proteiner kaldes high-kvælstof organiske stoffer.De er konstrueret af aminosyrer.Proteiner udfører grundlæggende opgaver i livet og strukturer i kroppen, som deres vigtigste og nødvendig komponent.Det er gennem disse organiske forbindelser er der en metabolisme, energiomdannelse.
grund af den relativt store størrelse af molekylerne, kompleksiteten af strukturen, samt den manglende information om den strukturelle sammensætning fleste stoffer, der ikke er etableret en rationel klassificering af enkelte proteiner.Det nuværende system med adskillelse er stort set vilkårlig.Når dens konstruktion er baseret på de fysiske og kemiske egenskaber af proteiner, deres kilder, biologisk aktivitet, og andre, ofte tilfældige, skilte.
Så isoleret kugleformet og fibrillær, hydrofobe (uopløselig) og hydrofile (opløselige) stof.Denne opdeling er baseret på de fysisk-kemiske egenskaber af forbindelserne.Afhængigt af kilden til de isolerede proteiner af nervevævet, serum, muskler og andre.Der er bakterie-, plante- og forbindelser.I overensstemmelse med den biologiske aktivitet af isolerede proteiner hormoner, proteiner, enzymer, strukturelle og kontraktile proteiner, antistoffer og andre.Det skal bemærkes, at der er nogle forbindelser, som ikke kan henføres til en eller flere af de ovennævnte grupper.Dette skyldes ufuldkommenhed af systemet for klassificering og med en enestående mangfoldighed af proteinerne selv.
er opdelt forbindelse til komplekse (proteid) og enkle (proteiner).Simple proteiner er de eneste aminosyrepolymerer.Bortset fra aminosyreresterne komplekse forbindelser, og indeholder ikke-protein-inklusioner.
Hver celle indeholder tusindvis af organiske makromolekylære forbindelser.På grund af det faktum, at i løbet af levetiden af organismen disse stoffer ødelægges før eller senere, skal cellen foretage løbende syntese af et protein for at genoprette deres organeller, membraner og andre komponenter.Samtidig et stort antal celler giver dannelsen af organiske forbindelser til hele kroppen.Så "Produktion" engageret, for eksempel celler i de endokrine kirtler, der producerer hormoner.Hvor proteinsyntese har den største intensitet.
Udvikling forbindelser kræver betydelige udgifter til energi.Kilden, giver ikke kun proteinsyntese, men alle cellulære processer er ATP.
Det skal bemærkes, at en række forskellige funktioner og formål forbindelserne dannet i overensstemmelse med deres primære struktur - sekvensen af aminosyre i molekylet.Arvelige information om den primære proteinstruktur indesluttet i nukleotid molekyle af DNA.Den del af Deoxyribonukleinsyre, som indeholder information om aminosyresekvensen af et stof kaldet et gen.
proteinsyntese foregår på ribosomerne i cytoplasmaet af cellen.Cytoplasmaet fra kernen struktur oplysninger leveres i form af en forbindelse med mRNA (messenger RNA).For at udføre syntesen af molekylet og RNA-going "afvikling" (despiralization) DNA-region.Den efterfølgende proces er princippet om komplementaritet.Anvendelse af enzymer til en DNA-kæde syntetiseres RNA-molekyler.
cytoplasma bør indeholde et bestemt sæt af aminosyrer.Det er nødvendigt for proteinsyntese.Dannelse af disse aminosyrer skyldes spaltning af spiselige organiske forbindelser.Desuden kan aminosyren komme på umiddelbar stedet for syntese (ribosomet), binder sig til en bestemt transfer-RNA (tRNA).
