saltet makrel er ikke kun velsmagende, men også nyttig - det giver kroppen essentielle fedtsyrer og fosfor.Hele processen med saltning sild lide at lave mad makrel, vare bare brug for lidt mere tid.Derfor i de fleste opskrifter kan du lage og sild.Så er der to hovedmuligheder: tør saltning og bejdsning.Hvordan forbereder for hver af dem?
Som salt makrel derhjemme tør metode?
Prøv at tilberede fisk i form af originale krydrede ruller.Du skal bruge en laurbærblad, salt, sort peber og fed hvidløg på hver slagtekrop.Rens fisk fra knogler og hud, fjerne finner og hoved.Filetskive.Tag et ark pergament, satte ham krydderier og knust hvidløg, salt og fileter, alt for meget plads på pergament.Tæt wrap og opbevares i køleskabet i tre dage.Fiskene vil vise sig meget krydret og lækker.Hvis du ikke ønsker at rode rundt med ruller, forstår at lage makrel stykker derhjemme.Tag den frosne fisk, fjern hoved, indvolde og hale.Skær stykkerne, læg dem i en skål, hæld salt.Salt er nødvendigt at tage en spiseskefuld pr.Alle mix grundigt.Salt kan være, uden at have taget æg eller mælk.Læg makrel i et glas krukke, tilsæt ærter nelliker og peber, en teske og en spiseskefuld eddike - olie, luk glasset og ryst.Lad på bordet ved stuetemperatur, periodisk ryster igen.To timer senere, skal det opbevares i køleskabet i ti timer.Serveres dette muligt makrel med løg og peber, efter fjernelse af skind og knogler.
Vil du lære, hvordan du lage makrel derhjemme, krydret saltning?Tag Lavrushka, allehånde og sort peber, nelliker, koriander, sennep, en spiseskefuld salt og sukker, en teskefuld eddike, tre spiseskefulde vegetabilsk olie.Rens fisken indefra, skære finner, hale, hoved, skræl, fjerne knogler.Skær tre eller fire stykker.Bland alle øvrige ingredienser i en skål.Hvert stykke af to sider dukkert i krydret blanding og placer i en emalje skål.I løbet af de rester af fisk spredning krydret salt blanding.Dæk fadet med låg.Madlavning fisk på denne måde vil du har brug for omkring tre dage.Resultatet fuldt ud berettiger en sådan forventning - viser sig meget velsmagende.
Som salt makrel hjemme i saltlage?
at forberede saltet fisk tage en liter vand til to kilo makrel, fem spiseskefulde groft salt, Lavrushka, hundrede gram sukker, en teskefuld sennep eller sennep pulver, sort peber og nelliker.Hvis du ikke ved, hvordan man lage sild i saltlage, vil denne metode passer dig alt for godt.Så afskåret fra fisk finner, hoved, hale, fjern indvoldene og slagtekroppens skåret i flere stykker.Skyl stykkerne under rindende vand.Kog vand i en gryde, tilsæt krydderier, sukker og salt, en ske af vegetabilsk olie.Læg fisken i en dyb skål og hæld varm saltvand.Cover og vente i timer, hvorefter makrel er klar til servering.Blot for at rydde det fra knoglerne.
