tyk, rig suppe, sauce, lam med grøntsager og krydderier - det er rang.Opskrifter er rigelige retter.Det kan tilberedes på ilden og gasbrænderen.Den er kogt i en stor gryde, og derefter hældt i skåle eller laver hver eneste parti i en gryde - de muligheder, kan indstilles.Men i alle tilfælde vil det være meget velsmagende, duftende og tilfredsstillende.
opskrift rækker i panden
pr kg fårekød ribben brug 3 store løg, en flok af koriander, 3 spsk tomatpuré, 2 kg kartofler, salt og krydderier efter smag (humle-suneli, peber, blade bugt), vegetabilsk olie.
først koge bouillon.For at gøre dette, lam vaskes grundigt, hæld 2 liter vand og simret med laurbærblade i 2 timer.Kødet fjernes derefter, og bouillon salt og peber.Rengør grøntsager.Skæres i store, én løg i små tern kartofler og de andre - halve ringe.Bouillon opvarmes til kogning kartofler og risiko for brand.Kødet fjernes fra benet, klippe og sendt i en gryde.Finthakket løg stegt med tomater, og en, der er skåret i halve ringe - uden ham.Så snart kartoflerne vil være klar i rang hældes humle-suneli og spredes med tomat stege.Efter 5 minutter for at sende de resterende løg, og efter yderligere 7 minutter - finthakket koriander.Derefter slukke ilden og dække bord.Det viser sig meget tykke og temmelig rige parabol rækker.Opskriften for dens fremstilling er ikke kompliceret, men tidsforbrug er ikke nok.Spis det bedst meget varmt med pitabrød eller tortillas.
rangerer i potten, en opskrift med bønner
Hvis fadet formodes at blive brugt som den primære under festlighederne eller værtinde bare ønsker at imponere dine gæster, kan du let ændre metoden til forberedelse og arkivering.Antal potter skal matche antallet af inviterede.Erfarne kokke anbefaler forhånd (mindst en halv time før tilberedning) lægge dem i en beholder med vand.I dette tilfælde vil skålen være mere saftige.
samle alle de nødvendige ingredienser, kan du begynde at gøre rækker.Opskriften tyder på, at hvert parti vil efterlade 100 g lam og bønner, 2 store kartofler og gulerødder, løg, creme fraiche 50 g, 30 g vegetabilsk olie og smør, salt, peber, laurbærblade, nelliker og koriander.
bønner bør være præ-dyppet i vand i flere timer, så det er hurtigere at lave mad.I bunden af hver potte spredning hakket kød, salt, peber, tilsæt nelliker.Top bønner hældes på det - groft hakkede kartofler.Gulerødder og løg rene, fint chop og steges i vegetabilsk olie, derefter som fastlagt i potter.Oven sætte et stykke smør og hæld bouillon eller vand.Derefter potterne sendt til ovnen i 1,5 timer ved en temperatur på 180 grader.
Efter den tildelte tid, de er taget ud, tilsæt creme fraiche, laurbærblad og hakket koriander hældes.Derefter igen, er potterne anbringes i ovnen.Efter 15 minutter får klar måltid rækker.Opskrift mere generende, men også i potter enhver skålen smager bedre og ser spektakulære.
generelt rangerer enhver kvinde kan lave mad i deres egen måde.Nogen tilføjer tomater og andre - aubergine og peberfrugt.Så vær ikke bange for at drømme, til rimelige afvigelser fra den grundlæggende opskrift er velkomne.
