Uden saltet røde fisk er svært at forestille sig en festlig måltid.Det er godt som en selvstændig forret, som en komponent af sandwich eller salater.Det er bare mængden af konserveringsmidler og salt butik montering laks eller laks rejser tvivl om nytten af sådanne fødevarer for sundheden.Ud af denne situation er enkel - du nødt til at forstå, hvordan man kan lage laks hjemme og kokken det selv.Et par husmødre ved hvordan man gør det.Imens opskrifter er et snuptag.
Hvordan lage laks?
Hvis du har et stykke filet, skal du bruge denne opskrift.På 0,5 kg fisk tage 1 tsk salt og lidt af en rutschebane uden sukker.Du kan klippe et stykke i den rigtige portioner, og du kan forberede det i sin helhed.Rens fisken fra skind og sted i en dyb skål, tilsæt sukker og salt.Laks bliver saltet, og derfor velegnet selv for kost og helt sikkert for sundheden.Gnide grundigt fisken med salt og sukker, dække den med en plade og opbevares i køleskabet.De enkelte stykker er prosalivatsya otte timer og hele fileter - dag.Røde fisk kan bringe til bordet, koge hendes pandekager, sushi, salat eller andre snacks.På en sandwich med fuldkornsbrød, vil det også tjene sund morgenmad eller snack.
Hvordan lage laks i hjemmet: forbereder maver
Hvis ferien er ikke planlagt, og delikatesse af fisk stadig ønsker at prøve at tilberede laks mave.Et sådant produkt er meget billigere steaks eller fileter, og smagen er næsten ikke forskellig fra dem.Tænke over, hvordan at lage laks derhjemme?Først skal du forberede ham en blanding af sukker og en del af de to dele af saltet med jorden hvid peber.Tag et stykke mad film, sætte det finthakket frisk dild, drys fisken med en blanding af salt, tilsættes lidt citronsaft og efterlade indpakket i folie i flere timer ved stuetemperatur.Sættetid Så fisken et par skefulde af cognac en dag og opbevar den i køleskabet.Klar laks let fedt med vegetabilsk olie og citronsaft og opbevares i en lukket beholder.Serveres lækre især i form af små sandwich med agurk.
Hvordan lage laks i hjemmet: finde en måde
Denne opskrift er velegnet til næsten enhver rød fisk.Det viser sig meget velduftende og delikat smag.Du ved ikke, hvordan man kan lage laks derhjemme?Forbered dig på hvert kilo fisk så meget salt, et par spiseskefulde sukker, peber, rosmarin, fennikel, olivenolie.Smagen af sukker kan tilsættes mere og for at reducere mængden af salt og andre krydderier til at vælge.Skyl og dup tør stykke fisk væv.Retter til saltning Cover folien.Bland i en skål salt, sukker og krydderier, hæld lidt af den resulterende blanding på folien og placer fisken på det.Spred resterende blanding på toppen og lukke ark folie.Tag i køleskabet.Det vil tage en dag eller to, afhængig af størrelsen af emnet, den omstændighed, at fisken er helt prosolilas.Efter denne periode laks skylles godt og dup tør, derefter børste med olivenolie og drys med dild.Hold kølede fisk bør pakkes ind i folie eller plast wrap.
