Carboxylsyre - organiske biosoedineniya der i strukturen af deres molekyler indeholder en eller flere carboxylgrupper.Klassen af carboxylsyrer kombinerer et stort antal organiske forbindelser, som indeholder i deres struktur.Ud over disse grupper, kan molekylerne af carboxylsyrer indeholde andre funktionelle grupper, der bestemmer egenskaber, som ikke er karakteristisk for forbindelserne med kun carboxylgrupper.
monobasisk mættet carboxylsyre - derivater af alkaner i molekylet, er et hydrogenatom er substitueret med COOH.Sådanne forbindelser er undertiden benævnt fedtsyreamider eller fede, antal, da nogle af disse produkter isoleret fra hydrolyse af fedtstoffer.
carboxylsyrer i naturen er i fri (f.eks myresyre - i insekt sekreter, urin og sved af dyr samt brændenælder, nogle frugter og grøntsager), og tilsluttet (fx højere fedtsyre som triatsilgitserolov) stater.Højere fedtsyre opnået ved hydrolyse af neutrale fedtstoffer og olier.De fleste organiske syrer fremstilles ved fremgangsmåder inden for organisk syntese.
isosmørsyre frembringes under oxidationen af isobutylalkohol.Til oxidation af isobutanol anvendes alkalisk opløsning af kaliumpermanganat.Under laboratorieforhold, syren kan også opnås ved oxidation af isobutyraldehyd.Under naturlige forhold, er den indeholdt i olien arnika og rødder.Syren anvendes til fremstilling af parfume, blødgørere til fremstilling af lakker, emulgatorer.
første homologi (myresyre, acetat, propionsyre og smørsyre) monobasiske mættede carboxylsyrer har en gennemtrængende lugt, blandes godt med H2O i forskellige forhold.De følgende tre repræsentanter - syre med en ubehagelig lugt, som alle de andre - faste stoffer.
Smørsyre - væske med en skarp ubehagelig lugt, koger ved 163,5 C. Det findes i en fri tilstand (sved) og som estere (glycerider smør).
Smørsyre: formel - S3N7SOON
Da forbindelsen har i sin struktur en carboxygruppe, det henviser til en mættet monovalente fedtsyrer.Smørsyre produceres som følge af olie-sur gæring af kulhydrater i branchen - oxidation af n-butan eller butyraldehyd.Denne syre anvendes i produktionen af aromastoffer, syntese af lægemidler, produktion af blødgørere, cellulose og så atsetilbutirata
lavmolekylære syrer kan også dannes under bakteriel syntese i tyktarmen.En af de vigtigste lavmolekylære syrer, der syntetiseres i tarmen er oliesyre.Videnskabeligt bevist sammenhæng mellem underskud og de lavmolekylære syrer og forekomsten af akut tarmsygdom (colitis ulcerosa, kræft).Smørsyre - hovedenergikilden materiale til epitelceller, den understøtter intestinal homeostase.Syren udviser anti-inflammatoriske og anti-kræftfremkaldende virkning, påvirker appetit, forhindrer udviklingen af oxidativ stress.
til behandling af visse sygdomme, læger bruger denne syre til terapeutiske formål.Syren er oprindeligt indført i kroppen rektalt når de indgives oralt, fordi det hurtigt gidrolizirovyvalas maven.Den terapeutiske virkning i dette tilfælde var ubetydelig.Udenlandske eksperter har udviklet en ny doseringsform af bioaktive stoffer til oral indtagelse.Strukturen var en del af forberedelsen af natriumbutyrat og polymeren skallen.Men stoffet viste en lav effektivitet.Den bedste terapeutiske effekt blev opnået med præparater, som omfatter calcium og prebiotisk butyrat (betyder "Zakofalk").
