fra vilde bær kan tilberedes mange forskellige retter vitamin.En af de mest populære - tranebær med sukker.Om vinteren kan du høste det i en anden form.Til behandling af frugten brugte metoder til sterilisation eller direkte provarivaniya.Denne artikel beskriver, hvordan tranebær høstes sukker til vinteren.Det beskriver også, hvordan at opretholde denne værdifulde vitaminprodukter i sin rene form, uden at tilføje yderligere ingredienser.
Hvordan Høstet tranebær med sukker til vinter
for sikkerheden for hele bær er almindeligt anvendt metode til sterilisering.Den rene frugt efter blanding med sukker, er placeret i krukker og sat i en beholder med koldt vand.Gradvist varme, tranebærsaft indrømmer, som udfylder rummet mellem bærrene.Efter en kort sterilisering krukker omhyggeligt og stramt lukker caps, og derefter placere på et køligt sted.
Kan jeg gemme bær i sin reneste form?
normalt storage tranebær blandet med sukker.Andelene af bestanddelene kan være helt forskellige - fra et tilsvarende antal komponenter til et minimum brug af sukker.Det viser sig, kan takket være sin baktericide egenskaber af disse vitaminer bær opbevares i lang tid, uden at blande med yderligere produkter.Metoden kan være flere:
- Hæld uvasket frisktørret tranebær i dåser eller plastflasker (påkrævet netto), fylde dem med "øjet", men ikke med det stampning.Beholdere lukke jern eller andre låg og opbevares på et køligt sted.
- optalt og vaskede bær fold i små plastbeholdere og dæk med koldt vand.Hold disse emner kan være nedkølet op til 1-1,5 måneder.
- Efter vask fold tranebær i et dørslag at dræne væsken.Derefter lægge bærrene i krukker og hæld frisk juice.Varm banker sterilisering varmt vand fra 5 til 20 minutter, afhængigt af mængden af beholderne.
tranebær, revet med sukker
bær sløjfe igennem og vaskes grundigt.Derefter slippe dem i kogende vand i blanchering i 5 minutter.Masse fold i et dørslag (med små huller), og lad vandet løbe ud.Efter afkøling grind bær puré gennem en sigte.Den resulterende blanding blev omrørt med sukker, idet det 700-800 g per 1 kg frugt.Spred kartoffelmos på en lille krukke og sterilisere i 10-15 minutter.Med den succes høstet på denne måde, ikke kun friske eller kogte tranebær med sukker (til vinteren), men uden ham.For at gøre dette, gnides mosede udfolder foran sterilisering krukker og kog et par minutter på lav varme.
originale dessert - tranebær i pulverform
du ønsker at spise dessert nyttige, uden at vente til vinteren?Så forberede den oprindelige tranebær, drysset med flormelis.Til 500 g friske bær brug 500 gram sød pulver og 1 æggehvide.Cranberry sløjfe gennem, vask og dup tør med køkkenrulle.Sæt i en skål med de piskede æggehvider.Rør for en bedre kuvertering, og fjern derefter bærrene i en sigte.Drys pulver på den brede flade plade.Du kan sætte de søde tranebær stænkede i små portioner, og kørt rundt i hendes fingre fra alle sider.Serveres dessert is skåle og pynt med hele eller hakkede mynteblade.
