, indtil bløde.Tilføj fennikelfrø og spidskommen og kog i yderligere 30 sekunder.Tilsæt friske og dåse tomater, sukker og bouillon, bring i kog.Krydr med havsalt og sort peber, reducere varme og dække.Simre 20 minutter, tilsæt derefter basilikum, spare et par blade til dekoration.Fjern fra varmen og lad blandingen køle lidt, derefter hældes i en blender og lave en homogen puré.Passere gennem en sigte for at slippe af med de skind og kerner.Lad det køle af, og derefter chill i køleskabet.Hæld suppen i en termokande.Før servering, tilsættes en håndfuld isterninger, drys med olivenolie og pynt med de resterende basilikum.
PEACH kage med kanel
LEMONADE
Materialer kuking.net
