Kupaty en gryde forberedt i tilfælde en lækker og velduftende georgiske fad skabt derhjemme.Efter alt, der oprindeligt pølsen bør ske på en åben ild ved hjælp af grillen.Men på et gaskomfur dette kød fremstillede produkt er ikke værre.Den vigtigste ting med dette - nøje overholde reglerne i den termiske behandling.
Hvordan til at danne og steges i en gryde kupaty
Forudsætninger:
- kylling - 900 g;
- hvidløgsfed - 3-4 pcs;.
- renset gris tarmen - skøn;
- jorden allehånde, salt hav, foretrukne krydderier - tilføj efter smag;
- raffineret solsikkeolie - skøn (til stegning).
Formation pølser
Før kupaty steges i en gryde, bør de være smukke form.Det er værd at bemærke, at sådanne kødprodukter kan ske ikke kun fra oksekød eller svinekød og kylling fileter.Han havde brug for at vaske, adskilt fra hud og knogler, og derefter hakkes fint.Næste du nødt til at tilføje i hakket revet fed hvidløg, allehånde peber, duftende og krydret krydderier og havsalt.Alle komponenter skal blandes og derefter sætte i et stramt rengjorte svinetarme og sy tråden.Anbefales dette produkt til at tage form af en hestesko.
Termisk behandling af kødretter
Kupaty kylling på forberedt pan er ikke særlig lang.Efter alt, er hvid fjerkrækød ikke kræver langvarig varmebehandling.Det er på grund af disse egenskaber, besluttede vi at bruge i at skabe et velsmagende måltid den slags produkt.
mange husmødre i udarbejdelsen af denne parabol gøre en enorm fejl ved at placere pølser i naturtarm på en varm skål.I 90 tilfælde ud af 100 sådanne barske varmebehandling Kupat slutter med svinetarme første dønninger og derefter pauser.Som et resultat, fyldet kommer ud, undercooked skål og det viser sig ikke så godt og smukt, som det burde være.Det er derfor meget vigtigt at kupaty steges i en gryde.For denne kylling pølser anbefales det at koge, og først derefter lave mad i smør.
således forpligtet til at tage en lille skål, hæld i det lidt drikkevand og bring i kog.Efter det, der er i en stærkt hvirvlende væske der kræves for at lægge alle de produkter, der er dannet og lad stå i 3-5 minutter.Det er bemærkelsesværdigt, at denne gang afhænger af, hvilken slags kød du brugte til at koge pølser (hvis oksekød eller svinekød, lidt længere).
Når kupaty lille kog, skal de fjernes med en hulske og afløb godt, ved hjælp af papirhåndklæder.Så kan du roligt gå videre til ristning parabol.Men her er der et nyt spørgsmål om, hvor meget at stege i en gryde kupaty?Dette bør ske så længe kylling pølse i svinekød hylster er godt brunet på alle sider.For at gøre dette, satte en gryde på ilden, tilsæt olie og varme op meget.Derefter trække gas påkrævet, og sat i en skål kogt produkt.Fry bør være inden for 17-23 minutter på hver side.
Hvordan at bringe til bordet
Kylling kupaty skal præsenteres til bordet, sammen med duftende og krydret sauce og en salat af rå grøntsager.Således pølser skal være så varmt.
