nylig på mode japanske køkken.Og med det traditionelle orientalske spisestue etikette.Japanske pinde er blevet en uundværlig egenskab i enhver restaurant eller sushi bar.Vi er vant til standard gafler og skeer, eller spise ris ruller med spisepinde - ægte vildskab.Men aldrig for sent at lære.Så, hvordan at holde spisepinde japansk?
Lidt historie ...
japanske tryllestav - en gammel traditionel instrument, der bruges i Østasien.De optrådte første gang i det gamle Kina.Legenden siger, at deres forfædre kom op med japansk og kinesisk navngivet Yu som forsøger at få et stykke fedt kød fra den varme og smalle kedlen.Det korrekte navn sticks - kuaytszy eller spisepinde.I første omgang blev de lavet af ben, men nu kræver træstave mere praktisk.Rig på middelalderen havde råd til at spise fra sølvtøj at undgå arsen forgiftning af fødevarer som en ædelmetal fra mørket.I Japan og Kina sticks dekoreret med udskæringer, smykker, dækket med emalje - det var et symbol på velstand.I Østen, sticks - rent personlige ting, hvilket ikke er tilladt at overføre til andre familiemedlemmer eller venner.Derfor, i restauranter og caféer der serverer engangs træ eller plastik ækvivalenter - varibasi.Som du kan se, historien om denne gamle bestik.Så, hvordan at holde spisepinde japansk?I løbet af denne tid, ikke kun blevet mere kompliceret etikette, og regler for anvendelse af sådant eksotiske.
Holding de japanske spisepinde?Restauranter
og sushi barer serverer spisepinde tilsluttet.For at bruge dem, er du nødt til omhyggeligt at adskille dem.Den nederste del af spisepinde til sushi er brudt - det er stationær under måltidet.Øvre dominerende Khasi - arbejder.Således bunden af pinden, som er nederst, som er placeret mellem pegefinger og børste.Skub den tynde ende af den øvre tommelfingeren til den navnløse.Samtidig arbejder (øvre) spisepinde holde både håndtere og manipulere det frit.Nu hvor du ved, hvordan du holder de japanske pinde.Men glem ikke om reglerne for etikette!
etikette og spisepinde
japanske restauranter i Moskva tilbyder et stort udvalg af retter, som du har brug for at spise ved hjælp af spisepinde.Efter alt, asiatiske køkken - er en tradition hidtil ukendt for os.Men nogle lidt viden om, hvordan at holde de japanske pinde.Det er nødvendigt at overholde de grundlæggende regler for japansk etikette:
- Efterlad ikke spisepinde og holde dem i fødevarer (kun gøre det på begravelsen ceremonier).
- ikke slikke bestik - det er uanstændigt.
- Hvis ja, du værdiges at røre et stykke pind til maden - dens en skal spise.
- du bede andre om at passere mad over bordet?I intet tilfælde ikke.I Japan er det ikke accepteret.
- Hvis du holder spisepinde i hånden - det betyder, at din fjendtlighed.Under måltidet, ikke spiller dem, og ikke bevæger retterne.
- ikke at tiltrække opmærksomhed: kommunikere lydløst og ikke grine højt.
lidt om traditionerne
i Japan, hver familie har en særlig stativ til spisepinde.De indsamler og ærer.Udover evnen til at spise med pinde er meget værdsat af japanerne.For eksempel, for ansættelse af personale i hotellets restaurant eller hold konkurrence.Hvem vil samle alle de pinde perler, kan få ikke blot en arbejdsplads, men også en ekstra præmie.Hashi - en hel kultur.Lær at spise dem, forbedre deres færdigheder i hjemmet, og du vil forstå, hvorfor de er så berømmet i Asien.
