Quince - frugt er noget der ligner et æble, den vokser i Centralasien og er en sjælden gæst på vores borde.Men hvis du ønsker at sprede udbuddet af indenlandske præparater, kan du købe på markedet et par kilo frugt og kog kvæde marmelade til vinteren.Tro mig, det er en af de mest udsøgte, duftende, aromatiske og også smukke delikatesser, som du nogensinde har kogt i dit eget køkken.Om alle de snørklede af at forberede den tomme vil blive drøftet i denne artikel.
Sådan koge marmelade af kvæde valnød
for et par krukker du har brug for:
- 2,5 kg meget modne kvæde;
- 2 kg sukker;
- lidt mere end en simpel glas filtreret vand;
- kop afskallede valnødder;
- mellemstor citron.
Wash frugt, skæres i halve og fjern frø bælg.Vær forsigtig - det er i midten af en kvæde er den mest solide.Skins kan fjernes, og kan forlade - det hele afhænger af dit ønske.Efter tilberedt frugt skåret i tern eller skiver, dukkert i en gryde med kogende vand og blancher i fem minutter.Så fold i et dørslag indhold, og lad vandet løbe ud.Forbered sirup: Tag 700-800 gram sukker og opløses i 300 ml vand, er det bedst at tage den, der allerede er kogt kvæde.Kog vand, og efter at fordybe skiver af frugt.Kvæde marmelade med valnødder skal koge i 10 minutter, og derefter, ligesom de fleste af disse stykker, han havde brug for en lille bryg.Normalt husmødre forlader marmelade natten: i løbet af denne tid frugten får en tilstrækkelig mængde af sukker.Så den næste dag, du kan gå videre til anden fase af forberedelse: i en gryde, tilsæt de følgende 700 gram sukker, bland godt og derefter koges i 10 minutter.Hvis overfladen af skummet dannes, skal det fjernes omhyggeligt.Også her er du nødt til at vente - efter den anden kogende skål, hvor de lave mad kvæde marmelade med valnødder, dække med et håndklæde og lad den i en halv dag.Og endelig, den sidste fase.Hæld i gryden med de resterende sukker frugter, sætte skiver citronskal (glem ikke at trække samtlige knogler), og hakkede nødder (nogen føjer dem helt, og nogle foretrækker revet ind krummer).
Kog 10 minutter, se de ledige.Det er nemt at bestemme et overblik: en kvæde marmelade med valnødder kan fjernes fra ovnen, når siruppen vil være en smuk ravfarve og tage det dråbe vil ikke spredes på en plade, med stykker af frugt bør være meget blød og gennemskinnelige.Udført.Nu har vi pakket i steriliserede krukker, roll covers og sendt til opbevaring indtil vinteren.Hvis du nogensinde ser tegn på gæring i bankerne, i dette tilfælde i en marmelade, kan du tilføje lidt sukker og kog igen.Dette flavorful høst vil være en fantastisk tilføjelse til morgenmad, samt en usædvanlig fyld til tærter eller boller.Den har en lækker og enkel med te eller spredes på brød.Nu hvor du ved, hvordan at lave mad med kvæde og valnødder.Vær sikker på at du gøre det én gang, vil du reservere hvert år er duftende delikatesse, smagen af hvilken hver søde tand savle.
