Lecho med gulerødder til vinteren høst er god i slutningen af sommersæsonen.Efter al denne tid af året i modne haver masser af grøntsager.Det skal bemærkes, at fremstilling af en vinter salat er meget let og enkel.
Delicious lecho: opskrift med gulerødder, løg og peberfrugt
nødvendige ingredienser:
- modne tomater rød - 2,2 kg;
- store pære løg - 550 g;
- peberfrugt (rød eller grøn) - 1,6 kg;
- lugtfri vegetabilsk olie - 1 kop;
- store gulerod - 550 g;
- sand Sukker - 1 kop;
- th eddike 9% - 5 store skeer;
- ærter sort peber - efter smag;
- salt - 3 store skeer.
Processing grøntsager
Før du laver mad lecho med gulerødder til vinteren bør være en god proces hver købt komponent.Dette kræver en vask og pensel røde modne tomater, stort løg, peberfrugt og en stor gulerod.Efter dette, skal de sidste to komponenter blive skåret i tynde strimler og sørge for en bred vifte af potten.Springe Også modne tomater og løg gennem en kødhakkemaskine (en beholder).
termisk behandling grøntsager
At Lecho med gulerødder til vinteren viste sig lækre, bør nøje observeres alle regler for dens fremstilling.Først skal vi nødt til at sætte en pasta af tomater og løg i en emalje gryde og derefter koge dem på meget lav varme i 60 minutter (omrøring lejlighedsvis).På samme tid, kan du gøre de behandlinger gulerødder.Det skal sættes i en gryde, til at give smag vegetabilsk olie og sauter for en fjerdedel af en time.
sidste fase i udarbejdelsen af snacks
Når tomater og løg slukker og gulerødder let steges i en gryde, de skal kombinere i én beholder og hæld dem hakket peber, salt, sukker,sort peber, og hæld i 9% eddike.Endvidere alle de nødvendige komponenter til at omrøre og ulme anden 15-19 minutter.
et resultat af de ovenstående trin, du bør have en duftende Lecho med gulerødder og løg.Til denne appetitvækker vil fortsætte i hele efteråret, vinteren og foråret sæsoner, bør det være forpligtet til at rulle i steriliserede glas.Det er nødvendigt at sikre, at masser af grøntsager var den mest varme.Derfor fjerne det fra varmen, bør ikke være.
Efter Lecho med gulerødder til vinteren vil blive placeret i forseglede krukker og rulle op metal covers, anbefales det at forsigtigt vende på hovedet og derefter wrap et tæppe og lad stå i en position præcis 24 timer.Efter denne tid, dåse vinter salat er til at afkøle helt.Endvidere anbefales det at rense kælderen, et køleskab eller et andet køligt sted.Spise en salat umiddelbart efter kogning bør ikke være, fordi det ikke vil have en karakteristisk smag og duftende lugt.Som den kulinariske praksis uafhængigt gjort lecho kan bruges til sit formål, efter en 30-40 dages eksponering.Efter alt, efter dette tidspunkt grøntsagerne har absorberet alle krydderier blive den mest blød og velsmagende.
