Peberrod er en af de mest populære krydderier i russiske køkken.Det skal bemærkes, at i modsætning til chili pepper produkt har dens sværhedsgrad skala, fordi der ikke optræder på smag receptorer på tungen og læber, og hele regionen af nasopharynx.Det er derfor peberrod med roer tabel bruges ofte til at give smag retter uden karakteristisk lugt, til at give smag ikke afbryde.
Dette produkt er også bruges som erstatning for den japanske wasabi sauce.Til dette formål blev farvet grøn og blandes med en lille mængde sennep pulver.Men universel tilgængelighed og nem tilberedning er ikke enhver kvinde ved, hvordan man laver en tabel til helvede, og samtidig bevare ikke kun smagen, men også nyttige egenskaber.
Ingredienser
Vi har brug :
- peberrod rod - 300 g;
- eddike - 50 g;
- små rødbeder - 1 stk.
Forberedelse
Først skal vi til at vaske godt rødder peberrod, rydde dem fra jorden.Dernæst ved hjælp af en kniv til at fjerne det øverste lag af dem.Samtidig med denne proces, er du nødt til at koge en lille roer, og rengør den fra huden.
Milling
Det skal bemærkes, at der i sig selv ikke indeholder nogen roden af skarphed og lugt.Alle disse elementer er fremhævet i ødelæggelsen af den interne struktur af fibrene.Derfor er mange instruktioner fortæller, hvordan man forbereder peberrod tabel anbefales, når du bruger dette produkt bære beskyttelsesbriller og en maske.Faktum er, at når peberrod vil slibe i en kødhakkemaskine, vil han frigive deres aktive bestanddele i en sådan mængde, at det vil være vanskeligt ikke kun at se på hele processen, men indånder.
smag balance og tankning
Efter slibning mange opskrifter, der fortæller, hvordan man forbereder peberrod tabel viser, at krydderier er klar.Men efter et stykke tid, vil dette produkt mister en nice hvid farve og blive brun.Det begynder også at manifestere skævhed smag.For eksempel en topdressing er smagløst og meget akut nedenfor.For at undgå dette, er det nødvendigt at give fadet en stabil farvebalance og substans, der giver bitterhed.For at gøre dette, højre opskrift fortæller os, hvordan du forbereder peberrod bord, foreslår at bruge eddike og sukkerroer saft.For at starte krydderier give farve.Beet gnides på et fint rivejern og pres gennem ostelærred.Den resulterende saft blev sat til den færdige peberrod og omrørt.Efter denne parabol begynder gradvist at tilføje eddike, og sørg for, at det ikke er stærkt afspejlet i smag.Denne komponent vil give ikke kun en god fortyndingsmiddel for at skabe en balance, men også hjælpe produktet holder længere.
Opbevaring og servering
overvejer opskriften, hvordan man forbereder peberrod bord, vi groft anslås, at hele processen vil tage mindre end en time, og resultatet er en lækker og aromatisk krydderi, der kan gives til næsten enhverskål.På bordet, sætte det i en lille underkopper eller små underkop.Bemærk dog, at jo længere fanden er åben, de mere aktive forbindelser fra det forsvinder.Det er derfor, det anbefales at opbevare det i en tæt lukket beholder på et køligt, mørkt sted.
