kondenseret mælk fra butikken er ikke altid velsmagende og sunde.Ofte for at spare producenter anvender fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse.Sammensætningen omfatter mælk af kondenseret mælk (hele, skummetmælk) og sukker.Hvordan laver kondenseret mælk derhjemme, vil vi beskrive i denne artikel.Vi tilbyder et par opskrifter.
Hvordan laver kondenseret mælk derhjemme: Den første måde
Vi ved alle, at hjemmelavede goodies altid smager bedre.For at forberede en naturlig og nærende kondenseret mælk, vil det tage omkring 1,5-2 timers tid, og et sæt af enkle ingredienser.Således sammensætning:
- frisk komælk (3,2% fedt), 500 ml;
- mælkepulver i en mængde på 300 g;
- sukker i mængden af 600
forberedelse teknologi
Hvordan laver kondenseret mælk fra mælk?Kog søde behandle to måder.Den første - en masse kogende over svag varme.Anden - madlavning dessert i et vandbad.Begge metoder tager omtrent samme tid.Ud over disse ingredienser til kondenseret mælk jeg har brug for noget mere.Du kan sætte lidt vanilje at give en særlig smag.Ingredienserne bør blandes, bring i kog ved høj varme, så skru ned for varmen til lav og lad det simre i 1,5-2 timer.Efter afkøling behandler.
Hvordan laver kondenseret mælk i hjemmet: anden recept (i multivarka)
multivarka ideel til lange smægtende.Så det viser sig meget velsmagende kondenseret mælk.Ingredienslisten er næsten identisk med den, der er angivet i den første opskrift, men i stedet for mælkepulver kun tage hele.Således præparatet:
- friske hele komælk i et volumen på 1 liter;
- 500 gram sukker.
Hvordan laver kondenseret mælk i hjemmet: madlavning teknik
For at reducere den tid på komfuret, kan du bringe mælken i kog.Så opløse sukkeret i det og det hele hældes i koppen Multivarki.Derefter indstille funktionen af "quenching" er 2 timer.Under tilberedningstiden skal være 4-5 gange for at åbne låget og rør indholdet.Hæld ikke i en skål med mælk for meget, er der risiko for, at det kunne "escape".Du kan prøve at åbne damp ventilen.Hvis du ikke ønsker at bruge komfuret, så hæld mælken i en skål og sæt den funktion "Mælk grød."Dækslet lukker ikke.Vent til kogende mælk.Derefter opløses sukkeret i det og gå til den funktion "quenching".Efter bippet, mælken køligt, hældes i en passende beholder og opbevares i køleskab.
Hvordan man laver en tyk kondenseret mælk?
Hvis madlavning mælk og sukker i en opskrift end et bestemt tidspunkt, vil du få en slik dej, som en sticky toffee.Sørg for, at begge ændringer under varmebehandling sammenhængen i mælk.Sluk for varmen (multivarku), når kondenseret mælk blev passer til dine smagspræferencer.
anbefalinger
- Til fremstilling af kondenseret mælk er bedst at bruge hjemmelavet komælk, som endnu ikke har haft tid til at bosætte creme.Hvis du tager produktet i butikken, skal du vælge et fedtindhold på 3,5%.
- er bedst egnet til kogende mælk er lav, bred aluminium gryde.I denne egenskab vil det være bedre fugt at fordampe.
- til kondenseret mælk opnås uden klumper, i færd med at lave mad, kan du tilføje lidt (en tredjedel af en teskefuld) bagepulver.
