Hvad Kutia?Mange mennesker elsker denne skål for den søde smag, nogle kan ikke lide det, og disse mennesker foretrækker at spise det ud af nødvendighed på grund af de traditioner.En mulighed, det var kogte lige højre.Men vore opskrifter, du vil helt sikkert nyde.
Hvad er Kutia?Denne skål ortodokse køkken, som er et symbol på troen på mennesker, der bor i Himmeriget og efterlivet.Traditionelt vores bedstemødre kogte en skål af korn - hvede eller ris, og føjes til den honning, nødder og rosiner.Så vi er ved at forberede det nu.
Hvorfor forberede kutyu kølvandet?Hvert enkelt produkt fra opskriften noget, men symboliserer.For eksempel korn repræsenterer Opstandne liv, honning siden oldtiden blev betragtet som et symbol på velstand, fremgang og rigdom, valmue symboliserer den finansielle velvære og overflod.
Hvad du ellers har brug for at vide om Kute
Før du lære at lave mad kutyu, lad os se hvad denne skål.Typisk, ejeren af hjemmet på tærsklen til helligdage tog en plade, hvor pålægge Kutia, præcis tre runder af omkredsen af dit hus og kastede et par skefulde mad gennem et vindue eller en dør.Det symboliserede en fest for spiritus.Familien derefter læse forskellige bønner og begynde at tage det for et måltid af denne skål.
forbereder retter efter gamle traditioner af ris
kutyu Hvordan forbereder til jul?Nu, nogle fortsætte med at gøre det på en specificeret ferie, selv om det er blevet mere og mere kun anvendes ved begravelsen.Afhængigt af hvor meget væske leveres til eller sprøde eller semi Kutia.Kogte ris, viser det sig delikat, der er perfekt til små børn potchevaniya.
Traditionel variant
Hvad der er behov: dampet ris, to slags rosiner - lys og mørke, birkes, tørrede abrikoser, honning, nødder af nogen art.
Teknologi Forberedelse: Vask rosiner og abrikoser under rindende vand, fyldes med kogende vand til at svulme op og lad det trække i en halv time.Drys nødder på en varm stegepande og sauter dem, omrøring, 3 minutter.Når nødderne er afkølet, hak dem med en kniv.Den valmue skal hælde lidt vand og lad i en halv time.Tørrede abrikoser og rosiner, fjernes fra vandet, tørre og skæres i strimler.Rosiner cut er ikke nødvendig.Afløbet med valmue nu male i en morter eller en skål, indtil det er fremhævet i hvidt saft, betyder det ikke glemme at tilføje vand.Kog ris indtil den er klar tilstand som angivet i pakken.
Nu skal du forbinde alle sammen - ris, tørrede frugter, nødder, birkes og honning.Julen Kutia klar!
Hvordan kan du gøre fra hvede
du allerede ved, hvordan man kokken ris kutyu.Lad os nu prøve en skål af hvede.
Du skal bruge disse ingredienser: et glas hvede korn, 100 gram valmue, 100 gram valnødder, det samme antal rosiner, 2 spsk honning (kan være mindre at Kutia var ikke meget sødt).
Kog indtil kogt hvede grød (i et glas gryn af hvede Take 2 kopper vand).Mac skal koge i cirka 10 minutter, dræn og grind i en morter.Toast nødder på en varm pande, mask.Rosiner og hæld det over kogende vand omhyggeligt til loop.Alle ingredienserne blandes med honning, spredt på de smukke vaser og sted i midten af bordet.
opskrift ris med birkes.Metode to
Sådan koger ris kutyu med birkes?Du er nødt til at tage en kop ris, 100 gram valmue, 100 gram af en række forskellige nødder, 3 spsk honning, lidt sukker.
nu forberede fadet: Hæld Figur 1.5 stak.kogende vand.Derefter dække det med et låg og sætte en temmelig stram ved høj varme til at koge.Man behøver blot tre minutter.Hvis du er bange for, at vil brænde, lave mad til 6 minutter på medium varme.Fjern flammen og lad din dogotavlivaetsya ris i en gryde med en tæt dækket med et låg 12 minutter.Tilsæt de resterende ingredienser.
madlavning bouillon
kutyu Sådan koger ris med birkes, du ved.Nå, hvad er det for en festlig bord uden bouillon?
