I marts, kroppen desperat brug vitaminer og varme.Og hvis for varme nødt til at gå til fjerne lande, kan nogle vitaminer findes på vores hylder.De vigtigste ting - at vide, hvad man skal kigge efter.
Kål - det heroiske grøntsag formår at redde resterne af vitaminer, selv i marts et par måneder efter høsten.Så glem ikke coleslaw (for dem bedre mask strimlet kål med salt hænder).Simmer det bedre på en lille brand, men fry - med et stærkt, men meget hurtigt.
Bull haler - indtil for nylig dette produkt var svært at finde på vores markeder og slagtere, fordi han ikke var populært.Og nu - fordi dette underskud.Så efter at have planlagt en skål af oksehaler, bedre til at forhandle med sælgeren at købe - bede ham om at udskyde til dig varerne i den rigtige mængde.
Cranberry - ved udgangen af vinteren er det en af de få "rigtige" frugt, dvs. naturen, dyrket i et naturligt miljø, men ikke i hydroponics.Under ideelle forhold kan tranebær opbevares i måneder i frisk form, men oftere vi ser det frosne.Afrimning før madlavning tranebær ikke har brug for - undtagen hvis du sætter det i en salat.
nedenfor give dig et par opskrifter til smag kombinationer, de kan tilsluttes med de vigtigste retter såsom gazpacho eller saltisons.Efter udarbejdelsen alle retter i henhold til de opskrifter fra denne artikel, du helt obzavedetes hele spektret af vitaminer og vitaminmangel vil du nestrashen desuden et sæt af smag vil blive nydt ikke kun dig, men alle dine gæster og kære.Vælg kun sund mad, og din krop vil altid være fuld af energi.
Kål salat med tranebær
Opskrift på 4 portioner
meget Hak et lille hvidkålshoved.Drys med salt og sukker, rør, ryste hænder og lad stå 5-10 minutter.I mellemtiden, skåret i tynde strimler 1 skrællet æble gyldne.Fjern citronskal fra 2 store appelsiner, skåret skræl, skåret en skive filet mellem filmene.Bland saften af en halv citron med en stor appelsinskal og 1 spsk.l.honning.Kombiner kål, æbler, appelsin skiver og 1-2 håndfulde friske (ikke-fastlåste) tranebær.Drys med hakket mynte fint (efterlader kun, ingen stængler) og tjene.
suppe med oksehaler
Opskrift på 8-10 portioner
Put i en gryde 1 stort oksehaler, skåret i 5-6 stykker.Hæld 2,5 liter koldt vand, bring i kog og reducere varmen til lav.Fjern skummet, tilsæt salt, skæres i halve gulerod og løg og cook, dækket i 2 timer. I mellemtiden Hak meget lille hoved af kål, fjerne stilken.Skåret i tynde strimler 2 små gulerødder 1 stort løg.Steg løg og gulerod i vegetabilsk olie, 10 min.Strain bouillon, fjerne de kogte løg og gulerødder.Tag kødet fra knoglerne i små stykker.I bouillon put stegte løg og gulerødder, bring i kog, lad det simre i 5 minutter.Tilsæt kål og kød, koge i 10 minutter.Hak 1 stort bundt krydderurter (dild, persille, koriander) med 3 fed hvidløg, tilsæt kål, krydr med salt.Slukke for varmen, lad det stå, dækket i 15 minutter.
