Enhver levende organisme - en perfekt system, hvor hvert minut der er nogen kemiske reaktioner.Disse processer kan ikke gøre uden inddragelse af enzymer.Så hvad er enzymer?Hvad er deres rolle i driften af kroppen?Hvad er de?Hvad er den mekanisme af deres virkninger?Nedenfor er svar på alle disse spørgsmål.
Hvad er enzymer?
enzymer eller som de kaldes, enzymer protein-komplekser.Dette biologisk aktive stoffer, der virker som katalysatorer for kemiske reaktioner.Faktisk er det vanskeligt at overvurdere rolle enzymer, fordi uden dem ikke gør nogen proces i en levende celle, og hele organismen.
Udtrykket "enzym" blev foreslået i det 17. århundrede af den berømte kemiker Helmont.Selv de store lærde i den tid forstod, at kød fordøjes i tilstedeværelse af mavesyren, og stivelse ved spyt opdeles i simple sukkerarter, ingen vidste præcis, hvad der forårsagede disse processer.Men i det tidlige 19. århundrede Kirchhoff først identificeret enzymet spyt - amylase.Et par år senere beskrev han gastrisk pepsin.Siden da begyndte videnskaben om enzymologi at udvikle sig aktivt.
Hvad er enzymer?Egenskaber og virkningsmekanisme
for en start er det værd at bemærke, at alle enzymer er proteiner enten i ren form eller protein kompleks.Til dato, den udledte aminosyresekvens af det menneskelige legeme fleste enzymer.
vigtigste egenskab af enzymer - en høj specificitet.Hvert enzym katalysere kun én type reaktion.For eksempel kan proteolytiske enzymer kun spalter bindinger mellem aminosyreresterne af proteinmolekylet.Sommetider et substrat (genstand for virkningen af enzymet) kan påvirke flere strukturelt lignende enzymer.
men enzymet kan ikke kun være specifikke for reaktionen, men også i forhold til substratet.Den mest almindelige gruppe specificitet af enzymet.Det betyder, at en bestemt enzym kan påvirke kun en bestemt gruppe af substrater, der har en lignende struktur.
men nogle gange er der er såkaldte absolut specificitet.Dette betyder, at enzymet kan binde til det aktive sted i kun ét substrat.Selvfølgelig har karakter af denne specificitet er sjælden.Men for eksempel kan vi husker enzymet urease, som kun kan katalysere hydrolysen af urinstof.
Nu har vi fundet, at sådanne enzymer.Men disse stoffer kan være helt anderledes.Derfor, for at klassificere dem.
Klassificering af enzymer
Moderne videnskab ved mere end to tusinde enzymer, men det er ikke det nøjagtige antal.For større komfort, er de opdelt i seks grupper efter den katalyserede reaktion.
- Oxidoreduktaser - en gruppe af enzymer, der er involveret i redox reaktioner.Normalt, de handler enten donor eller acceptor af elektroner og hydrogenioner.Disse enzymer er vigtige, som er involveret i processerne af cellulær metabolisme og mitokondriel respiration.
- Transferaser - enzymer, der er involveret i overførslen af atomare grupper fra et substrat til en anden.Involveret i den mellemliggende metabolisme.
- Lyaser - sådanne enzymer er i stand til at spalte substrat atomgrupper uden hydrolytisk reaktion.Normalt ved en sådan fremgangsmåde danner et molekyle vand eller kuldioxid.
- Hydrolaser - det enzymer, der katalyserer den hydrolytiske spaltning af substratet ved hjælp af et vandmolekyle.
- Isomeraser - som navnet antyder, disse enzymer katalyserer overførsel af stoffer fra en isomer form til en anden.
- Ligaser - enzymer, der katalyserer reaktioner syntetiske.
Som det kan ses, enzymer - er en meget vigtig sag for kroppen, uden hvilken de processer i livet er simpelthen umuligt.
