Denne ret er meget populær i Nordamerika.Den har en udtalt krydret smag og fremragende smag, stimulere appetitten og maden bliver til en kult, hvor kongen er en chile peber.Opskrifter, der bruger det er valgt i forbindelse med de personlige præferencer kunden eller kok.Dette skyldes det faktum, at hver enkelt kvalitet af dette produkt er dets skarphed og smag.Gourmet - elskere af mad afbrænding - tilføjede jalapeno peber, og for at give den sædvanlige skarpe smag ved hjælp af den simpleste form for chili.Så beslutte, hvilken slags ingrediens bruges til at være dig - det hele afhænger af personlige præferencer.
Ingredienser
behøver til madlavning:
- oksekød - 2 kg;
- selleri - 1 stk.;
- chili;
- løg - 2 stk.;
- peber - 2 stk.;
- jorden paprika;
- Hvidløg - 6 fed;
- marinerede tomater - 2 kg;
- dåse bønner - 1 kg;
- tomatpuré;
- salt;
- krydderier.
Forberedelse produkter
Først og fremmest skal du forstå, at chili - et fad, opskrift som er så populær i Texas - er ganske krydret mad baseret på kød med tilføjelse af en række forskellige grøntsager og krydderier.Det er derfor, det er ikke nødvendigt at omdanne oksekød hakkekød, og det er nødvendigt at vaske godt og skæres i små stykker.Det samme skal gøres med selleri, løg og peberfrugt.Dåsetomater brug for at komme fra banker, skræl og hæld en lille mængde saft.
Forberedelse
Denne chili i Texas er udarbejdet i flere etaper.Først i en gryde med masser af olie ristet peberfrugt, selleri og løg.Samtidig alle de grøntsager bør være dækket med en gylden skorpe.Så er dette stegepande steger kødet ved høj varme.
Når oksekød er brunet skorpe dækket i chili i Texas tilsæt tilberedte grøntsager, hvidløg, krydderier, salt, tomat juice og jorden chilipebre.Derefter reducere ilden og ragout skål låget lukket i to timer.Desuden er alle produkter lidt kogt blød og begynder at ligne en homogen masse.Det er nødvendigt at opnå denne effekt.
Efter to timers chili i Texas satte tomatpuré og dåse bønner.Det er således bedre at have røde bønner - så de ikke forstyrrer den generelle form af skålen.Så igen, chili og gryderet dækket med et låg i yderligere ti minutter.Ved afslutningen af den tildelte periode af branden er slukket, og giver skålen en lille bryg.
Feed
til bordet i Texas chili serveret i en separat skål eller tartlets.Samtidig kan det være dekoreret med friske urter.Det er værd at bemærke, at der skal vælges meget omhyggeligt alle drikkevarer til chili.Den omstændighed, at de chilipeber i kontakt med vand kun øger deres brændende egenskaber, og kun mælk kan reducere denne effekt.Derfor alle vælger en drink, på grundlag af personlige præferencer.Denne skål med nogle krydderier og krydderurter, ofte vundet priser i konkurrencen krydret mad i USA.Det er derfor, at bruge det omhyggelig med ikke at få forbrændinger af slim.
