Brød baguette mange forbinder med Frankrig.Det er ikke overraskende, fordi det er et kødprodukt af aflang form har længe været populære i mange fransktalende lande.I dag er baguette vidt udbredt i hele verden, hvilket ikke er overraskende, fordi hans gyldne sprød og smuldrende hvidt kød, kombineret med den salte smag efterlader ingen ligegyldig.
fransk brød baguette, kan du nemt og bages derhjemme, fordi denne proces er nogen big deal.Der er mange opskrifter til fremstilling af bagværk, men de har næsten de samme ingredienser og kun adskiller sig på den måde dejen.Hvis du vil jævnligt glæde dig selv og din familie en lækker brød, kan du være sikker på, at efter et par forsøg på at være i stand til at lave mad en virkelig stor baguette med en blød kerne og en sprød skorpe.
Brød baguette :
opskrift på at bage franskbrød, at vi har brug for følgende ingredienser: 6 kopper mel, en spiseskefuld salt, to teskefulde tørgær, og to kopper varmt vand.
begynde at forberede dejen.Bland en kvart kop mel og en halv kop varmt vand, tilsæt derefter gær og give dem til at sprede.Hvornår vil danne skum, Opara er klar.
rester Bland mel med salt i en dyb skål.Til dette bruge et almindeligt piskeris eller elektrisk mixer med en dyse i form af en krog.Tilsæt mel til gær løs.
fortsætte med at røre dejen, gradvist at tilføje et par spiseskefulde vand.Når dejen er glat, og kanterne af skålen med vand er tilbage, vi ophøre med at blande og give det trække i et par minutter.
fortsat hæmmer vores dej.Det er nødvendigt at gøre det klistret og frit adskilt fra kanten af gryden.Til dette har vi tilføje lidt vand eller mel.
have opnået den ønskede konsistens, ikke stoppe, og mesim i yderligere 10-15 minutter (hvis du gør det i hånden), og et par minutter (hvis du bruger en mixer).Dette er nødvendigt for at sikre, at der er behov gluten og ingredienser er godt blandet.
Så drys lidt dej med mel, dække med en tør viskestykke og lad dejen hæve et lunt sted.Efter test volumen vil stige omkring tre gange (som regel, tager det omkring to timer), manuelt slog ham, dække skål med plastfolie og derefter give det op.Når mængden fordoblet, hullet igen og igen lader til at stige.
Så den mest vanskelige og lang fase i forberedelsen af testen er slut, og du kan gå direkte til dannelsen af vores fremtidige brød.Vi deler den resulterende dejen i flere dele, rul den til en lang rektangel, og hvordan kan vi vende strammere i røret, de ender zaschipyvaem.Vi spreder brødene på en forud olieret og floured bageplade lidt og give vores kornprodukter stige for sidste gang, men overlader det til 40-50 minutter.Så gør indsnit med en kniv på knappen og sende panden i en forvarmet 230 grader ovn eller en bagemaskine i 10 minutter.Derefter reducere temperaturen til 170 grader og bages i yderligere 20 minutter.Vores brød baguette er klar!Serveres det på bordet, kan være, så snart den er afkølet lidt.
