brombær gul svamp er en meget interessant form for repræsentativ Gidnum.Det hører til familien af Ezhovikovye.I latin, er denne svamp kaldet Hydnum repandum.Men bortset fra videnskabelige navne, der er andre: brombær Staghorn, dentinum, ezhovik gul gidnum hak.Denne svamp er set ikke ødelægge skadedyr.
Beskrivelse
Classic brombær champignon frugtlegemer organ har en højde på højst 10 centimeter.Diameteren af hætten er ca. 15 centimeter.Dens overflade er en smule ujævn, med fremtrædende knuder.Farven på hætten varierer fra gul til orange nuance.Dels på grund af farverne, dels på grund af deres lignende morfologiske egenskaber, er det ofte forveksles med kantareller.Svampen har en meget interessant brombær pulp, som er kendetegnet ved store, kødfulde og delikat implicit frugtagtig duft.Farven på hendes hvide.Det skal bemærkes, at de uerfarne fans af "stille jagt" med tilstrækkelig rig erfaring kan forveksles med nogle sorter af brombær uspiselige eller giftige svampe, der har lignende morfologiske træk.Derfor går til indsamlingen, er du nødt til omhyggeligt at studere karakteristika og ydre kendetegn, der adskiller svampe og brombær.Billeder kan ses i denne artikel.
svampe arter
Der er flere forskellige undertyper af brombær, som ofte adskiller sig meget fra hinanden med forskellige parametre.Og blandt dem er der både spiselige og farligt.De mest almindelige sorter af brombær er så populære i mange regioner i spiselige svampe: Hydnum albidum (karakteriseret ved hvide farve cap), Hydnum rufescens (karakteriseret ved røde og gule eller orange farve af hætten).Der er også Blackberry Hydnum umbilicatum, men oftest de findes i Nordamerika.Disse svampe ikke kan finde i forstæderne.
Habitat og distribution
Blackberry spredt over hele området i den europæiske del af Rusland.De vokser også i Fjernøsten og Sibirien.Mushroom brombær fordelt over hele den tempererede zone af den nordlige halvkugle af planeten.Denne art vokser i skovene i hårdttræ og nåletræ type.Sæsonen begynder med indsamlingen af dens midt på efteråret og varer indtil den første frost.
Kulinariske karakteristika
Når data for udarbejdelse af svampe er taget højtuddannet kok, output er et sandt mesterværk.
i franske køkken svampe brombær betragtes som en af de mest lækre, lækre retter.Fordi det gør zhuleny og desserter, tjente som en hovedret, som en appetitvækker eller side parabol.Denne svamp gør også supper og salater.I den hjemlige køkken, det dybest set gryderet og yngel.
Den bedste brug til madlavning svampene anses for at være ung brombær.De er undertiden forveksles med svampe.Men mere modne eksemplarer er velegnede til at skabe kulinariske mesterværker.For at forbedre smagen af de gamle svampe, skal du først koge dem i saltet vand.Varmebehandling gør det muligt at fjerne den bitre smag.Af tørrede svampe lavet af svampe pulver, der anvendes som aroma og giver retter en krydret smag.
