Næppe nogen har brug for at blive overbevist i brugen af en blomkål.Den er rig på protein, mineraler og vitaminer.I dag er det muligt at forberede mellem hundredvis af velsmagende og sunde retter.Blomkål giver som et første madning af spædbørn og anbefaler, at folk med sygdomme i mave-tarmkanalen.Kun her sæsonen i det centrale Rusland denne grøntsag er meget kort, og holde den frisk hjemme er umuligt.Derfor er mange mennesker er interesseret i spørgsmålet om blomkål kan fryses eller ej?
Ja, det er muligt.Det er dog ikke kun perfekt bevaret alle sine gavnlige egenskaber, men forbliver i sin oprindelige form.Men for at få det, du har brug for at vide et par enkle regler om, hvordan man fryse blomkål i vinteren.Og du har brug for til at starte med udvælgelsen af egnede kål.De skal være hvide, fejlfri.Før frossen blomkål, er det nødvendigt at vaske og suge i saltet vand i 15-20 minutter.Det er nødvendigt at slippe af med uønskede bugs og larver.Og sørg for at fjerne blade fra toppen af hovedet.
Der er 2 måder, hvordan at fryse blomkål i vinteren: hele eller opdelt i buketter.I det første tilfælde at fastsætte deres hoved ud i en egnet plastpose, fjerne al luften og tæt stramt.Tag fryseren.Det er meget vigtigt god tør blomkål til overskydende væske ikke er overladt inde.Dette gøres ved at lægge det på skærmen eller køkkenrulle.På dette alle forberedelserne er afsluttet.
Men i den anden metode, efter grønkål vasket og skilles ad på blomsterstanden, du kan fryse det på én måde eller pre-Blanch.For at gøre dette, lavere sigte med det i kogende vand (at tilføje til det lidt citronsyre) i 5-6 minutter, og derefter - i kulden.Dette vil hjælpe med at holde farve og form blomsterstanden uændret.Resten af denne mulighed bliver frosset blomkål i vinteren, ligesom den foregående.Arranger buketter i en bakke i en afstand fra hinanden, og læg den i fryseren.Når de fryser, kan de skifte til en egnet beholder.
at gemme blomkål i fryseren, kan du bruge almindelig eller speciel cellofan med lynlås fryseposer.Det er også perfekt egnet engangs plastbeholdere.De kan købes i ethvert supermarked.Det er vigtigt at observere og opbevaringsbetingelser.Temperaturen i fryseren skal være fra -23 til -18 grader.Da frosne blomkål vinteren kun én gang og re-frysning det kan ikke være, det bare har brug for at blive opdelt i de ønskede portioner.De skal være således, at når alle brug.Hvis alle disse tricks blomkål kan opbevares op til 12 måneder.
nedfrysning, ikke kun hjælper til at holde alle de vitaminer, men også giver dig mulighed for at forkæle dig selv med friske grøntsager, selv om vinteren.Og bedst af alt til dette formål er egnet frosne blomkål.Opskrifter med det er let og enkel at anvende.Det kan simpelthen kogt eller dampet til at gøre sine røræg.Det supplerer perfekt suppe, gryderet eller vegetabilsk gryderet.For de fleste af retterne ikke engang behøver at blive optøet.Og selvfølgelig, fordi det er muligt at fremstille en lækker sauce til børnene.
