mest populære af alle de frugter til fremstilling af forskellige dåse dyrefoder er måske den æbler og pærer.Oftest de behandles til opnåelse af en masse af tyk, sød og drikke.Denne artikel beskriver, hvordan at høste pæresaft til vinteren.Opskriften af denne drik kan variere efter fremgangsmåden i forarbejdning af frugt.Ved at følge disse teknikker, kan du få rene og koncentrerede frugtsaft, nektar og drikke, svarende i smag til de rige frugt kompot.
pæresaft til vinteren : den første måde
Meget praktisk, hvis du har et køkken "hjælpere" saftpresser.I dette tilfælde, frisk opskåret frugt i stykker, som skal fjernes fra kernen, passerer gennem en moderne enhed.Den resulterende pæresaft hældes i steriliserede glas og sætte sætte fyldt drikkevarebeholder i en gryde med koldt vand.Langsomt bring det i kog, lad det varme 1,5-2 liter dåser med moderate klukkende 45-50 minutter.Hvis det ønskes, tilsættes lidt sukker i saften til at smage.
pæresaft til vinteren : en måde at den anden
forberedt kan føres frugtstykker gennem nogen (manuel eller elektrisk) kværn.Men i dette tilfælde, en ganske høj procentdel af affaldsmaterialer.Twisted masse filtreres gennem flere lag af tynd klud eller gaze.Før sterilisation saften koge i 2-3 minutter.
pæresaft til vinteren : en måde at den tredje
Denne metode indeholder bestemmelser om obligatorisk brug af sukker.Hæld hakket snoet gennem en kødhakkemaskine eller en pære ved at tage hver 1 kg 300 g frugt sød løst sand.Bland frugt puré og lad det indgyde for 1 dag eller nat.Dekanteres saften med vægt og præ-kog det i 3-5 minutter før sterilisation.Hold tilberedte drik på denne måde anbefales ikke mere end 3-4 måneder.
pæresaft Sådan at forberede sig til vinteren med tilsætning af vand?
I tilfælde af at frugterne af deres struktur og konsistens temmelig tæt og ikke meget saftigt, kan du bruge en anden metode til behandling.De afskårne stykker (2 kg) eller peremelennoe puré hælde varmt sukkerlage lavet af 200 ml vand og 0,5 kg sukker-sand.Dræne saft og zagotovte sterilisering metode.Hvis massen viste sig at være temmelig tør, kog det i 5-10 minutter på ilden.Efter afkøling adskille væske og behandle det med de ovenfor beskrevne metoder.
Som høst pæresaft om vinteren med Aronia
Ingredienser:
- 2 liter friskpresset pæresaft;
- 2 kg fuldmodne chokeberry;
- 0,2 liter friskpresset rødbeder saft.
Forberedelse
Rowan løkke igennem, vaske og passere gennem saftpresser.Den resulterende saft blandes med rødbeder og pære og sat i kog i en gryde.Efter en kort kog (5-7 minutter), hæld drinken i varme steriliserede glas og rulle op.Luk låget, vend beholderen på hovedet, og dække med et tykt tæppe.Efter fuldstændig afkøling, at overføre krukker gemme det i et køligt rum.Vitamin drikke er klar!
