Torsk - en nyttig og lavt kalorieindhold fisk.Kokken det på forskellige måder.Vi fortæller dig, hvordan du steger den torsk i gryden.Så enkle opskrifter.
Sådan koge torsk i panden: Den første måde
til middag for at behage hjemmet stegt fisk, du har brug for et meget simpelt sæt af produkter:
- torsk fisk (filet, hel fugl) vægt på 800 gram;
- Løg - 1 hoved;
- salt og peber;
- vegetabilsk olie til stegning 50 ml;
- hvedemel til udbening - 3-4 skeer (spiseskefulde).
Sådan koge torsk i panden: teknologi
sætte optøet frossen fisk.Så skræl og skæres i stykker.I en skål hæld melet, tilsæt lidt salt og peber.I en stegepande, hæld vegetabilsk olie.Sætte den til at varme op.Dyp hver skive i mel dej og sted i en forvarmet pande.Stege i 5 minutter uden at lukke hætten.Skær løg halvringene på.Vend fisk over til den anden side, drys med løg, dække panden med et låg og kog dem møre.Fire - lidt under gennemsnittet tid - 5-7 minutter.Det færdige skålen arrangere på plader.Serveres med en side skål af kartofler.At fiske perfekt salat.
Torsk i dej i panden
fisk til ferien bordet kan blive fodret præ-stegt i dejen.Rødmosset små stykker med saucen er vidunderlige og tilfredsstillende oplevelse.Til denne opskrift kræver følgende produkter:
- torsk filet 1 kg;
- 3-4 ægMel
- hvede - et glas;
- øl volumen på 200 ml;
- vegetabilsk olie til stegning
- salt og peber.
Sådan koge torsk i panden: teknologi
at starte afrimning fisk.Skåret i stykker.Gøre dejen.Til dette formål slå æg, smag til med salt, tilsæt øl og mel gradvist at gribe ind.Den rødglødende pande olie.Hvert stykke fisk dukkert i dej og sted stegt.Et par minutter (indtil den er gylden) steges på den ene side og straks vende over til den anden.Når dejen er helt blevet en gylden farve, nå til fisk og lægge den på en serviet at stable fedt.Forbered saucen mayonnaise, creme fraiche og pickles.Det vil være et godt supplement til grillet fisk.Du skal blot blande creme fraiche og mayonnaise ligeligt og sætte det i saucen skiver pickles.Fans kan tilføje et fed hvidløg knust.
Sådan koger torsk (i panden) med roer
Denne opskrift indeholder:
- kogte rødbeder vejer 600 gram;
- 3 skeer (spiseskefulde) smør;
- 50 ml bouillon (oksekød) og vand;
- 2 spsk (te) citronsaft;
- løg - 1 hoved;
- 2 spsk (spiseskefulde) mel;
- Milk 400 ml;
- citronskal;
- 1 æggeblomme;
- halv stråle estragon;
- torskefileter vejer 600 gram;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse teknologi
Riv roer og kog i omkring et minut i en skefuld smør.Hæld vand eller bouillon og blød i 5 minutter uden låg.Krydr med salt, peber og citronsaft.Løg snittes og sauter i smør.Drys med mel, tilsæt mælken.Blandingen bringes i kog, fjern fra varmen og hammer æggeblomme.Fyld gejst og salt.Estragon (blade) rive og sætte det i saucen.Filet vask og dividere i flere stykker.Støvregn med citronsaft, krydr med salt.Steges i vegetabilsk olie.Sæt på roerne, hæld saucen, pynt med krydderurter og server.
