historie blanks kål regnvejrsdag har århundredgamle rødder.Og nu, mange husmødre salt, brygge, lage kruglobokuyu denne skønhed.Typisk, først i en krukke eller anden beholder spredning strimlet kål, gulerødder, hvidløg, og hæld dem forberedt saltlage.Marinade til kål om vinteren er let at lave mad.Oplysninger om, hvordan du gør dette vil blive drøftet nu.
madlavning kål påfyldning
Hvis værtinde besluttet at tilberede den traditionelle kål, lagen indeholder følgende ingredienser:
- 1,5 liter vand;
- 1,5 kop sukker;
- 3 spsk salt;
- 180 gram vegetabilsk olie;
- 2 spsk 70% eddike.
af disse produkter til at forberede marinaden kål til vinteren.Det er nok til at udfylde de fem enlitersglas.Som nævnt ovenfor, kål sønderdele (kun ét hoved af kål), gulerødder brønd (3-4 stykker) knuses ved hjælp af en stor rivejern.Disse grøntsager tilføje skrællet og slibes fed hvidløg, alle blandet.Nu er du nødt til at udfylde en velforberedt grøntsager steriliserede krukker.I modsætning til sauerkraut, behøver syltede kål ikke brug flyttet hænder med salt, så det bliver mere sprød.Det vil være tilfældet og eddike, der tilsættes til marinaden kål til vinteren.Men det skal sættes ind i enden, som med forlænget kogende fleste af eddike fordamper.
Eddike - basis af marinaden
Så i en gryde fyldt med alle de lagt og produkter til marinaden, bland og bring i kog.Nu kan du hælde den nødvendige mængde af eddike, der er sikker på at tilføje til marinade kål til vinteren.Det vil være sprød og emne opbevares i lang tid.
kål hæld denne varme saltlage, dække med cellofan låg og lad i 12 timer.Det er praktisk at forberede en velsmagende parabol af aftenen, og derefter i morgen kan du smage vitamin salat.Banker gemme dem i køleskabet, kælderen eller andre køligt sted.Som sådan er de godt holdes i en måned.Så kan du forberede den næste del af vitamin salat.Kål i en sød marinade er lækker og nyttigt.Om vinteren, det nærer kroppen essentielle sporstoffer.Især som nødvendigt i den kolde årstid på vitamin C. Til
salat opbevares længere
Til "falsning" holdt hele vinteren, først forberede marinaden, så hæld dem et kvart liters dunke, og først derefter spredt ud kål.Nu banker skal steriliseres i 25 minutter, og i vand ved 90 ° CTil glasset ikke springer ved bunden af tanken, som sætter banker sættes klud.
ændrer opskriften
Artiklen blev givet den klassiske opskrift på syltede kål.Du kan supplere det ved at sætte i salt spidskommen, fennikel, æbler og rødbeder.Meget velsmagende salat med tyttebær eller tranebær.1 kg kål overtaget 20 gram tranebær (eller tyttebær), 5 gram gulerod og spidskommen.Her er hvordan at forberede marinaden kål med bær: 1 liter vand taget 25 g salt, 100 g - sukker, 200 gram - en 9% eddike og 6-7 ærter allehånde.Så alt er gjort som i den foregående opskrift.Og velsmagende vitamin kål er klar.I modsætning hertil kan det blive spist syltede inden for 12 timer, og det er en mere sprød.De kontraindiceret eddike kan erstatte citronsyre.
