meget træ, der vokser frugt, papaya kaldes, ser temmelig usædvanligt.Det efterlader det meget lidt, men den enorme hængende frugt, der er lidt minder om melon (på grund af dette, og træet selv er undertiden kaldes melon), og skifter farve, når de modnes fra grøn til gylden, og nogle gange orange.Hver modne frugter (papaya henviser specifikt til dem) veje op til 5 eller endda 8 kg.På grund af den popularitet i madlavning, kosmetik og medicin, produceret anlægget i temmelig store mængder i Mexico, Brasilien, samt i Indien og Indonesien.Men i Europa, friske bær, disse er sjældne.Det er grunden til, at europæerne i deres flertal ikke ved, hvordan man spiser ordentligt og papaya mistede slapper af i eksotiske lande, når de tjente disse frugter til dessert eller tilbud på markedet.
Faktisk bliver de brugt i meget forskellige former.For eksempel serveres modne bær som en dessert (ligesom en melon), er mosede og sat til salater.På de europæiske markeder er mere almindeligt tørret papaya som kandiserede frugter.Under fremstillingen, kan sikkert bruges yderligere farvestoffer, konserveringsmidler og sødestoffer, endnu og opbevaret næringsstoffer tilstrækkelige til at anbefale brugen til et bær.De opskrifter på salater og kødretter ofte brugt grønne papaya (dette er den samme frugt, men umodne form).Trods det faktum, at saften af umodne planter anses for at være toksisk, er det stadig bruges i mange forskellige opskrifter.Hemmeligheden er, at den modne frugt kan spises uden varmebehandling, og umodne nødvendigvis stegt eller bagt.
De, der ikke ved, hvordan man spiser papaya som aldrig prøvet, kan vi anbefale at starte med modne bær i deres rå form.For fuldt ud at nyde alle de smag egenskaber af planter på et af de lande, hvor træerne vokser melon, fordi frugterne opbevares længe og de indsamles på eksporten er ikke helt moden, hvilket påvirker de endelige egenskaber.Hvis sådan en tur i den nærmeste fremtid ikke er planlagt, kan du prøve at købe frugt på markedet eller i supermarkedet (det skal opbevares i køleskab, da de fleste frugter), og endnu bedre at begrænse kandiserede frugter.
For dem, der er godt bekendt med smag og aroma af frugten papaya træ, er der flere opskrifter på, hvordan man spiser papaya i umoden form, som en komponent af eksotiske retter.For eksempel kan grønne bær være forberedt med fyld.Dette vil kræve: et pund fedtfattig hakket kød (oksekød pasform, kalkun, kylling), den samme mængde papaya (det skal være grønt, skåret i 2 stykker, ingen frø), 3 store tomater, lidt smør og vegetabilsk olie, 50 g.revet parmesan, stort løg, hvidløg, chili peber, sort peber, salt, urter (timian, oregano), sukker.Først er det nødvendigt at koge papaya, til dette formål den blev placeret i 10 minutter i kogende saltet.
Fyld kogt i en gryde, steger løg i smør, kød, salt og peber og tilsæt hvidløg.Så halvdelen af bærrene er placeret på olieret pergament, fyldte og bages i ovnen i omkring en time.Næsten færdige parabol er drysset med ost og spredes på toppen af smør, så lad i yderligere 10 minutter bage.Før du spiser papaya, det hældes sauce lavet af flosset blender tomat gryderet med salt, sukker, peber og krydderurter.
som en opskrift, hvor frugten papaya træ blev anvendt til fremstilling hovedretter, er der en hel del.Og papaya er anvendes til fremstilling af kosmetik og visse lægemidler.
