Sikkert hver af os nogle gange ønsker at prøve noget usædvanligt, forskellig fra den sædvanlige mad.Suppe og kylling suppe hurtigt forældede, og ikke særlig original.I dag vil du møde en fantastisk opskrift til madlavning fiskesuppe med laks.Denne parabol vil charmere sin storslåede smag og en vidunderlig duft.Øre af røde fisk - ret dyrt, men vi havde ikke koge det hver dag, nogle gange er du nødt til at give dig selv til små fornøjelser.
suppe sker på kort tid og har en høj næringsværdi og anvendelighed som de røde sorter af fisk indeholder i deres sammensætning en masse af sporstoffer og vitaminer, som vores krop har en gavnlig virkning.Generelt er denne russiske køkken, og forberedt det for vore forfædre en unik opskrift.For at gøre dette, vælges specifikt bordservice (fajance eller emaljeret), krydderier, og meget forsigtigt - en fisk.
traditionelle øre af laks skal være gennemsigtig, uden skum, meget delikat struktur og lim.De mest egnede sorter til suppen: laks, laks, stør, hvidhval.I Europa er fadet kaldes "rød suppe", og det er meget behageligt at udlændinge.At krydre nødvendigvis tilføjede krydderier, såsom safran, sort peber og laurbærblad.
lækker og rig suppe fås fra floden fiskearter, såsom aborre, aborre, sandart, hvidfisk.Selv om teknologien til fremstilling er næsten identiske, men de smager anderledes.Nogle føje til rejer skålen.Der er mange variationer, og hver er godt på sin egen måde.Men nok snak, vi gå direkte til processen.Sådan koger fiskesuppe - fedt, nærende og velsmagende?
Til dette skal du købe følgende suite af produkter:
- laksefilet (500 g);
- gulerødder;
- kartofler (4 stk.);
- hirse korn (100 g);
- løg;
- laurbærblade, en knivspids safran, salt, sort peber, krydderurter (dild og koriander).
I dette tilfælde forbereder vi en ren papirmasse, men du kan kun tage hovedet.Fiskesuppe fra laks hoveder få den samme lækre, men i det første tilfælde i bouillon vil kunne mærkes stykker af fisk, hvilket giver fadet en særlig charme og raffinement.
Kartofler skal skæres i tynde tern.Vi sætter den i vandet og kok.Nu videre til grøntsagerne - løg og passeruem shinkuem på vegetabilsk olie.Derefter tilføje til det revne gulerødder og let stegte, ikke at forglemme at blande.
Vi sender hvede til kartofler - kog i 15 minutter.I løbet af denne tid, skæres laksen og læg det i suppen sammen med zazharki.Krydret med krydderier, undtagen for greens, vi sætter det i sidste ende.Ear forberede laks ikke mere end 10 minutter - lad ikke laks fordøje!Et minut før lukning tilsæt hakket koriander og dild, give nogle tid, "gurgle", og sluk branden.Serveres varm med sort brød.
anden opskrift - Finsk øre med fløde.Det er usandsynligt, at du prøvet noget lignende.Vi håber, at denne parabol er stolt af sted i din kogebog.Forudsætninger:
- hundrede gram oksefilet ørred (du kan tage laks eller laks);
- kartofler - fem stykker;
- løg;
- to fed hvidløg;
- mel - 10 g;
- creme - 300 ml;
- dild, persille, salt.
en to-liters pot Nedsænk skiver kartofler og koge i 15 minutter.Der også sætte skiver og brunet løg - lad låget selv for ti minutter.Blender, slog creme med mel og hæld blandingen i suppen, vente, indtil kogning og fjern fra varmen.Netop ved indsendelse drys med krydderurter og salt.Cremet suppe af røde fisk har en delikat smag og stor smag.
