Rejer - lækre skaldyr, og hvis saucen til at lave mad til dem, noget som en godbid selv de mest krævende gourmeter.Her er nogle interessante opskrifter.
rejer i sojasovs
Kog rejerne i sojasovs.For at gøre dette:
- kilo rejer (kan erstatte konventionelle);
- honning - omkring 1 spsk;
- par fed hvidløg;
- sojasovs mængde på 20-30 ml;
- saften af en citron;
- salt og peber (gys kan tilføje rød chili).
forberedelse teknologi
Rejer afrimning, gør det muligt at dræne vandet.Så lå skaldyr i gryden, steges indtil kog, indtil al væsken (rejer skal være tør).Put honning, holde på bålet i yderligere fem minutter.Hæld sojasovs, tilsæt hakket hvidløg, salt, peber.Pres saften fra citronen.Kog rejer i yderligere ti minutter.Så seafood sted på en tallerken, hæld saucen i en stikkontakt og tjener til bordet.
Hot sauce til rejer
Til øl er gode tapas.Kog sauce til rejer kan være følgende opskrift.
Ingredienser :
- tomat stor størrelse;
- et par fed hvidløg;
- vegetabilsk olie (efter smag - eller oliven eller solsikkeolie lugtfri);
- chilipebre (tørrede og friske);
- paprika, spidskommen, sort peber, salt;
- vand - 200 ml (1 kop).
forberedelse teknologi
med tomater, fjern skræl.Hvis du skolde det med kogende vand, vil det gøre det lettere.Hak tomaterne i tern og steg i smør tre minutter.Hvidløg i en morter og knuse med kommen frø, der er nødvendige, chili, salt.Blandingen skal lægges til tomat og steg et par minutter mere.Hæld saucen over afsætningsmuligheder at tjene kogt eller stegt rejer.Eller du pillede skaldyr gryderet i sauce med paprika og vand.Du vil vise sig vidunderlige rejer sauce.Vælg en metode til madlavning.
Hvid sauce til rejer
Til denne opskrift skal du have på plads:
- 150 gram creme fraiche;
- mayonnaise, omkring 150 gram;
- salt og peber;
- bundt dild.
forberedelse teknologi
mix mayonnaise med creme fraiche, podsolite at smage, sætte peber.Sæt blandingen ved svag varme (fortrinsvis i et vandbad) og derefter i 10 minutter.For skarphed og gejst kan tilføje hakket hvidløg.Kogte og pillede rejer serveres med sauce eller spredes i en separat skål og dyppes i blandingen.
sauce til rejer i dej
Hvis du koge rejer i dej, så sørg for at sende dem med saucen.
nødvendige ingredienser :
- mayonnaise (du kan bruge hjemmelavede produkter) - ca. 4 spiseskefulde;
- par fed hvidløg;
- appelsin stor størrelse;
- spiseskefuld olie (du kan tage solsikkeolie eller olivenolie);
- indkvarteret citronsaft;
- pickles;
- hakket dild.
forberedelse teknologi
Hvidløg knuse nogen måde.Skær agurken i tern.I en skål, kombinere hvidløg, mayonnaise, olivenolie, agurk.Omrør sauce.Orange skæres i to halvdele, og pres saften ud.Gjorde det samme med en citron.Saft hældes i en skål.Tilsæt hakket dild, rør og sætte blandingen til afkøling.Serveres med stegte rejer i dej.Det er værd at bemærke, at denne sauce går godt med andre fiskeretter.Velbekomme!
