Nu, i den varme årstid, for mange mennesker er der ingen større glæde end at gå i aften i den hyggelige udendørs cafe.Her kan du skjule fra varmen i toppen af solen, slappe af midt på dagen eller under en gåtur.Og at du nemt kan drage fordel af at åbne sin egen udendørs cafe!Hvad du nødt til at indse dine ideer?
Dokumenter
begynde at forberede dokumentation bedre umiddelbart efter den foregående sæson, omkring november da denne proces tager en masse tid.
- Vælg og blive enige om et sted for udendørs cafe i distriktet administration (landdelen).
- Tænk foreløbige design institutioner.
- samtykke hans i den kommunale administration, udvalget om råvaremarked.
- Næste du nødt til at koordinere projektet i Main Institut for Arkitektur, regulering af jord relationer og byplanlægning.
- Endelig behovet for at koordinere projektet i ansvaret for forskønnelse af byens udvalget.
- I nogle tilfælde kræves koordinering med færdselspolitiet.
- Lav en anmodning til Land Department og distriktet administration erklæring henvendt til lederen af byen.
Du bliver også nødt til at godkende valget og få tilladelse fra Rospotrebnadzor.
Valg af bedste til området var livlig og acceptabel.Optimalt egnet downtown gader og parker i byen togstationer.Men i de sovende områder af udendørs cafe ikke vil bringe den forventede indkomst.
og værelse leje koster
websted vil koste omkring 5,5% af den matrikulære værdien af jord.Der er omkring 10-15 tusind rubler per 1 kvadratmeter, i forbindelse med de centrale områder.Paraplyer for en enkelt tabel er omkring 1.500.Medium størrelse telt (4h7 m) til flere tabeller - 100 tusind.Omkostninger pr meter hegn kan variere fra 800 til 1200 rubler.Det udstyr, du bliver nødt til cafeer, der skal lagres et eller andet sted.Til disse formål vil være plads nok område 25-30 kvmIndividuelt design kan udvikles i 15-20 tusind rubler, og indbegrebet af hans liv vil koste omkring 100 tusind rubler.Hvis du ikke har planer om at forny aktiviteterne i cafe næste sæson, så prøv at holde omkostningerne på et minimum.
udstyr
første bare tænke over, hvad slags møbler, du ønsker at installere i en cafe.Den billigste og mest praktiske er plast.Pris pr sæt (bord + 4 stole) er omkring 2 tusind. Rubler.Metal møbler er dyrere -. Omkring 5 tusind Komplet med bløde sæder kan koste 5,3 til 5500 rubler..Den dyreste betragtes kurvemøbler.
sikker på der er plads til kasser (hun selv vil koste dig 0,8-1,5 tusind rubler).
minimum af udstyr til sommer café indeholder:
- baren (3500-5500 gnide.)
- flere køleskabe med glaslåger for øl, juice og andre drikkevarer (fra 12000 rubler.).;
- desktop butiksfacade (afkøling), som vil blive opbevaret salater, sandwich og andre snacks (10.000-15.000 rub.);
- står for fadøl (30.000);
- kedel og mikroovn;
- professionelle rustfri komfur (1500-7000 gnide.);
- kasseapparater (20000 gnide.).
Månedlig koster
Cafe kræver sin ejers månedlige udgifter.Dette omfatter personaleomkostninger (2 vagter til at arbejde på nathold, 2 tjener, 2 bartender, renere toiletter og en pedel).Vagterne får et skift i gennemsnit omkring 400 rubler, tjener - 5-6000 om måneden, bartendere -. 6-8 tusind Hvis du ikke ønsker at kontrollere deres egne arbejdspladser, kan administratoren har brug for (fra 12.000 rubler / måned.).
Menu
sommer cafe menu er sikker på at have følgende poster som øl, is, sodavand, chips, nødder.Pluk et par retter - efterspørgslen efter dem har næsten altid.Margenen på gennemsnit øl omkring 60-70%.Drinks sælge til en præmie 100-150%, og mad - 200% op til 450-1000%.
Profit
gennemsnit kan godt udendørs cafe bringe sin ejer en 30-40 tusind rubler om måneden.Det er, for en sæson, du får fra 120-160.000.Betaler for sådanne projekter gennemsnittet af 1,4-1,6 måneder, mens indikatorer for rentabilitet nåede 30% mark.
Skal jeg åbne en sommer cafe?Hver vil drage konklusioner om emnet i sig selv, men vores dom - afgjort ja!
