ivrig champignon plukkere er stødt i midsommer iøjnefaldende svamp kaldet svinushki.Mushroom svinuha tynd (eller Paxillus involutus) vokser både i nåleskove og løvskove, samt i parker, langs veje, i lossepladser, på den bare jord, og selv midt i en myretue.Dette forklarer dets navn har slået rod blandt folket.Svinuhi - svampe uhøjtidelige og skrupelløse i valget af stedet for vækst.
bærer frugt længe nok - fra midten af juni til oktober.Den vokser i store grupper, nogle gange baner de oprindelige stier og skabe kæder og ringe.Udadtil svampen svinuha er en tæt kødfuld hat på en kort stilk.Hatten ligner en tragt med en nedfoldet kanter.Det kan nå en diameter på 20 cm, men gennemsnittet er 10-12 cm. Oprindeligt er flad, men væksten bliver en tragt med en fordybning i midten.Hatten er ikke altid den rigtige runde form, ofte ujævn eller uregelmæssig.Farve - fra lysebrun til mørkebrun.Overfladen af hele champignon ru, filt, velour.På overfladen ser det ud til meget stram, men hurtigt bliver til støv, især ved bunden af kurven.
svinuhi Svampe (billedet ovenfor) vedrører pladen.Farve plader - beskidt gul, med trykmærker forbliver mørke, sprøde, tørre vægge smuldre hurtigt.Leg sjældent vokser mere end 9 cm i diameter - 1,5 til 2 cm, er placeret centralt, ofte lidt flyttet til kanten af hætten.Kødet er tæt, på en del af det gule, så brun, ofte er påvirket af orme.
Meget mindre kan opfylde forskellige slags - Paxillus atromentosus eller svamp svinuha tyk, og kun i de nåleskove på stubbe af træer.Dens spiselighed er tvivlsom på grund af den ubehagelige bitre smag.Og det ser mærkeligt - altid side ben hat med takkede kanter, asymmetrisk, lugtfri og meget hård kød.Utvivlsomt, denne svamp for enden af listen over kulinariske præferencer.
På trods af dette, smagen af champignon svinuha tynd meget gerne (i modsætning til tyk).Siden oldtiden i Rusland denne form for spiste - opvarmet, saltet, ristet.Til dato er der stridigheder om spiselighed, fordi svampen har god smag, især unge svinushki.Imidlertid har forskerne fundet i dem tilstedeværelse af toksiner og giftstoffer.Hver enkelt krop reagerer på disse giftstoffer, en person med akut forgiftning én gang, og nogen synes ikke at være nogen skadelige virkninger.Muskarin - giften er indeholdt i fly-fluesvamp og der og svinushek.Endvidere, når en konstant og gentagen brug er der ødelæggelse af røde blodlegemer.
Eksperter siger, at svinushki - en slags tidsindstillet bombe.Hvis forgiftningen er opstået fra første gang, kan yderligere konsekvenser være meget forskellige - indtil hallucinationer og død.Det bør helt udelukkes fra kosten af denne svamp børn.Det er kendt, at hvis nogle giftstoffer og toksiner forsvinder under varmebehandling, ophobning af radioaktive isotoper af cæsium og kobber forbliver i pulpen af svampen.De vigtigste symptomer på forgiftning - svaghed, kvalme, svimmelhed, smerter i leveren.Også var der adskillige akut forgiftning med den triste resultat.
