forbereder grøntsager i den kolde sæson kan være en række forskellige måder.Aubergine vil vise sig meget velsmagende, hvis de skal bevare overensstemmelse med følgende opskrifter.
Cooking aubergine.Sauter vinteren: opskrifter
til konservering celle kræver følgende ingredienser:.
- auberginer af medium størrelse til en værdi af 15 stk;
- mellemstore tomater i mængden af 15 stk.;
- løg af medium størrelse - omkring 15 pcs;.
- par hoveder af hvidløg;
- stort bundt persille;
- bælg chili - fra 2 stk.(gys lægge mere og mere);
- 1,5 Art.l.essenser af eddike;
- salt og sukker;
- halv kop (facetterede) af vegetabilsk olie.
teknologi
Hvordan at lave mad aubergine sauter?Opskrift (for vinteren) tilbyder at udføre trin.
1 step
Vask auberginer.Fjerne dem fra stammen, skåret i to halvdele.Læg grøntsagerne i en dyb skål (skåret op), drys hvert lag med salt.Lad det for et stykke tid (en time eller to) for at reducere bitterhed.Du kan også koge grøntsagerne i saltet vand i 3 minutter.
Trin 2
pærer rene og skæres i stykker af enhver størrelse.Vask tomaterne og skær dem i 2-4 stykker.Tag ikke overmodne frugter, eller tomater meget syde med varmebehandling.
3 trin
Aubergine vaske salt, skæres i mindre stykker.Alle grøntsager er sat i en stor container, såsom et bassin eller gryde til madlavning.Hæld smør, rør rundt og sat på bålet til at lave mad.Efter kogning, kok sauter i 40 minutter.Periodisk røre.
4 trin
Efter udløbet af den tid, sat i en masse af hakket persille, revet eller hakket hvidløg, finthakket chili bælg.Krydr med salt smag, tilsæt sukker.Bland ingredienserne og lad det simre i 15 minutter.
5 trin
Ved slutningen, tilsæt essens og blandes.Tilberede lækre sauteed aubergine.Opskriften til vinteren giver en procedure for at bevare snacks i krukker.De vaskede og sterile beholdere emball grøntsager og skrue tin låg.Sæt til afkøling.Angiv antallet af ingredienser er tilstrækkelige til, hvad der skete omkring 4 liter krukker sauteed Aubergine.Opskriften er enkel for vinteren.Bon appetit!
Sauteed Aubergine: fotos, opskrift
at forberede celle til den anden opskrift du har brug for:
- auberginer på 10 kg;
- peber (helst rød) 7 kg;
- frisk hvidløg vægt på 300 g;
- bitre peber - 100 g (mulig);
- 4% eddike 500 ml;
- salt - halvt glas ølkande (ca. 100 g);
- liter solsikkeolie.
teknologi
Hvordan at lave mad aubergine sauter?Opskriften er enkel for vinteren.Vask aubergine, skær dem i cirkler (ca. 2 cm tykke) og suge i flere timer i en salt løsning.Så lad vandet løbe ud.Hvidløg og peber ren.Til sidst, fjern stilk og frø.Grøntsager male i en kødhakkemaskine, skal knuses chilipebre.Bland eddike produkter.Tørrede auberginer steger i smør på begge sider.Læg et enkelt lag i en krukke, hæld den krydrede vægt af hvidløg og peber, og derefter placere det næste lag og gentag proceduren.Ovenfor kan du hælde den resterende olie fra panden.Komprimerede dåser celle skruelåg.Snacks kan være der i 2 uger.Bon appetit!
