gullasch - er en af de nationale retter af de gamle ungarere.Lidt senere blev det kendt i mange lande i verden, og endda blive populært.Elskere af kød er ikke fremmed.Andre blot må indrømme ubestridelige fortjenester og kvaliteten af dette produkt.
Jo enklere, jo bedre
Kog gryderet er absolut ikke svært.Ungarere på det tidspunkt gjort det udelukkende af oksekød.Men hver nation har sine egne prioriteringer, og derfor har vi værtinde glæde anvendes til fremstilling af denne parabol er mørt og saftigt svinekød.Den nemmeste løsning på, hvordan man kokken en gryderet af svinekød med sovs, kræver et minimum antal produkter.De vigtigste ting - at have et stykke af skrivebordet (ca. 0,5 kg) af godt kød, 3 spsk tomatpuré, 1 spsk skefuld af vegetabilsk olie (til stegning), 1 ske en spiseskefuld mel, 2 løg, salt og lidt sort peber.
forberedt alle meget enkel:
- Kød skal være godt rengjort.Derefter skal det være tørt og derefter skåret i terninger af medium størrelse.
- varme vegetabilsk olie i en dyb pande og derefter steger det i 6 minutter tilberedt kød.
- løg skæres i små tern og tilsæt til kød.Produkter skal hele tiden vende.Processen med at opretholde ristning indtil løg stykker bliver gennemsigtige.
- nu i den kogende blanding tilsættes mel, lidt vand og øvrige ingredienser.Alt produktmix og lad gryderet i 1 time.
Det er hele hemmeligheden om hvordan man laver en gryderet af svinekød med sovs.Dette kød skal forkyndes som en komplet, separat fad, eller bruge som en garniture til sine kartoffelmos, pasta eller kogt ris.Sauce gør stegt kød mere mørt, og giver den yderligere komponenter nødvendige blødhed og aroma.
opskrift på, hvordan man kokken gullasch fra svinekød med sovs, er enkel nok, men kan fortsætte noget anderledes.Det er muligt delvist at modificere opskriften og tage 3 spiseskefulde pasta i stedet for kun 1,5 ved tilsætning af 150 gram creme fraiche.I dette tilfælde vil sovsen har en blød cremet smag og en viskos konsistens.Nu hver kvinde kan sige, at han ved har to muligheder for, hvordan man kokken gullasch fra svinekød med sovs.
ny ingrediens - en ny smag
I komplekse yderligere komponenter af retterne er meget vigtige.Selv en komponent er i stand til at vende kursus.Ikke mindre velsmagende gryderet svinekød opnås, hvis, i stedet for almindeligt vandforbrug bouillon.I dette tilfælde vil formuleringen være ca som følger: på et halvt kilo svinekød brug for 2 løg, 1 spsk tomatpuré, vegetabilsk olie og 1 bouillon terning.
og processen er næsten den samme:
- Skær kødet stegt i kogende olie.
- bombarderet med løg og stegt sammen indtil indtil grøntsagerne kommer indtil det halve.
- opløses i vand, bouillon terning, og blandingen blev hældt i gryden.
- time senere tilsættes tomatpuré, alle omhyggeligt blandet og fik lov til ragout under låget i 5 minutter.
duftende bouillon gør kødet saftigere.I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at hente varianter.Sauce er alt i harmoni, og kødet vil drage fordel af en sådan kvarter.
velsmagende og hurtigt
Jeg må sige, at for at tilberede en lækker gryderet svinekød kan være meget hurtigere.Dette vil kræve i alt 20 minutter.Et sæt af produkter vil være som følger: et halvt kilo svinekød, 1 fed, 1 gulerod, 50 g solsikkeolie, 1 tsk tomatpuré, lidt vand, salt, muskatnød møtrik og sukker, og lidt krydderi til at smage.
forberede måltider i to pander:
- de første 5 minutter stegt kød i vegetabilsk olie under konstant omrøring.
- anden på dette tidspunkt 2 minutter groft hakket stegte løg og gulerødder.Så alle de andre komponenter tilsættes.Blandingen slukkes minutter 10.
- Indholdet af begge pander sluttet sammen og koges i 10 minutter.
gryderet er klar til brug.Det er perfekt til enhver pynt.Det viser sig meget tilfredsstillende, spektakulære og ganske velsmagende ret.
