Frankrig - den ældste og nok det mest berømte område i Europa, hvor vinen er lavet.Vinproduktionen i Frankrig blev født omkring det sjette århundrede f.Kr., under koloniseringen af det sydlige Gallien af græske kolonister.Snart vinen begyndte at blomstre i de græske kolonier i Marseille.I syd retten til at producere vinen gav det romerske imperium.
St. Martin af Tours (316-397) tog aktiv del ikke kun i udbredelsen af kristendommen, men også i plantning vinmarker.I middelalderen, munkene holdt vinmarkerne og, endnu vigtigere, den viden og praktiske færdigheder i vinfremstilling, i disse urolige tider.Klostret havde ressourcerne, et tilstrækkeligt beskyttelsesniveau og motivation til at producere en konstant mængde vin til eget brug og til salg.På dette tidspunkt, er det bedste vinmarker ejet af klostrene, og at deres vin blev betragtet som den bedste.Men den franske revolution førte til konfiskation af de mange vinmarker i kirken.
bortset fra nogle dele til eksport fra Bordeaux, til 1850, de fleste af fransk vin blev brugt inden for deres region.Folk i Paris drak vin fra lokale vingårde i Bordeaux drak Bordeaux, Bourgogne drak Bourgogne, og så videre.Udvidelse af jernbaner og forbedring af vejnettet alene reduceret udgifterne til transport og dermed øge eksporten.
dag producerer Frankrig mest vin i verden med hensyn til dens værdi.Med hendes rivaler Italien (efter volumen), og Spanien (skala jord under vinstokke).De vigtigste er Bordeaux, Bourgogne og Champagne.
I 1935 blev udgivet et par af de love, der bestemmer kvaliteten af fransk vin.På grundlag af deres installerede kontrolsystemer og typer af oprindelse (kontrollerede oprindelsesbetegnelse), som administreres af Det Nationale Institut for navne og oprindelse (Institut National des Appellations d'Origine - INAO).Generelt i Frankrig, en af de ældste klageordninger og de mest strenge love vedrørende vinfremstilling og produktion.Mange andre europæiske systemer er blevet bygget på dem.Den Europæiske Union, ved den måde, det bruger det franske system.
fransk lov inddeler vin i fire kategorier, hvoraf de to falder ind under kategorien af vine i Den Europæiske Union, og to andre - under kategorien af kvalitetsvine fra et bestemt område (kvbd).Omkring 450 vine til dato vedrører appelinstans system.
France er traditionelt den største forbruger af sine egne vine, men i de sidste fyrre år, forbruget af drikken er nede.I halvfemserne, har den gennemsnitlige forbrug, i forhold til hver borger faldet med 20 procent.Af denne grund, de franske vin beslutningstagere nødt til i stigende grad afhængige af udenlandske markeder.På den anden side, niveauet for vinforbruget faldt også i disse potentielle kunder, som Italien, Spanien og Portugal.
Artikler Kilde: francevine.ru
