Puff Puff altid vise sig fluffy, velsmagende og meget saftigt.Det skal bemærkes, at sådanne kager kan være fremstillet af ethvert favorit af fyldet.I dag præsenterer vi dig et par enkel og let tilgængelige opskrifter, der kan bruges til fremstilling af rige produkter, og for at skabe en krydrede tærter.Desuden er de følgende detaljerede beskrivelser er måder at blande gær og flaky usyrede dej, der kan anvendes til fremstilling af helt forskellige retter.
Hvordan laver pust med kød og svampe?
Disse krydrede tærter er bedst fra butterdej dej, fordi den eneste måde, du får en meget frodig og blød ware, der hurtigt kan spise.Men i modsætning til den friske substrat oparnoe skabt meget længere.
Ingredienser
At gøre puff puff wienerbrød med kød og svampe, bør gå videre til at købe alle ingredienserne til basen.
Så vi har brug for: mel
- hvede - 3 kopper snit (til tætheden af testen);
- fedtfri mælk eller almindelig drikkevand - 250 ml;
- granuleret tørgær - dessertske (ingen slides);
- sukker sand - en stor ske;
- fint salt tilsat jod - halvt en ske;
- stor kylling æg - 1 stk;.
- frisk smør - 350 g
blande proces
At gøre puff puff dej, først bør ælte oparnuyu basis.For at gøre dette, tage en mellemstor gryde, hæld i hendes fedtfattig mælk eller normal drikkevand, og derefter forsigtigt opvarme sukker og opløses.Hæld derefter i en skål kræver tør granuleret gær og vente, indtil de vzbuhnut.Efter denne bryg skulle bryde et æg, og tilsæt fint salt tilsat jod og hvedemel.Alle ingredienser skal du bland godt for at opnå dejen ikke klæber til hænder.
Når alle de ovennævnte tiltag vil blive gennemført, kræver smelte i en skål 200 gram smør, det er helt cool og hæld i en skål til basen.Således bør dejen blandes så længe madolie vil ikke forbinde med det.Endvidere fundamentet anbefales at dække med en klud og dække, og derefter lægges i blød i varmt (i solen, i nærheden af batteriet, og så videre.) Om 2 timer.
Efter denne tid, kommer op dejen skal opdeles i tre lige store dele, og rul dem i tykke lag af 1-1,3 cm.Endvidere til overfladen af det første ark gær grundlæggende behov for fedt smeltet smør og lukke følgende, som også er nødvendig anvendelse madolie.Som et resultat, er du nødt til at få olien lag 2 og 3 - test.Efter dette, skal fundamentet være drysses med hvedemel og straks rulle ud til en tykkelse på 2 cm, og derefter foldet i fire, og gentag proceduren.Ligeledes at det er nødvendigt at håndtere dejen indtil da, indtil du får et sæt af 32 lag.Ved udgangen af det færdige fundament, der skal anbringes i et afkølet kammer (en pose) til ca. 60 minutter.På samme tid, kan du begynde at forberede fyldet.
påkrævet ingredienser til kød toppings
At gøre puff med kød og svampe, anbefales det at udarbejde to forskellige toppings som justere de to nævnte komponenter sammen, vil du få meget tung for maven produkter.Så vi har brug for kød tærter:
- unge oksefedt - 260 g;
- svinekød uden fedt (pulp) - 260 g;
- søde hvide løg - 3 hoveder;
- sort peber, rød, fint salt og tørret dild - at føje til smag;
- solsikkeolie - til smøring formularen.
madlavning processen med at besætte (stopning)
I denne opskrift, vil vi vise dig hvordan man laver puff puff wienerbrød med hakket kød blandet.For at forberede fyldet, tog vi fede kød af unge okse- og svinekød fedt fri.De skal vaskes, renses af vener og film, og derefter male i en kødhakkemaskine, skiftevis med lederne af hvide søde løg.Når alle ingredienserne er hakket, de har brug for at tilføje rød og sort peber, fint salt og tørret dild, derefter bland godt i hånden.
processen med at danne produkter og deres bagning
nærmede flaky gærdej bør opdeles i 4 lige store dele, og rul derefter hver enkelt til en bøde, men det store reservoir.Dernæst bunddugen skal skæres i kvadrater med sider på 10 cm.Efter dette, hvert stykke dej (i det ene hjørne), skal du sætte et stort skefuld kød fyld, lidt trampe det, og derefter dække med en anden kant og zaschipnut bruge gafler.Som et resultat, bør du få en pæn og smuk trekanter skal placeres på en smurt bageplade og plads i ovnen.
Eftersom puff puff wienerbrød blev foretaget med råt kød fyld, er de anbefalede at bage mindst 50 minutter.I løbet af denne tid, er udstopning kogte godt, giver aromatiseret bouillon, og basen vil være rosenrødt, blød og frodige.
patties med champignon udstopning
Hvis du foretrækker ikke at spise kød tærter, og med lækre og duftende svampe, så nedenfor, vi beskriver i detaljer, hvordan man forbereder for sådanne produkter fyldte svampe.Med hensyn til test, i denne opskrift, vil vi også bruge puff barmy basis.
