Frokost er normalt afsluttet betjener desserter.De fleste af dem ikke blot smager godt, men også den høje næringsværdi.Typisk, slik indeholder betydelige mængder af sukker og nogle er rige på protein og fedt.Sortiment af desserter er meget forskelligartet.Denne gelé, saft, gelé, skum, forskellige buddinger, gryderetter og søde smuldre.
før betjener desserter nødt til at fjerne alle anvendte retter og frigivet enheder til at feje krummer fra dugen.De fleste af de desserter (gelé, frugtdrikke, is, gelé) føres ind i is skåle.De blev sat på en dessert plade eller Pyrozhkov, som løber dessert eller en teskefuld håndtag eller højre.
leverer nogle søde retter har sine egne karakteristika.
gelé, mousse, serveres afkølet, før fodring bør være nedkølet ved 2 til 14 °.
Guryev grød fodret til batch stegepande, hvor det er bagt, indstillet på en middagstallerken dækket med en papirserviet.Top bør sættes skummende mælk, dåse frugt eller marmelade og ristede mandler.Separat, i en sovs båd tjener abrikos sauce.
buddinger, gryderetter serveret i de tyske sølv retter, a la carte pander eller væddere.Ved servering hældes sauce eller sirup.Sommetider saucer serveres separat.Til varme desserter varmet retter.
Is serveret i is skåle, sætte det i form af perler og dekoration dåse frugt.Ved servering is flødeskum (Parfait) anvender en rund tallerken, hvor den skæres i portioner og spredes på dessert plader.
frugter (forvasket med kogt vand og obsushennye) tilføres i vaser.På bordet skal være, bortset fra dessert tallerkener, frugt knive og gafler.Vase er normalt fyldt med forskellige slags frugt - æbler, pærer, druer, appelsiner.
Citrusfrugter (appelsiner, mandariner) undertiden tjente i kremanki.I dette tilfælde er de skrællet, opdelt i segmenter og hældes sød vin.
bær er normalt serveres i kremanki eller anvendes til foder dessert plader.Til bær separat stikkontakt tjener flormelis.Ved servering frugt med mælk eller fløde de sat i en dyb tallerken, og tjente i mælkemand mælk eller fløde.
Materialer panorama-rest.com.ua
