Træt af de sædvanlige tærter med æble eller pære udstopning?Så prøv at bruge som et fyldstof, for eksempel, tærte tranebær.Mærkeligt nok, men denne bitre bær i gamle dage blev betragtet som en af de godbidder.Det viser sig, at efter en lang længsel af honning og lidt vand i den russiske komfur, dens specifikke smag ubehagelig forsvinder sporløst.Derfor, før placere bær i tærte dejen ved modellering, altid pre-behandle dem.Hvordan svæve Viburnum?Hvad er de behandlinger af bær?Svarene på disse spørgsmål kan findes i denne artikel.Og opskrifterne er til rådighed for at gøre en lækker og mættende.
Hvordan svæve Kalina i pan?
For at fjerne overskydende bitterhed, skal du sørge for at tilbringe en ganske lang opvarmning Viburnum på nogen måde.Den nemmeste og mest overkommelige - varmebehandling i en gryde.Så længe forudsat kog indtil en tyk masse er bedst at bruge beholdere med en tyk bund.Hæld i gryden sammen med sukker Kalina.0,5 kg af rene friske bær brug 4 hele artiklen.l.søde sand.Blandingen hældes 2 kopper vand, facetteret og dækket med et låg, sat på lav varme.Efter kogning Viburnum skal sygne hen 8-10 timer.Hvis du ønsker at blæse noget vand.
vide, hvordan til at flyde Kalina i panden, kan du udføre en lignende behandling på andre måder.Efter gamle opskrifter, langsigtet opvarmning sædvanligvis udført i russiske brændeovne.I vor tid, bliver de erstattet af ovnen.
Hvordan svæve Kalina ovn ?
1st måde
Tyk mosede kogt i to trin.Først i puljen af Kalina (0,5 kg), hæld lidt vand (1/3 kop) og sætte få bagt igennem ved 150 ° C i 2-2,5 timer.Så bær er blødgjort tolkushkoy crush og blandes med sukker (2 spsk. L.) eller honning (4 spsk. L.).Hæld derefter massen i to kopper fyldt med råvand.Kalina Place i ovnen i yderligere 5-6 timer.og med jævne mellemrum røre det.
2. metode
Bærrene (1 kg), presse saften.I pulp hæld den samme mængde sukker.Den blandede dej sat i en tykvægget gryde og placere i ovnen i meget moderat opvarmning i 6-7 timer.Den resulterende puré, spredes, og damp saften presses i yderligere en time.
Hvordan svæve Kalina i multivarka ?
kan reducere den tid, ved hjælp af moderne køkken hjælpere.Lad os undersøge i detaljer, hvordan at svæve Kalina, for eksempel, multivarka.Da behandlingen af bær i det overskydende væske ikke går væk, i modsætning til traditionelle fremgangsmåder til bratkøling, behøver ikke tilsættes vand.Viburnum Hæld i en skål og sæt "Quenching" i 1 time.Hvis ikke nået det pres, kan du vaske bær igen.Efter blødgøring tilsæt sukker masse (ifølge de andele, der er anført ovenfor i nogen af de opskrifter) og fortsætter kogning i yderligere 2 timer.I dette tilfælde, hvis blandingen bliver tyk på grund af den store mængde af juice kan holde ventilen åben.
nogen af de udbudte opskrifter kan bruges ikke kun til madlavning tærtefyld, men også bevarelsen af vinteren.Den resulterende tykke blanding vil være en stor behandler vitamin, styrker immunforsvaret på grund af de gavnlige stoffer i Kalina.