Så pust med svampe, vi har brug for:
- løg hvide løg - 3 hoveder;
- lugtfri solsikkeolie - efter eget skøn;
- friske krydderurter - en lille stråle;
- friske svampe - 600 g;
- formalet sort peber, salt, fint - at føje til smag.
Madlavning udstopning
forberedt krydrede toppings sådan en smuk hurtige og nemme.Til at begynde at håndtere alle de nødvendige komponenter.Dette kræver at vaske friske svampe og hak dem i små tern.Det er også nødvendigt at behandle løg.Dernæst bør de to komponenter blive sat i en gryde, smag lugtfri solsikkeolie, sort peber, hakkede krydderurter og fint salt.I denne del af ingredienserne er nødvendige for at stege indtil de er bløde og gyldne brune.Hvor der tilsættes vand til skålene ikke.
Formation popkorn og varmebehandling
dannelse af sådanne svampe med på nøjagtig samme måde som med kød, men de er bagt i ovnen på bare 30-35 minutter.Efter alt, for den fulde tilberedning af produkter, vi nødt til at vente på en butterdej dej.Og ovennævnte tid, der er nok.
Hvordan laver pust med ost og skinke?
Forberedelse sådanne produkter meget hurtigere end tidligere versioner af tærter.Efter alt, er for deres oprettelse ikke kræve lang tid at gøre fyldet, da den kun skal købe ost stick og duftende skinke.Derudover besluttede vi at danne et pust af klar butterdej, som kan til enhver tid køb på købmand.
Så for at skabe en hurtig bøffer med ost og skinke, vi har brug:
- hård ost - 150 g;
- flavorful skinke - 200 g;
- vegetabilsk olie - til smøring panden;
- klar butterdej (helst gær) - 2 standard emballage.
Udarbejdelse af basisprodukter
at forberede puff med ost og skinke, bør gå videre for at få en købt butterdej fra fryseren og helt optøet ved stuetemperatur.På samme tid, kan du begynde at forberede fyldet.Dette kræver at tage en duftende skinke og skær den i meget tynde og lange strå.Dernæst i en separat skål riv osten på et fint rivejern.
dannelse og wienerbrød puffs
Når ingredienserne til fyldet vil være klar, og butikken er helt optøet halvfærdige produkt, kan du straks gå videre til dannelsen af butterdej.Det skal bemærkes, at de ikke er så formaliseret som i det foregående opskrift.Efter alt, hvis en skinke og ost wrap i form af bittesmå trekanter, vil processen med varmebehandling af mælk produkt smelte og løbe ud på en bradepande ødelægge alt.Det er derfor, den semi-færdige produkt skal være klar til at rulle ud langs den ene side, og derefter skåret i rektangler, sætte et sugerør i midten af skinke, revet ost og wrap ruller så (tucking kanterne) til fyldet forbliver helt inde.Næste dannede pust ønsker at sætte på en smurt plade og bages i ovnen i cirka en halv time.I løbet af denne tid, er dejen godt kogt og påfyldning i form af revet ost er smeltet, giver patties blød og delikat smag.
Hvordan laver sød te pust af usyrede basics?
Søde puff butterdej lavet lige så let kød eller champignon tærter.I dag besluttede vi at tilberede disse lækre produkter med usyrede lagdelt ramme, æltning dig hjemme.
Så for udarbejdelse af butterdej, vi har brug for: mel
- hvede - 4-5 kopper;
- almindeligt drikkevand - 450 ml;
- smør - 500 g;
- citronsyre - 15-16 dråber;
- lille kylling æg - 1 stk;.
- fint havsalt - en halv ske.
blande proces for at gøre sådan en frisk Dejen skal hælde drikkevand i en dyb beholder, derefter føje den til citronsyre, pisket æg og havsalt er fint.Alle komponenter, der er nødvendige for at blande godt, og derefter gå videre til den anden del af basen.For sin skabelse, det bruger kun fløde smør.Det bør tages i en mængde på 300 g, og derefter formalet ved høj rivejern og male sammen med hvedemel, så madolie ikke har haft tid til at blødgøre.Endvidere er hovedparten er nødvendig for at sætte i en tidligere fremstillet væskeblanding og blandes, indtil dejen hårde og elastisk.Det Derefter anbefales, at placere fundament i posen og stå i køleskabet cirka en halv time.
