Scallop - toskallede, udbredt på havene.Nogle af dens art, for eksempel, islandske kammuslinger, passer vandet i Nordatlanten og Barentshavet, men det mest gunstigt klima for de fleste af skaldyr - subtropisk og tempereret.Skallen af to afrundede og ribbede flapper med "ører" - et hus, hvor levende kammuslinger.Billeder indsendt nedenfor viser den gennemsnitlige størrelse af skallen (diameter forskellige arter varierer fra 2 til 20 cm).Man kan forestille sig størrelsen på sin beboer, der har nået en alder af seksuel modenhed, som forekommer i 5-7 års levetid.At formere, kammuslinger gyder, der bærer over lange afstande.Fast til bunden af æggene begynde en uafhængig eksistens.
dybde levested for denne fantastiske skabning afhænger også af typen: nogle foretrækker at dykke til bunden af havets bassiner, mens andre - findes på lavt vand.På ethvert dybden af havet kammusling liv begravet i bunden jorden, til filtrering af mad fra vandsøjlen planktonalger og suspenderet partikler af organiske stoffer.For at flytte en kort afstand musling bruger en temmelig interessant måde: Meget åbne og lukke skodderne, jetting vand.Så kammuslinger flåd, snarere gør spring i rytme smække shell ventiler.Skaldyr afholdt i skallen ved hjælp af stærke protein filamenter - byssus.På kanten af kappen er fangarme - organer touch.Her er to af en række små huller, der tillader kammusling se i det fjerne er ikke langt væk, men nok tid til at lægge mærke til tilgangen af sin farligste fjende - søstjerner.
spiselige kammusling - stor værdi, så de fleste af hans art er målart.Skallerne anvendes til dekorative formål, men kammusling fiskeri i industriel målestok udføres ikke for deres skyld, men for den fine, søde smag af kød - og dyre delikatesse, markedsføres som frosne eller saltet.I mange køkkener - japansk, kinesisk, fransk - det er kogt som en separat skål, men også i opskriften på en salat, hovedretter, kager og andre kulinariske lækkerier.Gourmeter alle kulinariske lækkerier foretrækker rå kammuslinger, dækket med citronsaft og olie kvalitet olivenolie.
Scallop ikke kun velsmagende, men også nyttig, fordi kødet af skaldyrene indeholder et unikt kompleks af mineralske stoffer for organismen.Energiindholdet i 100 gram spiselige del af kammuslinger er omkring 88 kalorier.Sammensætningen af delikatesser fra havdybder omfatter protein, vitamin PP, klor, svovl, anden makro og mikronæringsstoffer.Kammuslinger - proteinprodukt med et minimum fedtindhold har en lav brændværdi.De er derfor nyttigt at anvende, især for dem, der lider af fedme.I asiatiske lande kammusling retter anses for at være en af de mest effektive midler til at øge mandlige potens.
