Ginger - er en spiselig champignon plade Russula familie, som fik sit navn fra den orange farve.Den livret af russiske zarer og lækre produkt af dagen, er svampen safran betragtes kun overgået hvidt i smag.Især værdsatte safran saltet og syltet.
Mushroom safran - beskrivelse. vokser på sandjord nær fyrretræer i gran, fyr og blandede skove i Europa, Uralbjergene og Sibirien.Ingefær kan lide at bosætte sig i de skyggefulde kølige steder på kanterne og bakker, hvor der ikke er tyk græs.Disse svampe vokser kun kolonier - nær store svampe altid kan finde meget lidt.Harvest afhænger af vejrforholdene, oftest begynder i august og kan vare indtil oktober.Før "til" falsk hør, om disse steder er der en afgrøde olie.Ikke underligt disse svampe kaldes satellitter.
Også karakteristisk farve, champignon safran anderledes tragt hat med mørke koncentriske cirkler, hule stængel og en specifik lugt.Størrelsen af hætten kan være op til 15 cm i diameter.Mushroom plade placeret på undersiden af låget, har en lys orange farve.Pulp falsk hør i snittet eller presning første rødme, skifter derefter til grøn eller brun.På snittet er normalt tildeles mælkeagtig saft med en behagelig fyr duft og lyse orange.Gradvist, han bliver grønt.
indsamle svampe i morgen anbefales, da svampe meget hurtigt beskadiget af larverne og i midten eller slutningen af dagen ikke kan være egnet til samlingen.
Typer svampe
Der er to slags svampe, der vokser under forskellige nåletræer og har nogle forskelle i struktur, størrelse, farve, ændre farven på mælkeagtig saft.Denne fyr (Upland) og gran (real) safran.
Pine (Upland) den slags, der er mest almindelig i Rusland, elsker sandjord og vokser kun nær jordstængler fyrretræer.Det findes i fyrreskove, undertiden nogle spredte træer.Borovoy champignon safran adskiller udtalt lugt, gul-orange hat store kødfulde, fast kød og en temmelig korte ben.Det anvendes hovedsageligt i form af et salt.Når saltning bevarer en lys farve.
Spruce (real) safran danner kolonier nær gran jordstængler.Den vokser i gran overvejende overgroet med græs.Denne safran er kendetegnet ved en stærk lugt mindre og mindre lyse farver end bjergegne arter.Det har en grønlig hat stor diameter og en kort ben.Under våde vejr i hatten gran falske hør, som regel, er der slim.
og gran, fyr og falsk hør hat er oprindeligt flade kanter krøllet ned.Med væksten af svampen hætten bliver tragtformede og kan nå en diameter på 15 cm længde af benet er ca. 9 cm, og tykkelsen -.. På ca. 2 cm
sommeren tør fyr svampe vokser bedre i regnvejr høst mærket gran.Begge typer har omtrent samme smag.
metoder til fremstilling af svampe
Den mest almindelige måde at lave mad svampe - saltede, hvor de bevarer deres fyr duft.Derudover kan du marinere svampe, stegte, kogte og endda spist rå.For at gøre dette skal du tage nyslået ikke rådne svampe, drys med undersiden af låget med salt og straks er der.Det kan anvendes i bagte svampe.Til deres fremstilling skal hængte safran drysses med salt og holde på kvist over gløderne at opløse saltet og fremkomsten af bobler.
God kvalitet camelina
salt champignon safran er nærende og højt kalorieindhold mad til disse indikatorer er bedre end oksekød, kylling og ægget, som er en mere let fordøjeligt.Svampe appelsin mælk indeholder værdifulde aminosyrer, calcium, fosfor, kalium, vitamin A og B1.Pulpen indeholder anti-fungal og antibakterielle midler.Mushroom er nyttigt for gigt, nedsat stofskifte, tuberkulose.
kontraindiceret svampe safran i mavetarmkanalen sygdomme, såsom pancreatitis, cholecystitis, en tendens til forstoppelse, manglende mavesyresekretion.