Efter denne tid, skal du få dejen, del den i 5 lige store stykker og rul dem i tynde lag.Så skulle hver base ark være liberalt smøre blødgjort smør, sat på hinanden og derefter rulle det ud.Derefter er det nødvendigt det resulterende lag for at fastsætte fire gange og gentag processen rullende.Ønskes disse handlinger til flere gange.Jo mere dejen foldes, vil de frodige og søde kager vise sig blødere.
produkter med friske æbler og søde frugt marmelade
Puff Puff Puff dej er dannet som let og hurtigt som grundlag for oparnoy.For at gøre dette, du ønsker at få involveret halvfærdigt produkt fra køleafdelingen, opdelt i to dele og rul dem ind i et tyndt lag.Dernæst til et ark dej skæres i små firkanter med sider af 10 centimeter, sat på den ene halvdel af desserten øse af æble marmelade, dække den anden side og derefter alvorligt klemt kant med fingrene eller gaffel.Til Puff med æble marmelade blive smukkere på overfladen af det halvfærdige produkt kan gøre et par små snit.Under varmebehandlingen, vil de blive åbnet, gør fadet lækker og attraktiv for besøgende.
skal bemærkes, at denne dessert bages i ovnen i 25-29 minutter kun.Efter denne tid, med æble marmelade pust kræver omhyggeligt sat på en tallerken og drys top med flormelis og kanel.
måde, hvilket gør søde kager usyrede lagdelte fonde kan bruge absolut enhver frisk frugt og bær.Nå de er fremstillet af stykker af banan, friske eller frosne bær, og så videre.I dag vil vi vise dig, hvordan man laver pust med æbler.Til dette har vi brug for:
- sand sukker - 100 g;
- søde røde æbler - 4-5 pcs;.
- flaky hjemmelavet dej uden gær - 250 g
Forberedelse produkter
til et hjem og en meget velsmagende dessert viste sig søde, på trods af at dens fremstilling ved hjælp af frisk dej, anbefaler erfarne kokke kun bruger røde sure æbler og sukker.Således er de friske frugter nødvendigt at vaske, skræl og skæres i skiver ikke tyk.
Dannelse og wienerbrød dessert
At tilberede pust med æbler, skal du først være sikker på at ælte dejen uden gær pust til ovenstående opskrift.Det er nødvendigt at rulle ud laget ikke tyk, skæres i firkanter og sted i et af hjørnerne et par skiver af sød æble, drysset dem med sukker i mængden af ½ teske dessert.Dernæst frugten forpligtet til at dække den anden del af basen og knibe kanterne, så den smeltede sukker ikke kunne sive ud.For at forberede sådanne produkter i ovnen bør være kort, omkring 30 minutter.Så må de får, cool og drys med sukker.
lækre hjemmelavede osteprodukter
Puffs med ost og rosiner vise sig meget velsmagende og nærende.De kan bruges til morgenmad eller til at give deres børn i skole for en hurtig og sund snack.For at forberede denne dessert, skal du købe følgende ingredienser:
- flaky gær dej uden gær eller hjemmelavet eller købt - 500 g;
- grove tør hytteost sure - 300 g;
- stor kylling æg - 1 stk;.
- sukker sand - 3 store skeer;
- solsikkeolie - til smøring af formen;
- mørkt uden kerner rosiner - 2/3 kop.
tilberedningen påfyldning
Før danner pust med flødeost og rosiner, bør være godt æltet basis.Det skal bemærkes, at sådan en sød produkt kan man gøre som pust af gær og de usyrede dej.Opskrift detaljeret udarbejdelse af en sådan ramme præsenteres lige over.
Næste du ønsker at gøre søde ostemasse.For at gøre dette, skoldet med kogende vand mørke uden kerner rosiner, vaske det godt, ved hjælp af et dørslag og derefter fratage væsken og hæld den tørre ostemasse med sukker.Efter dette, skal et mejeriprodukt føjes til kylling pisket æg og bland grundigt.Som et resultat, bør du få en ikke-flydende ostemasse basis.Hvis det ønskes, er det muligt yderligere at tilføje vanille eller citronskal.
processen med at danne og bagning
At skabe sådanne produkter kræver tyndt rullet butterdej, skære det i firkanter med sider af 7-8 cm, og derefter lå i midten af 1-1,5 ti.l.søde fyld.Dernæst er vi nødt til at løfte de fire hjørner af testen, forbinde dem sammen, og kanterne stærkt zaschipnut fingre.Som et resultat, bør du få en dejlig rektangulære halvfabrikata, som du ønsker at flytte på en smurt bageplade og lad stå i ovnen i 40 minutter.I løbet af denne tid, fundamentet og fylde propekutsya godt, og du kan roligt tjene.
Sådan præsentere kød og søde puff gæster?
Som du kan se, hvilket gør en parabol butterdej er ikke så svært som det ser ud ved første øjekast.Produkter med en hjertelig og krydrede fyld kan bringe til bordet som en varm hovedret og lækre kolde snacks.Som for sug, tilberedt med marmelade, æbler eller ostemasse, anbefales de at præsentere kun til dessert.Under alle omstændigheder bør sådan en lækker, hjertelig og flavorful produkter altid blive serveret varm, sød te, en chokolade eller kaffe drink.Bon appetit!
Nyttige oplysninger
Hvis du har lært at gøre deres egne butterdej, så er det muligt at fremstille ikke kun små popkorn og a la carte, men også for eksempel kager.Så fra det grundlæggende forudsat oparnoy lækre og tilfredsstillende vender Kornik og lignende krøllede med kartofler, ris og tørret frugt, marmelade og andre ingredienser dyrkes glad.