Du skal bruge 100 gram tørrede frugter og bær, 100 g pærer, 100 g æbler, 100 g kirsebær, 50 gram blommer, rosiner - 2/3 kop, 1 kilo sukker eller honning.
nu klar: Gå gennem tørret frugt, vaske dem grundigt, sat i en gryde og dæk med vand.Madlavning og det skal erindres den periode, hvor han gjorde en bestemt ingrediens.For at gøre dette, første gang i en gryde pærer og æbler, så skal lægge blommer, kirsebær, rosiner i slutningen.Alle bragt til en byld.Flet afkog, filtrere det fra papirmasse.Nu er det nødvendigt at opløse sukker og honning, hæld denne frugt, og så alle sammen bring i kog.Sæt frugtgrød på et køligt sted, lad det trække i seks timer.
bouillon til Kute.Den anden opskrift
Når du lære at lave mad kutyu og koge det, gør frugtkompot.Her er den anden opskrift:
du har brug for ris (1/3 kop) af 5 stykker af tørrede æbler og pærer, en kop sukker, en kop svesker og så meget rødvin.
Teknologi Tilberedning: Kog risene skulle være masser af vand, så han læner sig tilbage på en sigte og vaskes med koldt vand og koges.Nu fyldt med vand vaskes tørres, satte 1/2 kop sukker og kog indtil den er klar.Fletter bouillon, tilsæt sukker, kogt sirup tyk konsistens.Disse sirup vi hæld ris, tilsæt halvdelen taget vin mix.Form nu nødt til at fugte med vand, drys med sukker og foldede lag af frugt, og derefter ris og frugt igen.Under fodring turn form, sat på et fad frugtkompot, hæld resten af vinen.
forberede måltider i kølvandet
Lad os nu lære at lave mad kutyu til kølvandet.Nødvendige ingredienser: nok til to glas vand, om et glas ris, nogle rosiner (enhver mængde efter smag), sukker (kan erstatte honning), at salt og slik fra marmelade smag.
Cook Memorial kutyu temmelig nemt, hvis du ved, hvordan man kokken ris.Det bør skylles i koldt vand, tilsættes sukker, salt og honning.Dernæst bør rosinerne vaskes omhyggeligt.Vi fylde den med kogende vand og lad som sådan i 10 minutter.Efter rosiner infusioner, tør det eller klappe tørt med et håndklæde, føje til ris.Denne Kutia lagt ud på en plade i form af dias, top dekoreret Jelly slik.
Kuti Forberedelse til begravelsen
Lad os nu lære at lave mad kutyu begravelsen.Parabol er designet til to personer, men du kan lave mad og mere ved blot at øge proportioner.Du skal bruge en hvede korn (nok til to kopper), 2 gange mindre valmue, 100 g honning eller sukker, salt smag.
forsigtigt løkken gennem gryn af hvede, fjerne snavs.Derefter vaskes i flere farvande indtil det er gennemsigtigt.Vi bringer væsken i kog, og så er der Pour hvede.Næste, fold budding klar til at si til glas overskydende væske gennembløde igen med koldt vand.Nu fold de færdige grits i en gryde, men bedre, selvfølgelig, for at tage den traditionelle lerkrukke.Fyld den med vand, giver i kog, lukke låget stramt.Så vi sætter i ovnen og vent, indtil grøden kommer til parathed.
Næste du nødt til at skylle glasset med koldt vand valmue, hæld kogende vand, så koldt vand.Sæt ind i en morter og knuse til hvid, indtil den fremhæves valmue mælk.Nu kan du tilføje sukker eller honning til sin stedfortræder, og lidt salt.Her er en resulterende masse bør blandes med hvede grød.Du kan ikke lide at Kutia tyk?Må ikke bekymre dig!Hæld den afkølede bouillon efter kogning hvede grød og vil igen være semi.
