Forskellige typer kød har længe været en person spiser.Kødprodukter har haft en betydelig indvirkning på udviklingen af fysisk styrke, dannelsen af hjernen, udvikling af samfundet.Måske hver nation der er en kødret, anerkendt af den nationale.Disse omfatter den krydrede mad og ase Tatar bestående af aromatiske ristede stykker kød (normalt oksekød, kalvekød, lam eller en ung hestekød), derefter standset med en masse løg, tomater eller tomat sauce, snittede pickles, krydderier.Nogle opskrifter i den samlede vægt sætte flere kartofler og gulerødder, groft hakkede.I princippet ingredienserne er helt tilgængeligt, opskrift er enkel.Hvorfor ikke prøve at gøre det for os?
historie
ordet "ase" er afledt af "azdyk" (som betyder "fødevarer", "fødevarer").Den indeholder persiske rødder.Det har længe været et fad kogte over en brand i en særlig gryde, men nu i cateringvirksomheder (og ikke kun Tatar) er meget populære.For første gang i den kulinariske litteratur ase det beskrev Yunus Akhmetzyanova i Kazan bogforlag, selv om Tatarisk kokke denne opskrift kom fra tidernes morgen.
multivarka - vidunderlige enhed!
Denne enhed optrådt på moderne køkkener er ikke så længe siden, men har allerede tjent ros fra alle mulige vores husmødre, der elsker at eksperimentere med madlavning.I princippet AMU Tatar multivarka i fremstilling næsten det samme som i en gryde.Heldigvis udformningen af enheden giver dig mulighed for at gøre det bedre end i en enkel gryde med høje kanter.En række tilstande slå madlavning måltider en fornøjelse.Prøv at gøre AMU Tatar i multivarka "Panasonic" eller "Redmond."Og snart vil du se, at det er ikke så svært!
Forberedelse ingredienser til fremstilling af den klassiske version Azu Tartar i multivarka vi har brug for:
- 800 gram kød;
- 300 gram løg;
- én stor skefuld tomat;
- 0,5 kg kartofler;
- tre syltede agurker af medium størrelse;
- tre fed hvidløg;
- to store skeer af vegetabilsk olie;
- salt og krydderier efter smag.
Som for tilberedning af kød azu Tartar i multivarka tage oksekød (mørbrad), eller kalvekød.Svinekød er for fedt, og ved Tatarisk klassiske opskrift det, selvfølgelig, ikke bruger.Du kan tage og fårekød, men det har en særlig lugt, som ikke alle kan lide.Hvis nogen ikke kan lide kombinationen af kød og kartofler, kan ikke anvendes denne grøntsag på alle.
kogte måltider
kød skåret i små stykker, løg - halve ringe.Vi kombinerer kød med løg, sat i en skål Multivarki (4,5 liter), og overdrive på vegetabilsk olie.Enheden er i "Bagning", når låget er åbent.Processen tager cirka 20 minutter.Efter denne tid, sætte agurker, hakkede og tomatpuré.Bland.Steg fem minutter.
Hvidløg skyggen (et par fed), smide i den samlede vægt.Fyld den med vand og sætte enheden i "quenching".Simre i omkring to timer.En halv time, indtil kogte måltider tilføje kartofler, groft hakket.Vi fortsætter stewing.Før vilje til at sætte salt, krydderier, hakket fed hvidløg.
lækker flavorful parabol - ase tatarisk - i multivarka gøres nemt!Serveres det til tabellen, drys med hakkede friske krydderurter.
Azu Tatar i multivarka "Redmond" lam
faktum, madlavning er ikke meget forskellig fra den tidligere version.Som et additiv til de ingredienser, vi anvender smeltet smør og bouillon.Og i stedet for oksekød, vi foreslår at bruge lam.Udskift naturlige tomatpuré tomater.De resterende komponenter er ikke ændrer (se opskrift ovenfor).
retter af lam kød
tidligere hakket i små stykker, steges i smeltet smør (mode "Bagning") femten minutter.Det må ikke lade saften.Vi sprede kødet ud af skålen.I sætte en skål det hakkede løg (det skal være en masse), steges i en lille mængde af smeltet smør til de er gyldne i farven.Læg kødet tilbage i skålen, blandes med løg, tilsæt blandingen af peber, salt.Friske tomater (0,5 kg), skrællet, skåret og hæld i den samlede vægt.Der også tilføje en kop bouillon.Put multivarku tilstand "quenching", og forberede sig på fyrre minutter.I løbet af denne tid, forberede kartofler og agurker.
I nogle opskrifter, grøntsager stegt i smør separat og tilsættes derefter til skålen.Men hvis det bruges multivarka kan ikke stege dem, men blot tilføje til den samlede masse og lad det simre i en halv time.Agurker tage for at forberede kun salt, tromme, uden at tilføje eddike.Og mens de forbereder en lækker ret - ase tatarisk - multivarka i Redmond, kan du hakke friske urter, bryg te.Serveres ase skal være varm, drys med krydderurter, med friske tortillas.Simpelthen Yum.Bon appetit!
