Hvorfor og hvordan lage tomater i bankerne?Måske er der ingen person i verden, der ikke elsker hjemmelavet pickles og marinader.Der er intet lækrere og mere appetitvækkende end salt røde tomater med ristede kartofler.Der er dog ikke ligefrem et gourmet-måltid - sjovt.I hver vinter ferie umuligt at forestille sig et festligt bord uden så yummy.Pickles er udsmykningen af bordet og om vinteren, og en fantastisk tilføjelse til menuen.En saltlage fra disse tomater i morgenen efter fejringen skal være meget nyttigt.
alle meget glad for dem, men ikke alle ved, hvordan man salt tomaterne i krukker derhjemme.Det er ikke nogen big deal.Det vigtigste er at følge de råd af nogle smukke husmødre og overholde forberedelse teknologi.På denne afhænger ikke kun smagen af pickles, men deres holdbarhed.Hvis det gøres korrekt, kan kvaliteten af tomaterne høstede salt behage det følgende år.
Sådan lage tomater banker: forberedelse
vigtigste faktor i dette tilfælde er sterile krukker.I sit fravær, selv om alt andet er gjort rigtigt, er det muligt i nogen tid at se, hvordan saltlage bliver uklar.Endvidere kan bevarelsen banken begynder at gære, og alt arbejdet vil gå ned i afløbet.Til dette ikke skete, burde krukker og låg vaskes grundigt, steriliseret og sat på hovedet (til tørre) på et rent håndklæde.
mellemtiden bestanddele kan formuleres til at blive brugt til konservering.Desværre er det ikke alle ved, hvordan man salt tomaterne.Det vigtigste - det er naturligvis den faktiske tomater.De skal være røde og modnet i moderate mængder, er det ikke meget store.Stor mere egnet til tomatjuice.For at fremme tomat ikke er revnet i banken og er godt mættet med saltvand, er det nødvendigt at gennembore nålen nær stilken.Det vil tage nogen tid, men det bliver endnu lækrere tomater.Også behov dild, peberrod blade ribs, løg, hvidløg.Det er også nødvendigt at grundigt vaske og hæld kogende vand.
Sådan lage tomater til vinteren: I opskriften
allerede tør krukke til at sætte en paraply dild, peberrod stykke blad, blade fem ribs, et par fed hvidløg og skæres i fire dele løg pære.Efter denne tætte rækker stablet tomater.Klar?Nu er alt dette er fyldt med kogende vand og dækket i minut 15. Efter det varme vand udledes i gryden, sat i brand.
mellemtiden banken siv 5-6 ært sort peber.I kogende vand, lækket fra krukken, tilsæt salt, sukker, laurbærblade.Bringe alle i kog, sluk og tilsæt eddike.For marinaden godt, vil man brug for en tre-liters krukke:
- 3 spsk.l.salt;
- artikel 8.l.sukker;
- 150 g eddike;
- 5 stk.laurbærblad.
Klar til marinade hældes bank med tomater.Ruller alt dette særlige nøgle og sendt til kælderen.Nu er spørgsmålet om, hvordan salt tomaterne i krukker i hjemmet, afgjort.Det er sikkert at eksperimentere.Stop ved de mest interessante opskrifter og glæde husholdninger vinter.
